{"id":89233,"date":"2024-10-16T10:45:00","date_gmt":"2024-10-16T07:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/?p=89233"},"modified":"2024-11-15T14:43:58","modified_gmt":"2024-11-15T11:43:58","slug":"bayburtlu-ev-hanimi-emine-makili-turk-mutfagina-yenilik-katti-simdilerde-siparislere-yetisemiyor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/bayburtlu-ev-hanimi-emine-makili-turk-mutfagina-yenilik-katti-simdilerde-siparislere-yetisemiyor\/","title":{"rendered":"Bayburtlu ev han\u0131m\u0131 Emine Makili T\u00fcrk mutfa\u011f\u0131na yenilik katt\u0131! \u015eimdilerde sipari\u015flere yeti\u015femiyor!"},"content":{"rendered":"

Bayburtlu ev han\u0131m\u0131 Emine Makili, co\u011frafi i\u015faretli tarhunu, tarhanayla bulu\u015fturarak T\u00fcrk mutfa\u011f\u0131na yenilik katt\u0131. B\u00fcy\u00fck be\u011feni toplayan tarhunlu tarhana, k\u0131sa s\u00fcrede yo\u011fun ilgi g\u00f6rd\u00fc. Makili, bir hevesle ba\u015flad\u0131\u011f\u0131 i\u015finde \u015fimdilerde sipari\u015flere yeti\u015femedi\u011fini belirtti.<\/p>\n

Bayburtlu ev han\u0131m\u0131 Emine Makili, Bayburt’un co\u011frafi i\u015faretli ürünü olan tarhunu, Türk mutfa\u011f\u0131n\u0131n geleneksel lezzetlerinden tarhanayla birle\u015ftirerek “tarhunlu tarhana”y\u0131 yapt\u0131.<\/p>\n

Ev ekonomisine katk\u0131 sa\u011flamak amac\u0131yla ev yemekleri yap\u0131p satan Makili’nin bu tarhanas\u0131, büyük ilgi gördü ve k\u0131sa sürede be\u011feni kazand\u0131. “Evde ne yapabilirim?” dü\u015füncesiyle ba\u015flad\u0131\u011f\u0131 bu i\u015fte art\u0131k sipari\u015flere yeti\u015fmekte zorlan\u0131yor.<\/p>\n

“TARHUNLU TARHANA” NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n

Bayburt’un t\u0131bbi ve aromatik bitkilerinden biri olan co\u011frafi i\u015faret tescilli tarhunu kullanarak sade, tarhunlu ve keçi yo\u011furtlu tarhana üreten Makili, üretim sürecine yo\u011furt mayalayarak ba\u015fl\u0131yor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Mayalad\u0131\u011f\u0131 yo\u011furdu süzdükten sonra köylerde organik olarak yeti\u015fen sebzelerle birle\u015ftiriyor. Süzme yo\u011furdu tarhunla kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131p un ekleyerek 21 gün boyunca, sabah ak\u015fam düzenli olarak yo\u011furarak kar\u0131\u015f\u0131m\u0131n fermente olmas\u0131n\u0131 sa\u011fl\u0131yor.<\/p>\n

BU \u0130\u015eE BAYBURT’U TANITMA AMACIYLA BA\u015eLADI<\/strong><\/h3>\n

Bayburt’u tan\u0131tma amac\u0131yla bu i\u015fe ba\u015flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirten Emine Makili, bu lezzetin hem yerel halktan hem de daha geni\u015f çevrelerden tam not ald\u0131\u011f\u0131n\u0131 söyledi.<\/p>\n

“Tarhana yapmaya ilk önce evde çocuklar\u0131ma yaparak ba\u015flad\u0131m. Arkada\u015flar\u0131m çok be\u011fendi ve bu i\u015f ticarete dönü\u015ftü. Bayburt’ta önceden bu kadar sebze yeti\u015ftirilmedi\u011fi için tarhana kültürü yoktu, ancak tarhun bu topraklarda çok me\u015fhur. Bayburt’umuzu tan\u0131tmak amac\u0131yla tarhunlu tarhana yapmay\u0131 tercih ettim ve çok sevildi,” diyen Makili, sade tarhana ve keçi yo\u011furtlu tarhana gibi farkl\u0131 çe\u015fitlerle de üretim yap\u0131yor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

S\u0130PAR\u0130\u015eLERE YET\u0130\u015eEMED\u0130\u011e\u0130N\u0130 AÇIKLADI<\/strong><\/h3>\n

Makili, sosyal medya arac\u0131l\u0131\u011f\u0131yla tarhunlu tarhanan\u0131n yan\u0131 s\u0131ra kemik suyu, baklava ve börek gibi di\u011fer ev yemeklerini de sat\u0131yor. Özellikle Eylül ve Ekim aylar\u0131nda yo\u011fun sipari\u015f ald\u0131\u011f\u0131n\u0131 söyleyen Makili, bu dönemlerde sipari\u015flere yeti\u015femedi\u011fini belirtti.<\/p>\n

“Bo\u015f durmak yerine çal\u0131\u015f\u0131yorum. Hamurla u\u011fra\u015fmak bana çok iyi geliyor,” diyen Emine Makili, iki torun sahibi bir büyükanne olarak çocuklar\u0131na da destek olmaktan gurur duydu\u011funu ifade etti.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bayburtlu ev han\u0131m\u0131 Emine Makili, co\u011frafi i\u015faretli tarhunu, tarhanayla bulu\u015fturarak T\u00fcrk mutfa\u011f\u0131na yenilik katt\u0131. B\u00fcy\u00fck be\u011feni toplayan tarhunlu tarhana, k\u0131sa s\u00fcrede yo\u011fun ilgi g\u00f6rd\u00fc. Makili, bir hevesle ba\u015flad\u0131\u011f\u0131 i\u015finde \u015fimdilerde sipari\u015flere yeti\u015femedi\u011fini belirtti. Bayburtlu ev han\u0131m\u0131 Emine Makili, Bayburt’un co\u011frafi i\u015faretli ürünü olan tarhunu, Türk mutfa\u011f\u0131n\u0131n geleneksel lezzetlerinden tarhanayla birle\u015ftirerek “tarhunlu tarhana”y\u0131 yapt\u0131. Ev ekonomisine […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":89232,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[58308,46770,58309,58307,11536],"class_list":["post-89233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yasam","tag-bayburt-lezzetleri","tag-cografi-isaret","tag-ev-hanimi-girisimci","tag-tarhunlu-tarhana","tag-turk-mutfagi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89233"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=89233"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89234,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89233\/revisions\/89234"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/89232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=89233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=89233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}