{"id":92404,"date":"2024-11-13T18:54:40","date_gmt":"2024-11-13T15:54:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/?p=92404"},"modified":"2024-11-15T16:23:41","modified_gmt":"2024-11-15T13:23:41","slug":"masterchefte-ceviz-soleni-dunyanin-dort-bir-yanindan-essiz-lezzetler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/masterchefte-ceviz-soleni-dunyanin-dort-bir-yanindan-essiz-lezzetler\/","title":{"rendered":"MasterChef’te ceviz \u015f\u00f6leni: D\u00fcnyan\u0131n d\u00f6rt bir yan\u0131ndan e\u015fsiz lezzetler…"},"content":{"rendered":"

MasterChef\u2019in pop\u00fcler yar\u0131\u015fma atmosferinde j\u00fcri \u00fcyeleri, yar\u0131\u015fmac\u0131lara d\u00fcnya mutfaklar\u0131ndan cevizli yemeklerle dolu yeni bir meydan okuma sundu. Yar\u0131\u015fmac\u0131lar, k\u00fclt\u00fcrlerin zengin tatlar\u0131n\u0131 cevizle bulu\u015fturmak i\u00e7in yo\u011fun \u00e7aba harcarken, izleyiciler de d\u00fcnya mutfa\u011f\u0131n\u0131n bu zorlu cevizli lezzetlerine tan\u0131kl\u0131k etti. Peki MasterChef d\u00fcnyadan cevizli yemekler listesinde neler var? Sopa de crema, tikvenik, chiles en nogada, fesenjan, waldorf salata ve valassky gibi yemeklerin bulundu\u011fu listenin yap\u0131l\u0131\u015f\u0131na birlikte bakal\u0131m.<\/p>\n

MasterChef’te bu ak\u015fam Mehmet Yalç\u0131nkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrio\u011flu, yar\u0131\u015fmac\u0131lara zorlu bir konsept sundu: “Cevizli dünya yemekleri.” Bu özel bölümde Sopa de crema, tikvenik, chiles en nogada, fesenjan, waldorf salata  gibi dünya mutfa\u011f\u0131n\u0131n ceviz içeren en ikonik lezzetleri yap\u0131ld\u0131. Yar\u0131\u015fmac\u0131lar bu tarifleri kusursuz haz\u0131rlamak için so\u011fuk terler dökerken, her yeme\u011fin özel püf noktalar\u0131na da dikkat ederek en iyi performanslar\u0131n\u0131 göstermek için k\u0131yas\u0131ya mücadele ettiler. Gelin MasterChef’te yap\u0131lan dünyadan cevizli yemekler listesinde neler yap\u0131lm\u0131\u015f birlikte bakal\u0131m. \u0130\u015fte dünyadan cevizli yemekler… <\/span><\/p>\n

DÜNYADAN CEV\u0130ZL\u0130 YEMEKLER TAR\u0130FLER\u0130:<\/h3>\n

Dünyan\u0131n farkl\u0131 köylerinden ve \u015fehirlerinden gelen cevizli yemek tarifleri, mutfaklara özgün ve zengin tatlar sunar. Meksika’n\u0131n ünlü Chiles en Nogada yeme\u011fi, cevizli sosuyla özellikle yaz aylar\u0131nda sofralarda yerini al\u0131r. Rusya’n\u0131n geleneksel Tikvenik yeme\u011fi ise balkaba\u011f\u0131 ve cevizli iç harc\u0131yla hem lezzetli hem de besleyicidir. \u0130ran mutfa\u011f\u0131n\u0131n vazgeçilmezi Fesenjan, ceviz ve nar ek\u015fisinin uyumuyla et yemeklerine bamba\u015fka bir derinlik kazand\u0131r\u0131r. Bir di\u011fer cevizli lezzet ise Sopa de Crema, kremal\u0131 çorba olarak sofralara sunulur ve cevizle yap\u0131lan sosu ile damaklarda unutulmaz bir tat b\u0131rak\u0131r. Gelin bu nefes yemeklerin nas\u0131l yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131na bakal\u0131m. <\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Sopa de Crema (Meksika)<\/strong><\/p>\n

Sopa de Crema<\/em>, Meksika mutfa\u011f\u0131na özgü, yo\u011fun ve zengin kremal\u0131 sebze çorbas\u0131d\u0131r. Genellikle kabak, patates, havuç gibi sebzelerle yap\u0131l\u0131r ve yo\u011fun, s\u0131cak bir lezzet sunar. Meksika’da hem sofralar\u0131n vazgeçilmez bir ba\u015flang\u0131c\u0131 hem de tek ba\u015f\u0131na bir yemek olarak tercih edilir.<\/p>\n

Malzemeler:<\/strong><\/p>\n

2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f\u0131<\/p>\n

1 büyük so\u011fan (do\u011franm\u0131\u015f)<\/p>\n

2 di\u015f sar\u0131msak (ezilmi\u015f)<\/p>\n

2 adet orta boy patates (küp do\u011franm\u0131\u015f)<\/p>\n

2 adet kabak veya havuç (do\u011franm\u0131\u015f)<\/p>\n

1 litre tavuk suyu veya sebze suyu<\/p>\n

1 su barda\u011f\u0131 krema<\/p>\n

Tuz, karabiber<\/p>\n

Ceviz <\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131:<\/strong><\/p>\n

Orta ate\u015fte bir tencereye tereya\u011f\u0131n\u0131 koyup eritin. So\u011fan ve sar\u0131msa\u011f\u0131 ekleyip yumu\u015fayana kadar soteleyin. Patates, kabak veya havuçlar\u0131 ve cevizleri ekleyerek birkaç dakika kar\u0131\u015ft\u0131rarak pi\u015firin. Tavuk suyunu ekleyin ve sebzeler yumu\u015fayana kadar kaynat\u0131n. Çorbay\u0131 blender’da pürüzsüz hale gelene kadar kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 tekrar tencereye al\u0131n, krema ekleyin, tuz ve karabiberle tatland\u0131rarak bir ta\u015f\u0131m kaynat\u0131n.<\/p>\n

Tikvenik (Bulgaristan)<\/strong><\/p>\n

Tikvenik<\/em>, Bulgar mutfa\u011f\u0131na özgü, ince yufkalar aras\u0131nda rendelenmi\u015f balkaba\u011f\u0131 ve cevizle haz\u0131rlanan bir tatl\u0131d\u0131r. Genellikle sonbahar ve k\u0131\u015f aylar\u0131nda yap\u0131lan bu lezzet, Bulgar halk\u0131n\u0131n tatl\u0131 kültüründe önemli bir yere sahiptir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Malzemeler:<\/strong><\/p>\n

500 gram yufka<\/p>\n

500 gram balkaba\u011f\u0131 (rendelenmi\u015f)<\/p>\n

1 su barda\u011f\u0131 toz \u015feker<\/p>\n

1 su barda\u011f\u0131 ceviz içi (ince dövülmü\u015f)<\/p>\n

1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tarç\u0131n<\/p>\n

1 çay barda\u011f\u0131 s\u0131v\u0131 ya\u011f veya eritilmi\u015f tereya\u011f\u0131<\/p>\n

Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131:<\/strong><\/p>\n

Balkaba\u011f\u0131n\u0131 bir kaba alarak, üzerine toz \u015feker, ceviz ve tarç\u0131n\u0131 ekleyip iyice kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Bir yufkay\u0131 düz bir zemine serip üzerini ya\u011flay\u0131n, ard\u0131ndan balkaba\u011f\u0131 kar\u0131\u015f\u0131m\u0131ndan ince bir tabaka serpi\u015ftirin ve rulo yaparak sar\u0131n. Tüm yufkalar\u0131 ayn\u0131 \u015fekilde haz\u0131rlay\u0131p ya\u011flanm\u0131\u015f tepsiye dizin. Üzerine eritilmi\u015f tereya\u011f\u0131 sürün ve önceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f 180°C f\u0131r\u0131nda alt\u0131n rengi alana kadar, yakla\u015f\u0131k 30-40 dakika pi\u015firin.<\/p>\n

Chiles en Nogada (Meksika)<\/strong><\/p>\n

Chiles en Nogada<\/em>, Meksika’n\u0131n ulusal yemeklerinden biri olarak bilinir. Ye\u015fil dolmal\u0131k biberlerin, k\u0131yma ve meyveyle doldurulup beyaz ceviz sosu ve nar taneleriyle servis edildi\u011fi bu yemek, ülkenin ba\u011f\u0131ms\u0131zl\u0131k günü kutlamalar\u0131nda da s\u0131kça yap\u0131l\u0131r.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Malzemeler:<\/strong><\/p>\n

6 büyük ye\u015fil dolmal\u0131k biber<\/p>\n

300 gram dana veya kuzu k\u0131yma<\/p>\n

1 büyük so\u011fan (do\u011franm\u0131\u015f)<\/p>\n

1 ye\u015fil elma, 1 armut ve 1 muz (küp do\u011franm\u0131\u015f)<\/p>\n

½ su barda\u011f\u0131 beyaz üzüm<\/p>\n

½ su barda\u011f\u0131 ince dövülmü\u015f cevizTuz,<\/p>\n

 <\/span>karabiber, tarç\u0131n<\/p>\n

Sos için:<\/strong><\/p>\n

1 su barda\u011f\u0131 ceviz (\u0131slat\u0131lm\u0131\u015f ve kabuklar\u0131 soyulmu\u015f)<\/p>\n

1 su barda\u011f\u0131 krema<\/p>\n

½ su barda\u011f\u0131 beyaz peynir<\/p>\n

Tuz<\/p>\n

Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131:<\/strong><\/p>\n

Dolmal\u0131k biberleri közleyerek kabuklar\u0131n\u0131 soyun ve içlerini temizleyin. Tavada k\u0131ymay\u0131 so\u011fanla kavurun. Meyve, beyaz üzüm, ceviz ve baharatlar\u0131 ekleyerek kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 10 dakika kadar pi\u015firin. Sos için ceviz, krema ve beyaz peyniri blender’dan geçirip pürüzsüz hale getirin. Biberleri k\u0131ymal\u0131 harçla doldurup üzerine ceviz sosu gezdirerek nar taneleri ile süsleyin.<\/p>\n

Fesenjan (\u0130ran)<\/strong><\/p>\n

Fesenjan<\/em>, \u0130ran mutfa\u011f\u0131n\u0131n en sevilen yemeklerinden biridir. Nar ek\u015fisi ve cevizle yap\u0131lan bu yahni genellikle tavuk veya ördek etiyle haz\u0131rlan\u0131r. Fesenjan, ek\u015fi-tatl\u0131 aromas\u0131 ve zengin ceviz sosu ile benzersiz bir tat sunar.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Malzemeler:<\/strong><\/p>\n

500 gram tavuk gö\u011fsü veya but (iri do\u011franm\u0131\u015f)<\/p>\n

1 büyük so\u011fan (ince do\u011franm\u0131\u015f)<\/p>\n

2 su barda\u011f\u0131 ceviz (dövülmü\u015f)<\/p>\n

1 su barda\u011f\u0131 nar ek\u015fisi<\/p>\n

1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 toz \u015feker<\/p>\n

2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 s\u0131v\u0131 ya\u011f<\/p>\n

Tuz, karabiber<\/p>\n

Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131:<\/strong><\/p>\n

Tavuk parçalar\u0131n\u0131 s\u0131v\u0131 ya\u011fda hafifçe k\u0131zart\u0131n ve kenara al\u0131n. Ayn\u0131 tencerede so\u011fanlar\u0131 kavurun, ard\u0131ndan cevizleri ekleyip 5 dakika daha pi\u015firin. Nar ek\u015fisi, toz \u015feker, tuz ve karabiber ekleyip kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Tavu\u011fu tekrar tencereye al\u0131n. K\u0131s\u0131k ate\u015fte 1 saat kadar pi\u015firerek sosun koyula\u015fmas\u0131n\u0131 sa\u011flay\u0131n.<\/p>\n

Waldorf Salata (ABD)<\/strong><\/p>\n

Waldorf Salatas\u0131<\/em>, 1890’larda New York’un ünlü Waldorf Astoria otelinde ortaya ç\u0131km\u0131\u015f bir Amerikan salatas\u0131d\u0131r. Taze elma, kereviz, ceviz ve üzüm gibi malzemelerle haz\u0131rlanan bu salata, genellikle yo\u011furt veya mayonezle servis edilir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Malzemeler:<\/strong><\/p>\n

2 adet elma (küp do\u011franm\u0131\u015f)<\/p>\n

2 kereviz sap\u0131 (ince do\u011franm\u0131\u015f)<\/p>\n

½ su barda\u011f\u0131 ceviz içi<\/p>\n

½ su barda\u011f\u0131 üzüm (çekirdeksiz)<\/p>\n

1 su barda\u011f\u0131 yo\u011furt veya mayonez<\/p>\n

Tuz ve karabiber<\/p>\n

Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131:<\/strong><\/p>\n

Elmalar\u0131, kerevizleri, üzümleri ve cevizleri bir kar\u0131\u015ft\u0131rma kab\u0131na al\u0131n. Yo\u011furt veya mayonezi ekleyip kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Tuz ve karabiberle tatland\u0131rarak salatan\u0131z\u0131 servis edin.<\/p>\n

\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MasterChef\u2019in pop\u00fcler yar\u0131\u015fma atmosferinde j\u00fcri \u00fcyeleri, yar\u0131\u015fmac\u0131lara d\u00fcnya mutfaklar\u0131ndan cevizli yemeklerle dolu yeni bir meydan okuma sundu. Yar\u0131\u015fmac\u0131lar, k\u00fclt\u00fcrlerin zengin tatlar\u0131n\u0131 cevizle bulu\u015fturmak i\u00e7in yo\u011fun \u00e7aba harcarken, izleyiciler de d\u00fcnya mutfa\u011f\u0131n\u0131n bu zorlu cevizli lezzetlerine tan\u0131kl\u0131k etti. Peki MasterChef d\u00fcnyadan cevizli yemekler listesinde neler var? Sopa de crema, tikvenik, chiles en nogada, fesenjan, waldorf salata […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":92403,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[314,58667,26453,1120],"class_list":["post-92404","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-ceviz","tag-cevizli-tarifler","tag-dunya-mutfagi","tag-masterchef"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92404"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92404"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92404\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92405,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92404\/revisions\/92405"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/92403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}