![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-10\/03\/ekran-resmi-2024-10-03-153316.png\" "\\"\\"")
<\/p>\nMasterChef mutfa\u011f\u0131na ta\u015f\u0131nan lezzetlerden biri de tavada tel tel ayr\u0131lan katmer tarifi oldu. Bu geleneksel lezzeti evde sa\u00e7a ihtiya\u00e7 duymadan sadece bir tava yard\u0131m\u0131 ile de pi\u015firebilece\u011finizi biliyor muydunuz? Peki tavada tel tel katmer nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? \u0130\u015fte enfes lezzet Katmer tarifi!<\/p>\n
Günün her saatinde tatl\u0131 bir kaçamak yapmak isteyenler için tavada kolayca haz\u0131rlayabilece\u011finiz bir katmer tarifi ile kar\u015f\u0131n\u0131zday\u0131z. Saça ihtiyaç duymadan, k\u0131sa sürede pi\u015firip keyifle tüketebilece\u011finiz bu pratik lezzet, hem tatl\u0131 krizlerini dindirecek hem de misafirlerinizi \u015f\u0131martacak. Ceviz ve tereya\u011f\u0131n\u0131n enfes bulu\u015fmas\u0131yla ortaya ç\u0131kan bu lezzet çay saatlerinizde size e\u015flik edecek ve damaklar\u0131n\u0131za \u015fölen ya\u015fatacak. Siz de bu enfes tarifi denemek isterseniz içeri\u011fimize göz atmaya devam edebilirsiniz.<\/p>\n
Malzemeler:<\/p>\n
3 su barda\u011f\u0131 un<\/p>\n
1 su barda\u011f\u0131 su (yakla\u015f\u0131k)<\/p>\n
1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/p>\n
1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 s\u0131v\u0131 ya\u011f (hamuru yo\u011fururken)<\/p>\n
100 gram tereya\u011f\u0131 (eritilmi\u015f)<\/p>\n
1 çay barda\u011f\u0131 s\u0131v\u0131 ya\u011f (tereya\u011f\u0131 ile kar\u0131\u015ft\u0131rmak için)<\/p>\n
1 su barda\u011f\u0131 dövülmü\u015f ceviz içi (iste\u011fe ba\u011fl\u0131, katmerin aras\u0131na koymak için)<\/p>\n
<\/p>\n
Unu geni\u015f bir kaba al\u0131n, ortas\u0131n\u0131 havuz \u015feklinde aç\u0131n. Ortaya tuzu ekleyin, suyu yava\u015f yava\u015f ekleyerek ele yap\u0131\u015fmayan yumu\u015fak bir hamur elde edene kadar yo\u011furun. S\u0131v\u0131 ya\u011f\u0131 da ekleyerek yo\u011furmaya devam edin.<\/p>\n
Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatarak 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru e\u015fit büyüklükte bezelere ay\u0131r\u0131n (bu tariften yakla\u015f\u0131k 6-8 beze ç\u0131kabilir). Bezeleri un yard\u0131m\u0131yla tabak büyüklü\u011fünde aç\u0131n. Açt\u0131\u011f\u0131n\u0131z hamuru ince bir tabaka olacak \u015fekilde açmaya çal\u0131\u015f\u0131n.<\/p>\n
Eritilmi\u015f tereya\u011f\u0131 ve s\u0131v\u0131 ya\u011f\u0131 kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Açt\u0131\u011f\u0131n\u0131z hamurun her taraf\u0131na bu ya\u011f kar\u0131\u015f\u0131m\u0131ndan sürün.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-10\/03\/ekran-resmi-2024-10-03-153023.png\" "\\"\\"")
<\/p>\n
Ya\u011flad\u0131\u011f\u0131n\u0131z hamurun üzerine dövülmü\u015f ceviz içi serpebilirsiniz (iste\u011fe ba\u011fl\u0131). Hamuru zarf \u015feklinde veya rulo yaparak katlay\u0131n ve bir kenara al\u0131n. Tüm bezeler için ayn\u0131 i\u015flemi tekrarlay\u0131n.<\/p>\n
Katlanm\u0131\u015f hamurlar\u0131 üzerini örterek yakla\u015f\u0131k 15-20 dakika daha dinlendirin. Dinlenen katlanm\u0131\u015f hamuru yeniden açarak biraz daha büyütün (çap\u0131 25-30 cm olacak \u015fekilde). Is\u0131t\u0131lm\u0131\u015f tavaya hamuru yerle\u015ftirin ve orta ate\u015fte her iki taraf\u0131n\u0131 da alt\u0131n rengi olana kadar pi\u015firin.<\/p>\n
Katmerin pi\u015firme esnas\u0131nda kabarmas\u0131 normaldir, bu tel tel ayr\u0131lmas\u0131n\u0131 sa\u011flar. Pi\u015fen katmeri s\u0131cak s\u0131cak servis yap\u0131n. Üzerine iste\u011fe göre tereya\u011f\u0131 sürebilir, bal veya kaymak ile de servis edebilirsiniz.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-10\/03\/ekran-resmi-2024-10-03-153057.png\" "\\"\\"")
<\/p>\n
Ço\u011funlukla suyla yap\u0131lan bu tarifi sütle deneyebilirsiniz. E\u011fer maya koyacaksan\u0131z daha az kullanmay\u0131 tercih etmelisiniz. Bu sayede katmerler daha yumu\u015fak olacakt\u0131r. Ayr\u0131ca, pi\u015firme esnas\u0131nda ya\u011f eklemek yerine, pi\u015ftikten sonra ya\u011flarsan\u0131z, hem daha yumu\u015fak olacak hem de daha lezzetli olacakt\u0131r. <\/span><\/p>\n Kaç çe\u015fit katmer vard\u0131r?<\/p>\n <\/span>Sivas Katmeri.<\/p>\n Antep Katmeri.<\/p>\n Kilis Katmeri.<\/p>\n Kayseri Katmeri.<\/p>\n <\/span>Afyonkarahisar Ha\u015fha\u015fl\u0131 <\/p>\n Tokat Erbaa Katmeri<\/p>\n E\u011fer ayn\u0131 gün yapmay\u0131 planl\u0131yorsan\u0131z, hamurun en az 35 dakika ile 1 saat aras\u0131nda dinlenmesi, ya\u011f\u0131n sertle\u015fmesi için yeterlidir. Katmer hamurunu e\u011fer mayas\u0131z bir \u015fekilde haz\u0131rlayacaksan\u0131z, bir gün önceden yap\u0131p ertesi gün pi\u015firebilirsiniz. Buzdolab\u0131nda dinlenen hamur bezelerini, hafifçe unlayarak pasta taba\u011f\u0131ndan biraz daha büyük olacak \u015fekilde açabilirsiniz. Haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z katmerleri misafirlerinize ya da sevdiklerinize gönül rahatl\u0131\u011f\u0131yla ikram edebilirsiniz. <\/span><\/p>\n \n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" MasterChef mutfa\u011f\u0131na ta\u015f\u0131nan lezzetlerden biri de tavada tel tel ayr\u0131lan katmer tarifi oldu. Bu geleneksel lezzeti evde sa\u00e7a ihtiya\u00e7 duymadan sadece bir tava yard\u0131m\u0131 ile de pi\u015firebilece\u011finizi biliyor muydunuz? Peki tavada tel tel katmer nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? \u0130\u015fte enfes lezzet Katmer tarifi! Günün her saatinde tatl\u0131 bir kaçamak yapmak isteyenler için tavada kolayca haz\u0131rlayabilece\u011finiz bir katmer tarifi […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":87382,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[50475,54274,57481,15628,57480],"class_list":["post-87383","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-katmer-tarifi","tag-kolay-katmer","tag-masterchef-katmer","tag-tatli-tarifi","tag-tavada-katmer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87383"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87383"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87383\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":87384,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87383\/revisions\/87384"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}KAÇ ÇE\u015e\u0130T KATMER VARDIR?<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-10\/03\/ekran-resmi-2024-10-03-153048.png\" "\\"\\"")
<\/p>\nKATMER HAMURU AK\u015eAMDAN YAPILIR MI?<\/h3>\n