ABD\u0130GÖR KÖFTE NASIL YAPILIR?<\/h3>\n
Malzemeler:<\/strong><\/p>\n 1 kg dana bonfile<\/p>\n 2 adet yumurta<\/p>\n 1 adet so\u011fan<\/p>\n 2 çorba ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber<\/p>\n 2 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 k\u0131rm\u0131z\u0131 toz biber<\/p>\n Garnitür için<\/p>\n 2 adet patl\u0131can<\/p>\n 250 gram sivri biber<\/p>\n 1 ba\u011f maydanoz<\/p>\n 1 kg domates<\/p>\n Nas\u0131l yap\u0131l\u0131r?<\/strong><\/p>\n <\/span>\u0130lk ad\u0131mda, bonfileler yöreye özgü bir ta\u015f üzerinde tahta bir tokmakla 25 dakika boyunca sinir ve ya\u011flar\u0131ndan ar\u0131nd\u0131r\u0131lmak üzere dövülür. <\/span>Ete, iki tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz eklenir ve ard\u0131ndan 25 dakika daha dövülmeye devam edilir. Dövme i\u015flemi tamamland\u0131ktan sonra, elde edilen macun k\u0131vam\u0131ndaki ete ince ince do\u011franm\u0131\u015f so\u011fan, karabiber, toz biber, yumurta ve un eklenir. Tüm bu malzemeler, el becerisiyle güzelce yo\u011frulur.<\/p>\n Ba\u015fka bir a\u015famada, geni\u015f bir tencereye su konur; su, tencerenin yar\u0131s\u0131n\u0131 geçecek kadar olmal\u0131. \u0130çerisine yine iki tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz eklenerek kaynama noktas\u0131na getirilir. Kaynayan suya 1 paket toz bulyon ilave edilir ve köftelik harçtan ceviz büyüklü\u011fünde parçalar kopararak \u0131slak el ile \u015fekil verilir. <\/span>\u015eekillenen köfteler, kaynayan suya at\u0131l\u0131r. Tencerenin kapa\u011f\u0131 kapat\u0131larak, köfteler 20-25 dakika boyunca harl\u0131 ate\u015fte pi\u015firilir.<\/p>\n Pi\u015firme süresi tamamland\u0131\u011f\u0131nda, köftelerin suyu süzülür ve ard\u0131ndan tereya\u011f\u0131nda kavrularak nefis bir aroma kazan\u0131r. Servis için büyük bir tabakta, pilav havuz \u015feklinde aç\u0131l\u0131r ve üzerine köfteler yerle\u015ftirilir. <\/span>Daha önceden haz\u0131rlanan, kabuklar\u0131 soyulmu\u015f ve küçük do\u011franm\u0131\u015f domatesler 50 gram tereya\u011f\u0131nda sote edilir. Bu domates sosu, köftelerin üzerine ekleniyor ve garnitürlerle süslenerek göz al\u0131c\u0131 bir sunum olu\u015fturulur.<\/p>\n Bu e\u015fsiz lezzet, A\u011fr\u0131 yöresine ait geleneksel bir yemek olarak bilinir. Her lokmada Anadolu’nun s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve misafirperverli\u011fini hissedece\u011finiz Abdigör köftesi, damaklarda unutulmaz bir tat b\u0131rakacak.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Anadolunun geleneksel ikramlar\u0131ndan biri olan ve diyet yemek bilinen Abdig\u00f6r k\u00f6ftesi MasterChef mutfa\u011f\u0131na ta\u015f\u0131nd\u0131. MasterChef T\u00fcrkiye\u2019de yar\u0131\u015fmac\u0131lar en g\u00fczel abdig\u00f6r k\u00f6fte haz\u0131rlamak i\u00e7in yar\u0131\u015ft\u0131. Peki abdig\u00f6r k\u00f6fte nas\u0131l haz\u0131rlan\u0131r, malzemeleri neler? \u0130\u015fte yap\u0131l\u0131\u015f\u0131\u2026 Anadolu Mutfa\u011f\u0131’n\u0131n ilk diyet yeme\u011fi olarak bilinen ad\u0131n\u0131 \u0130shak Pa\u015fa saray\u0131nda görevli olan Çolak Ahmet Pa\u015fa’dan alan bu lezzet hem tad\u0131yla hem […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":90332,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[58874,47130,1565,39473,1120],"class_list":["post-90333","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-abdigor-koftesi","tag-agri","tag-anadolu-mutfagi","tag-geleneksel-lezzetler","tag-masterchef"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90333"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90333"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90333\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90334,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90333\/revisions\/90334"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-10\/24\/ekran-resmi-2024-10-24-205422.png\" "\\"\\"")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-10\/24\/ekran-resmi-2024-10-24-205356.png\" "\\"\\"")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-10\/24\/ekran-resmi-2024-10-24-205406.png\" "\\"\\"")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-10\/24\/ekran-resmi-2024-10-24-210710.png\" "\\"\\"")
<\/p>\nABD\u0130GÖR KÖFTES\u0130 HANG\u0130 YÖREYE A\u0130TT\u0130R?<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-10\/24\/ekran-resmi-2024-10-24-210744.png\" "\\"\\"")
<\/p>\n