{"id":90360,"date":"2024-10-25T00:22:23","date_gmt":"2024-10-24T21:22:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/?p=90360"},"modified":"2024-11-15T15:17:37","modified_gmt":"2024-11-15T12:17:37","slug":"somer-sef-puf-noktasini-verdi-fransada-yok-satiyor-iste-orjinal-kruvasan-tarifi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/somer-sef-puf-noktasini-verdi-fransada-yok-satiyor-iste-orjinal-kruvasan-tarifi\/","title":{"rendered":"Somer \u015eef p\u00fcf noktas\u0131n\u0131 verdi, Fransa’da yok sat\u0131yor: \u0130\u015fte orjinal kruvasan tarifi.."},"content":{"rendered":"

MasterChef ekranlar\u0131n\u0131n sevilen j\u00fcri \u00fcyesi Somer Sivrio\u011flu, Fransa’da yok satan orjinal kruvasan tarifinin nas\u0131l yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 a\u00e7\u0131klad\u0131. Peki orjinal kruvasan nas\u0131l yap\u0131l\u0131r, malzemeleri neler? \u0130\u015fte t\u00fcm p\u00fcf noktalar\u0131yla orjinal kruvasan tarifi…<\/p>\n

TV8 ekranlar\u0131n\u0131n sevilen yar\u0131\u015fma program\u0131nda jüri üyeli\u011fi yapan Somer Sivrio\u011flu, Fransa’n\u0131n vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Kruvasan tarifinin nas\u0131l yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 payla\u015ft\u0131. Tatl\u0131 ve tuzlu ile birçok çe\u015fidi yap\u0131labilen kruvasan\u0131 yediyen yetmi\u015fe birçok ki\u015fi severek tüketir. Peki orjinal kruvasan hamuru nas\u0131ld\u0131r? Tatl\u0131 m\u0131 tuzlu mu? \u0130\u015fte tüm püf noktalar\u0131yla orjinal kruvasan tarifi.. <\/span><\/p>\n

ORJ\u0130NAL KRUVASAN TAR\u0130F\u0130: <\/span><\/h3>\n

Malzemeler:<\/strong><\/p>\n

500 gram un<\/p>\n

10 gram tuz<\/p>\n

50 gram toz \u015feker<\/p>\n

25 gram taze maya (veya 7 gram kuru maya)<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

300 ml so\u011fuk süt<\/p>\n

250 gram tereya\u011f\u0131 (hamurun aras\u0131na katmak için)<\/p>\n

1 yumurta sar\u0131s\u0131 (üzeri için)<\/p>\n

Biraz un (hamuru açmak için)<\/p>\n

Nas\u0131l yap\u0131l\u0131r?<\/strong><\/p>\n

Büyük bir kar\u0131\u015ft\u0131rma kab\u0131na unu eleyin, ard\u0131ndan tuz ve \u015fekeri ekleyin. Ortas\u0131n\u0131 açarak mayay\u0131 koyun ve üzerine yava\u015fça sütü ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yo\u011furun. Hamurun üzerine temiz bir bez örterek, 1 saat boyunca mayalanmas\u0131 için oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda bekletin.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/span>Tereya\u011f\u0131n\u0131 bir par\u015fömen ka\u011f\u0131d\u0131na koyarak dikdörtgen bir \u015fekil verin. Tereya\u011f\u0131n\u0131 açarken çok fazla yumu\u015famas\u0131n\u0131 önlemek için buzdolab\u0131na geri koyun.Mayalanan hamuru hafif unlanm\u0131\u015f bir zeminde dikdörtgen \u015feklinde aç\u0131n. So\u011fuk tereya\u011f\u0131n\u0131 hamurun ortas\u0131na koyarak, hamurun kenarlar\u0131n\u0131 tereya\u011f\u0131n\u0131n üzerine kapat\u0131n. Tereya\u011f\u0131 tamamen hamurun içinde kalacak \u015fekilde paketleyin.<\/p>\n

Hamuru oklava ile dikkatlice aç\u0131n. Ard\u0131ndan hamuru üçe katlay\u0131n; yani hamurun bir taraf\u0131n\u0131 ortaya, di\u011fer taraf\u0131n\u0131 da onun üzerine katlay\u0131n. Hamuru streç filme sararak buzdolab\u0131nda 30 dakika dinlendirin. Bu i\u015flemi 3 kez tekrarlay\u0131n, her katlama aras\u0131nda hamuru dinlendirin. Hamuru son kez açt\u0131ktan sonra, yakla\u015f\u0131k 3 mm kal\u0131nl\u0131\u011f\u0131nda olacak \u015fekilde ince bir dikdörtgen elde edin. Hamuru üçgenler \u015feklinde kesin. Her bir üçgeni geni\u015f kenar\u0131ndan ba\u015flayarak s\u0131k\u0131ca rulo yap\u0131n ve kruvasan \u015fekli verin. Rulolar\u0131 f\u0131r\u0131n tepsisine dizin ve üzerlerini örtüp 1 saat daha mayalanmaya b\u0131rak\u0131n.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Mayalanan kruvasanlar\u0131n üzerine yumurta sar\u0131s\u0131 sürerek parlak bir görünüm kazand\u0131r\u0131n. Önceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f 200 derece f\u0131r\u0131nda, alt\u0131n rengi olana kadar, yakla\u015f\u0131k 15-20 dakika pi\u015firin. S\u0131cac\u0131k, tereya\u011f\u0131 kokusuyla nefis kruvasanlar\u0131n\u0131z art\u0131k haz\u0131r! Afiyet olsun!<\/p>\n

KRUVASAN HAMURU KAÇ KAT?<\/h3>\n

Kruvasan hamurunun ideal k\u0131vam\u0131n\u0131 elde edebilmek için üç kez katlama i\u015flemi yapman\u0131z gerekiyor. \u0130lk katlamada, hamuru dikdörtgen \u015feklinde aç\u0131n ve üç kat olacak \u015fekilde katlay\u0131n. Streç filme sar\u0131n ve 30 dakika buzdolab\u0131nda dinlendirin. Süre doldu\u011funda hamuru ç\u0131kar\u0131p tekrar uzunlamas\u0131na aç\u0131n ve ayn\u0131 \u015fekilde üçe katlay\u0131n. Tekrar streçleyip buzdolab\u0131na koyun. Bu i\u015flemi toplamda üç kez tekrarlayarak her katlamada hamuru dolapta dinlendirmeyi unutmay\u0131n. Bu a\u015fama kruvasan\u0131n kat kat ve ç\u0131t\u0131r dokusunu sa\u011flayacakt\u0131r.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

KRUVASAN YANINDA NE \u0130Ç\u0130L\u0130R?<\/strong><\/p>\n

Ç\u0131t\u0131r ç\u0131t\u0131r güzel bir kruvasan\u0131n yan\u0131nda Latte ya da bol köpüklü bir cappuccino içilmesi tavsiye edilir. <\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MasterChef ekranlar\u0131n\u0131n sevilen j\u00fcri \u00fcyesi Somer Sivrio\u011flu, Fransa’da yok satan orjinal kruvasan tarifinin nas\u0131l yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 a\u00e7\u0131klad\u0131. Peki orjinal kruvasan nas\u0131l yap\u0131l\u0131r, malzemeleri neler? \u0130\u015fte t\u00fcm p\u00fcf noktalar\u0131yla orjinal kruvasan tarifi… TV8 ekranlar\u0131n\u0131n sevilen yar\u0131\u015fma program\u0131nda jüri üyeli\u011fi yapan Somer Sivrio\u011flu, Fransa’n\u0131n vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Kruvasan tarifinin nas\u0131l yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 payla\u015ft\u0131. Tatl\u0131 ve tuzlu ile birçok […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":90359,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[28613,4941,58881,58882,948],"class_list":["post-90360","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-hamur-isi","tag-kruvasan-tarifi","tag-kruvasan-yapimi","tag-orjinal-kruvasan","tag-somer-sef"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90360"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90360"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90360\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90361,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90360\/revisions\/90361"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}