BEYRAN ÇORBASI NASIL YAPILIR?<\/h3>\n
Malzemeler:<\/strong><\/p>\n 1 kg kemikli kuzu eti (gerdan ve incik)<\/p>\n 2 litre su (ha\u015flama için)<\/p>\n 1 su barda\u011f\u0131 pirinç<\/p>\n 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/p>\n 5 di\u015f sar\u0131msak<\/p>\n 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 pul biber<\/p>\n 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber<\/p>\n Nas\u0131l yap\u0131l\u0131r?<\/strong><\/p>\n Öncelikle, kuzu etini geni\u015f bir tencereye alarak üzerine su ekleyin. Orta-k\u0131s\u0131k ate\u015fte kaynatmadan pi\u015firmeye ba\u015flay\u0131n. Et pi\u015ferken su yüzeyinde olu\u015fan köpü\u011fü, kevgirle alarak temizleyin. Etler iyice yumu\u015fayana dek, tercihen 6-8 saat kadar k\u0131s\u0131k ate\u015fte pi\u015firin. Bu esnada pirinçleri bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar s\u0131cak su ekleyin. 15-20 dakika bu \u015fekilde bekletin. <\/span>Ard\u0131ndan tuz ve 1,5 su barda\u011f\u0131 su ilave ederek pi\u015firin. Suyunu çekince ocaktan al\u0131p kenara ay\u0131r\u0131n.<\/p>\n Etler pi\u015ftikten sonra suyunu süzün ve didiklemek için ay\u0131r\u0131n. Suyu tekrar tencereye döküp orta-k\u0131s\u0131k ate\u015fte \u0131s\u0131t\u0131n, tuzunu ekleyin. Servis için kaselere pirinci ve didiklenmi\u015f etleri koyun. Sar\u0131msaklar\u0131 püre haline getirdikten sonra , az miktarda et suyu ekleyin ve aç\u0131n. Ard\u0131ndan kaselere payla\u015ft\u0131r\u0131n. Beyran çorbas\u0131n\u0131n üzerine e\u011fer ac\u0131 seviyorsan\u0131z pul biberi de ekleyebilirsiniz. Pul biberde yine ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131 güçlendirici etkiye sahiptir. \u015eimdiden afiyetler olsun. <\/span><\/p>\n Beyran yap\u0131m\u0131nda kullan\u0131lan et koyunun kollar\u0131 ve bacaklar\u0131d\u0131r.<\/p>\n Beyran çorbas\u0131n\u0131n yan\u0131nda kuru dolma yapabilirsiniz. Bunun yan\u0131 s\u0131ra yine Gaziantep yöresine ait olan ya\u011fl\u0131 köfte de bu çorban\u0131n yan\u0131na yak\u0131\u015ft\u0131r\u0131lan lezzetlerden biridir. <\/span><\/p>\n Beyran çorbas\u0131n\u0131n içine dilerseniz sirke de ilave edebilirsiniz. Limon ve sirke ile birlikte tüketildi\u011finde, bu \u015fahane lezzet hastal\u0131ksavar bir çorbaya dönü\u015fmektedir. <\/span><\/p>\n Beyran çorbas\u0131n\u0131n içine salça konulmaz. Çorbaya k\u0131rm\u0131z\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131 veren Gaziantep’in yöresel ac\u0131 pul biberidir. <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Havalar iyice so\u011fudu, k\u0131\u015f kap\u0131da! Gaziantep\u2019in vazge\u00e7ilmez lezzetlerinden biri olan beyran yeniden ilgi oda\u011f\u0131 haline geldi. Tam bir \u015fifa deposu olan bu tarif, ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131 g\u00fc\u00e7lendiriyor, hastalar\u0131 yata\u011f\u0131ndan kald\u0131r\u0131yor. Peki beyran \u00e7orbas\u0131 nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? Malzemeleri neler? \u0130\u015fte haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131\u2026 Beyran çorbas\u0131 Gaziantep’in mutfak kültüründe önemli bir yere sahip çorbalardan biri. Gaziantep’te ku\u015faktan ku\u015fa\u011fa aktar\u0131lan bu lezzet, uzun […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":89616,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[45300,12501,58507,40825,36837],"class_list":["post-89617","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-beyran-corbasi","tag-corba-tarifleri","tag-gaziantep-lezzetleri","tag-kis-corbasi","tag-sifa-kaynagi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89617"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=89617"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89617\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89618,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89617\/revisions\/89618"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/89616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=89617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=89617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-10\/18\/ekran-resmi-2024-10-18-223142.png\" "\\"\\"")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-10\/18\/ekran-resmi-2024-10-18-223150.png\" "\\"\\"")
<\/p>\nBEYRAN HANG\u0130 ETTEN YAPILIR?<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-10\/18\/ekran-resmi-2024-10-18-223205.png\" "\\"\\"")
<\/p>\nBEYRAN ÇORBASININ YANINDA NE G\u0130DER?<\/h3>\n
BEYRANA S\u0130RKE KONUR MU?<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-10\/18\/ekran-resmi-2024-10-18-223158.png\" "\\"\\"")
<\/span><\/p>\nBEYRAN ÇORBASINA SALÇA KONULUR MU?<\/h3>\n