DAN\u0130LO \u015eEF’\u0130N ANNES\u0130N\u0130N TAR\u0130F\u0130: LAZANYA<\/h3>\n
MALZEMELER<\/strong><\/p>\n 500 gr patl\u0131can<\/p>\n 300 gr tuzlu ricotta peyniri<\/p>\n Lazanya yapra\u011f\u0131 için;<\/p>\n 200 gr un<\/p>\n 2 büyük yumurta<\/p>\n Domates sosu için;<\/p>\n 1 kg domates (kabuklar\u0131 soyulmu\u015f)<\/p>\n 1 di\u015f sar\u0131msak<\/p>\n 6 yaprak fesle\u011fen<\/p>\n S\u0131zma zeytinya\u011f\u0131<\/p>\n Tuz<\/p>\n Karabiber<\/p>\n Ricotta kremas\u0131 için;<\/p>\n 1 kg ricotta peyniri (inek sütünden)<\/p>\n 200 ml süt<\/p>\n Tuz<\/p>\n Karabiber<\/p>\n \u0130lk olarak lazanya yapmaya tabiki hamurundan ba\u015fl\u0131yoruz. Lazanya hamurunu haz\u0131rlamak için, unu tezgaha al\u0131p, ortas\u0131n\u0131 havuz gibi aç\u0131n. <\/span><\/p>\n Yumurtalar\u0131 ortas\u0131na k\u0131r\u0131n ve çatalla kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Ard\u0131ndan unla ç\u0131rp\u0131p kar\u0131\u015ft\u0131rmaya ba\u015flay\u0131n. Tüm unu yumurtalara yedirene kadar, parmaklar\u0131n\u0131zla yo\u011furun. Unla yumurtalar\u0131n bütünle\u015fti\u011finden emin olun. <\/span><\/p>\n En az 10 dakika kuvvetlice yo\u011furduktan sonra top haline getirip streç filme sar\u0131n, hamuru elastikiyetini kaybetmesi için en az 30 dakika dinlendirin. Büyük hamuru 2 parçaya bölün ve top yap\u0131n. Elinizi yass\u0131la\u015ft\u0131rarak inceltin. Daha sonra unlanm\u0131\u015f merdane yard\u0131m\u0131yla tezgahta aç\u0131n. <\/span>\u0130nceltti\u011finiz hamurlar\u0131 lazanya boyutunda, dikdörtgen \u015fekilde kesin.<\/p>\n Bir tencereye su koyun, kaynay\u0131nca tuz at\u0131n. Kaynayan tencerede lazanya yapraklar\u0131n\u0131 tek tek 2-3 dakika ha\u015flay\u0131p sonras\u0131nda hemen so\u011fuk su dolu bir kab\u0131n içerisine al\u0131n. So\u011fuyan hamurlar\u0131 birbirine yap\u0131\u015fmamas\u0131 için zeytinya\u011f\u0131na bat\u0131r\u0131p, kenarda bekletin Hamurunuz dinlenirken di\u011fer haz\u0131rl\u0131klar\u0131 yapmay\u0131 ihmal etmeyin. <\/span>Bir tencerede zeytinya\u011f\u0131n\u0131 \u0131s\u0131t\u0131n, rendelenmi\u015f 1 di\u015f sar\u0131msa\u011f\u0131 ekleyin. Üzerine rendelenmi\u015f domates, tuz, karabiberi ekleyip sosu pi\u015firin. Fesle\u011fen yapraklar\u0131n\u0131 da ekleyip oca\u011f\u0131n alt\u0131n\u0131 kapat\u0131n. <\/span><\/p>\n Patl\u0131canlar\u0131 y\u0131kay\u0131p halka halka dilimleyin. Ard\u0131ndan s\u0131v\u0131 ya\u011fda patl\u0131canlar\u0131 alt\u0131n rengi olana kadar k\u0131zartmaya devam edin. <\/span>Ricotta kremas\u0131 için bir kâsede ricotta peynirini sütle seyreltin. Tuz ve karabiberle tatland\u0131r\u0131n. Tuz ve karabiber burada önemli bir noktay\u0131 olu\u015fturuyor. Tad\u0131n\u0131 inan\u0131lmaz güzelle\u015ftiriyor. <\/span><\/p>\n Bir ba\u015fka kaba, tuzlu ricotta peynirini rendeleyin. Bir f\u0131r\u0131n tepsisi al\u0131n, bir kat domates sosunu yay\u0131n. Bir kat lazanya, bir kat domates sosu, bir kat ricotta kremas\u0131, bir kat patl\u0131can ve bir kat rendelenmi\u015f tuzlu ricotta peyniri dizin. Tüm malzemeler bitene kadar katmanlar\u0131 s\u0131rayla dizmeye devam edin. Lazanyan\u0131n en üst kat\u0131nda mutlaka rendelenmi\u015f tuzlu ricotta peyniri olmal\u0131 buna özen gösterin. <\/span>Önceden \u0131s\u0131tt\u0131\u011f\u0131n\u0131z 220 derece f\u0131r\u0131nda 25 dakika kadar pi\u015firin. S\u0131cak servis edin. \u015eimdiden afiyetler olsun. <\/span><\/p>\n E\u011fer lazanya hamurunu siz yapmayacaksan\u0131z yani haz\u0131r al\u0131yorsan\u0131z, ha\u015flaman\u0131za gerek kalmadan direkt f\u0131r\u0131na koyabilirsiniz. Fakat böyle bir durumda pi\u015firme süreciniz uzayacakt\u0131r. Pi\u015firme süresini k\u0131saltmak isterseniz, haz\u0131r lazanya yapraklar\u0131n\u0131 geni\u015f bir kapta s\u0131cak suyla yumu\u015fatmay\u0131 denemelisiniz. <\/span><\/p>\n Ço\u011fu lazanya tarifi, adeta bir kural gibi en az üç katman içerir. Lazanyan\u0131z\u0131 daha az katmanl\u0131 da yapabilirsiniz. Fakat lazanyan\u0131z\u0131n katmanlar\u0131na karar verirken dikkat etmeniz gereken iki önemli husus var. Bunlardan biri, daha fazla katman eklemek, lazanyan\u0131n daha uzun sürede ve e\u015fit bir \u015fekilde pi\u015fmesini gerektirir. Katmanlar\u0131n düzgün pi\u015fmesi için do\u011fru s\u0131cakl\u0131kta ve süreyle pi\u015firildi\u011finden emin olmal\u0131s\u0131n\u0131z.<\/p>\n Bir di\u011fer huhus ise, <\/span>her bir katmanda kullan\u0131lan sos, peynir ve et gibi malzemelerin dengesidir. Bu malzemelerin yo\u011funlu\u011fu artt\u0131rabilirsiniz. Katmanlar aras\u0131nda do\u011fru oranda malzeme da\u011f\u0131l\u0131m\u0131n\u0131 sa\u011flamaya özen göstermelisiniz. <\/span>Daha az katmanl\u0131 bir lazanya, gerçek bir lazanya say\u0131lmaz. Lazanyan\u0131z\u0131n kaç katl\u0131 olaca\u011f\u0131n\u0131 belirlerken dikkate alman\u0131z gereken iki önemli unsur vard\u0131r.<\/p>\n \n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u0130talyan mutfa\u011f\u0131n\u0131n en lezzetli tariflerinden biri ile olan lazanya tarifi ile kar\u015f\u0131n\u0131zday\u0131z. Ama bu seferki bamba\u015fka. \u00dcnl\u00fc restoranlar\u0131n bile s\u0131r gibi saklad\u0131\u011f\u0131, ekranlar\u0131n sevilen j\u00fcri \u00fcyesi Danilo \u015eef\u2019in annesinin lazanya tarifini sizlerle payla\u015f\u0131yoruz.Hem lezzetli hem de doyurucu bir tarif olan bu yemekle misafirlerinizi g\u00f6n\u00fcl rahatl\u0131\u011f\u0131yla a\u011f\u0131rlayabileceksiniz. TV8 ekranlar\u0131n\u0131n sevilen yar\u0131\u015fma program\u0131 Masterchef’te jüri üyesi olan […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":84457,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[55009,27028,1514,42657,8205],"class_list":["post-84458","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-danilo-sef","tag-italyan-yemegi","tag-lazanya","tag-lazanya-tarifi","tag-yemek-tarifi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84458"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84458"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84458\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84459,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84458\/revisions\/84459"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-09\/10\/ekran-resmi-2024-09-10-145408.png\" "\\"\\"")
<\/p>\nYAPILI\u015eI<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-09\/10\/ekran-resmi-2024-09-10-145423.png\" "\\"\\"")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-09\/10\/ekran-resmi-2024-09-10-145423-1725986740.png\" "\\"\\"")
<\/span><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-09\/10\/ekran-resmi-2024-09-10-145432.png\" "\\"\\"")
<\/span><\/p>\nLAZANYA YUMU\u015eAK OLMASI \u0130Ç\u0130N NE YAPILIR?<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-09\/10\/ekran-resmi-2024-09-10-145439.png\" "\\"\\"")
<\/span><\/p>\nORJ\u0130NAL LAZANYA KAÇ KAT OLUR?<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-09\/10\/ekran-resmi-2024-09-10-145447.png\" "\\"\\"")
<\/p>\n