{"id":89068,"date":"2024-10-15T11:35:27","date_gmt":"2024-10-15T08:35:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/?p=89068"},"modified":"2024-11-15T14:39:23","modified_gmt":"2024-11-15T11:39:23","slug":"evde-dogal-malzemelerle-saglikli-tahin-yapmanin-puf-noktalari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/evde-dogal-malzemelerle-saglikli-tahin-yapmanin-puf-noktalari\/","title":{"rendered":"Evde do\u011fal malzemelerle sa\u011fl\u0131kl\u0131 tahin yapman\u0131n p\u00fcf noktalar\u0131"},"content":{"rendered":"<p>Marketlerde sat\u0131lan haz\u0131r \u00fcr\u00fcnlerin yerine kendi tahinimizi yapmak hem daha ekonomik hem de sa\u011fl\u0131kl\u0131 olabilir. Tahinin tad\u0131na doyamayanlar i\u00e7in harika bir alternatif olacak tarifte, hangi malzemelerin kullan\u0131lmas\u0131 gerekti\u011finden tutun da do\u011fru k\u0131vama gelene kadar nelere dikkat etmemiz gereken nelerdir?<\/p>\n<p>Do\u011fal ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme her ge&ccedil;en g&uuml;n daha da &ouml;nem kazan\u0131rken, evde kendi tahinizi yapmak hem lezzetli bir alternatif sunar hem de sa\u011fl\u0131k a&ccedil;\u0131s\u0131ndan avantajlar sa\u011flar. \u0130\u015fte tam bu noktada, ev yap\u0131m\u0131 tahinin p&uuml;f noktalar\u0131 devreye girer. Kaliteli susam\u0131n &ouml;zenle se&ccedil;ilmesinden ba\u015flayarak, susamlar\u0131n kavrulmas\u0131, do\u011fru k\u0131vama gelene kadar uzun s&uuml;re &ouml;\u011f&uuml;t&uuml;lmesi ve tad\u0131n\u0131 dengelemek i&ccedil;in ekstra malzemelerin eklenmesi gibi ad\u0131mlarla evde sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve lezzetli tahini kolayca haz\u0131rlamak m&uuml;mk&uuml;n. Peki, evde tahin nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? \u0130\u015fte p&uuml;f noktalarla dolu, do\u011fal malzemelerle ev yap\u0131m\u0131 tahin tarifi!<\/p>\n<h3>TAH\u0130N TAR\u0130F\u0130<\/h3>\n<p><strong>Gerekli malzeme:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400 gram susam<\/li>\n<li>&frac34; &ccedil;ay barda\u011f\u0131 s\u0131v\u0131ya\u011f ya da f\u0131nd\u0131k ya\u011f\u0131<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-10\/15\/yeni-proje-49-1728983912.jpg\" alt=\"\" title=\"\"><\/p>\n<h3>TAH\u0130N NASIL YAPILIR?<\/h3>\n<ul>\n<li>F\u0131r\u0131n\u0131n\u0131z\u0131 300 dereceye ayarlayarak \u0131s\u0131t\u0131n ve tepsiye ya\u011fl\u0131 k&acirc;\u011f\u0131t serin veya tepsiyi ya\u011flay\u0131n. &Uuml;zerine susam tohumlar\u0131n\u0131 serptikten sonra f\u0131r\u0131na yerle\u015ftirin ve susamlar\u0131 6 dakika kadar pi\u015firin.<\/li>\n<li>Ard\u0131ndan f\u0131r\u0131ndan &ccedil;\u0131kart\u0131p kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n ve tekrar f\u0131r\u0131na verin. 6-8 dakika daha pi\u015firdikten sonra, susamlar kahverengiye d&ouml;n&uuml;p ve kavrulma kokusu gelmeye ba\u015flad\u0131\u011f\u0131nda ideal k\u0131vamda kavrulduklar\u0131n\u0131 g&ouml;sterir.<\/li>\n<li>Tepsiyi f\u0131r\u0131ndan &ccedil;\u0131kar\u0131p susamlar\u0131 ba\u015fka bir kab\u0131n i&ccedil;ine al\u0131n. Aksi halde susamlar pi\u015firmeye devam edebilirler.<\/li>\n<li>E\u011fer f\u0131r\u0131n kullanam\u0131yorsan\u0131z, kavurma i\u015flemi i&ccedil;in ya\u011fs\u0131z bir tavada da susamlar\u0131 kavurabilirsiniz. Susamlar\u0131n kahverengi olup kokmaya ba\u015flamas\u0131, tam olarak kavrulduklar\u0131n\u0131 g&ouml;sterir.<\/li>\n<li>Susamlar\u0131 kavurduktan sonra mutfak robotuna veya blendere alarak &ouml;\u011f&uuml;t&uuml;n; ard\u0131ndan zeytinya\u011f\u0131 ekleyin.<\/li>\n<li>&Ouml;\u011f&uuml;t&uuml;len susamlara zeytinya\u011f\u0131 ilave edip birka&ccedil; dakika kar\u0131\u015ft\u0131rarak k\u0131vam almalar\u0131n\u0131 sa\u011flay\u0131n. Bu kar\u0131\u015f\u0131m, yumu\u015fak bir macun halini alacakt\u0131r.<\/li>\n<li>Kar\u0131\u015f\u0131m\u0131n\u0131z &ccedil;ok kuru olursa, bir &ccedil;ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131 ekleyebilir veya tatland\u0131rmak i&ccedil;in az miktarda tuz ilave edebilirsiniz.<\/li>\n<li>Haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z sa\u011fl\u0131kl\u0131 tahini cam kavanoza aktararak oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131na geldikten sonra buzdolab\u0131nda saklayabilirsiniz.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-10\/15\/yeni-proje-51-1728983897.jpg\" alt=\"\" title=\"\"><\/p>\n<h3>TAH\u0130N YAPIMININ P&Uuml;F NOKTASI<\/h3>\n<p>Tahin yaparken lezzetli ve k\u0131vaml\u0131 bir sonu&ccedil; elde etmek i&ccedil;in dikkat edilmesi gereken baz\u0131 p&uuml;f noktalar vard\u0131r. \u0130\u015fte tahin yap\u0131m\u0131n\u0131n p&uuml;f noktalar\u0131:<\/p>\n<ul>\n<li>Tahin yap\u0131m\u0131nda kullanaca\u011f\u0131n\u0131z susam\u0131n kaliteli olmas\u0131na &ouml;zen g&ouml;sterin. Taze ve kabuklu olmayan susam tercih edilmelidir.<\/li>\n<li>Susamlar\u0131 hafif&ccedil;e kavurarak aromas\u0131n\u0131 a&ccedil;abilirsiniz. Susamlar\u0131 fazla kavurmamaya dikkat edin, ac\u0131 bir tat olu\u015fabilir.<\/li>\n<li>Susamlar\u0131 &ouml;\u011f&uuml;t&uuml;rken yava\u015f ve uzun s&uuml;re &ccedil;ekmek, tahinin k\u0131vam\u0131n\u0131 ve yumu\u015fakl\u0131\u011f\u0131n\u0131 art\u0131rabilir. Bu i\u015flem s\u0131ras\u0131nda ara ara makinay\u0131 durdurarak kenarlar\u0131ndaki malzemeyi spatula ile kar\u0131\u015ft\u0131rarak homojen bir k\u0131vam elde edebilirsiniz.<\/li>\n<li>Susamlar\u0131 &ouml;\u011f&uuml;tme i\u015flemi s\u0131ras\u0131nda azar azar s\u0131v\u0131ya\u011f eklemek, tahinin daha kremsi bir yap\u0131ya sahip olmas\u0131n\u0131 sa\u011flayabilir.<\/li>\n<li>\u0130htiyaca g&ouml;re limon suyu, tuz veya bal gibi malzemeler ekleyerek tahinin tad\u0131n\u0131 istedi\u011finiz \u015fekilde ayarlayabilirsiniz.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>TAH\u0130N NASIL T&Uuml;KET\u0130L\u0130R?<\/h3>\n<p>Tahin, kahvalt\u0131larda, tatl\u0131larda ve yemeklerde kullan\u0131lan bir &uuml;r&uuml;nd&uuml;r. \u0130\u015fte tahini t&uuml;ketmek i&ccedil;in baz\u0131 &ouml;neriler:<\/p>\n<ul>\n<li>Ekmek &uuml;zerine s&uuml;rerek ya da bal ile kar\u0131\u015ft\u0131rarak t&uuml;ketebilirsiniz.<\/li>\n<li>Tahin helvas\u0131 yapabilir veya &ccedil;e\u015fitli tatl\u0131 tariflerinde kullanabilirsiniz.<\/li>\n<li>Humus gibi mezelerde, salatalarda veya tahin soslu sebzelerle yap\u0131lan yemeklerde kullanabilirsiniz.<\/li>\n<li>Tahin ve pekmez kar\u0131\u015f\u0131m\u0131n\u0131 ekmek &uuml;zerine s&uuml;rerek at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k olarak t&uuml;ketebilirsiniz.<\/li>\n<li>Smoothie veya shake&#8217;lere ekleyerek besleyici bir i&ccedil;ecek elde edebilirsiniz.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-10\/15\/yeni-proje-50-1728983882.jpg\" alt=\"\" title=\"\"><\/p>\n<h3>TAH\u0130N NASIL MUHAFAZA ED\u0130L\u0130R?<\/h3>\n<p>Tahini do\u011fru \u015fekilde muhafaza etmek, tazeli\u011fini ve lezzetini korumak i&ccedil;in &ouml;nemlidir. \u0130\u015fte tahinin do\u011fru bi&ccedil;imde saklanmas\u0131 i&ccedil;in baz\u0131 ipu&ccedil;lar\u0131:<\/p>\n<ul>\n<li>Tahini oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda veya direkt g&uuml;ne\u015f \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131 alan bir yerde b\u0131rakmay\u0131n. Serin, kuru ve g&uuml;ne\u015f \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131ndan uzak bir dolap ya da depoda saklamak daha uygun olacakt\u0131r.<\/li>\n<li>Tahin kapaklar\u0131 s\u0131k\u0131ca kapat\u0131larak hava almayacak \u015fekilde muhafaza edilmelidir. Havan\u0131n tahinin yap\u0131s\u0131n\u0131 bozabilece\u011fi unutulmamal\u0131d\u0131r.<\/li>\n<li>Tahini haz\u0131r ald\u0131ysan\u0131z orijinal ambalaj\u0131nda saklamak tercih edilir. Ambalajlar genellikle tahinin tazeli\u011fini daha iyi korur.<\/li>\n<li>Ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z tahinin &uuml;zerindeki son kullanma tarihine dikkat ederek t&uuml;ketmeye &ccedil;al\u0131\u015f\u0131n. Bu sayede taze ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir \u015fekilde kullanabilirsiniz.<\/li>\n<li>Tahini dondurmak tavsiye edilmez. Dondurulduktan sonra k\u0131vam\u0131n\u0131n de\u011fi\u015febilece\u011fi ve lezzetinin azalabilece\u011fi g&ouml;zlemlenmi\u015ftir.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>TAH\u0130N KA&Ccedil; KALOR\u0130D\u0130R? BES\u0130N DE\u011eER\u0130 NED\u0130R?<\/h3>\n<p>Tahin, hem lezzetli bir tat hem de y&uuml;ksek besin de\u011feri olan bir g\u0131dad\u0131r. 100 gram tahinde yakla\u015f\u0131k olarak 175 kaloridir. Bu miktar, orta b&uuml;y&uuml;kl&uuml;kteki bir porsiyon i&ccedil;in tahmini olarak 48 gram ya\u011f, 17.81 gram protein ve 21.19 gram karbonhidrat i&ccedil;erir.<\/p>\n<p>Tahin ayn\u0131 zamanda lif bak\u0131m\u0131ndan da zengindir. Her 100 gram\u0131nda 5 gram lif bulunur. Kolesterol i&ccedil;ermeyen tahin, sodyum ve potasyum a&ccedil;\u0131s\u0131ndan da iyi bir kaynakt\u0131r.<\/p>\n<p>100 gram\u0131nda 74 mg ve 414 mg bulunur. Ayr\u0131ca tahin kalsiyum ve demir bak\u0131m\u0131ndan da zengindir. 420 mg kalsiyum ve 2.51 mg demir bulunur.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marketlerde sat\u0131lan haz\u0131r \u00fcr\u00fcnlerin yerine kendi tahinimizi yapmak hem daha ekonomik hem de sa\u011fl\u0131kl\u0131 olabilir. Tahinin tad\u0131na doyamayanlar i\u00e7in harika bir alternatif olacak tarifte, hangi malzemelerin kullan\u0131lmas\u0131 gerekti\u011finden tutun da do\u011fru k\u0131vama gelene kadar nelere dikkat etmemiz gereken nelerdir? Do\u011fal ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme her ge&ccedil;en g&uuml;n daha da &ouml;nem kazan\u0131rken, evde kendi tahinizi yapmak hem [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":89067,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[21799,58237,20359,9754,58238],"class_list":["post-89068","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-dogal-beslenme","tag-evde-tahin","tag-saglikli-tarifler","tag-tahin-tarifi","tag-tahin-yapimi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89068"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=89068"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89068\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89069,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89068\/revisions\/89069"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/89067"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=89068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=89068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}