{"id":93159,"date":"2024-10-14T22:10:00","date_gmt":"2024-10-14T19:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/new1.mavikadin.com\/?p=93159"},"modified":"2024-11-16T00:56:27","modified_gmt":"2024-11-15T21:56:27","slug":"sebzeler-en-dogru-nasil-haslanir-haslama-usulu-ile-yemek-yaparken-bu-hatalara-dikkat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/sebzeler-en-dogru-nasil-haslanir-haslama-usulu-ile-yemek-yaparken-bu-hatalara-dikkat\/","title":{"rendered":"Sebzeler en do\u011fru nas\u0131l ha\u015flan\u0131r? Ha\u015flama usul\u00fc ile yemek yaparken bu hatalara dikkat!"},"content":{"rendered":"

V\u00fccudumuza faydal\u0131 olan besinlerle sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir yemek yapmak isteyen kimselerin fark\u0131nda olmadan yapacaklar\u0131 baz\u0131 ha\u015flama y\u00f6ntemindeki hatalar o besindeki t\u00fcm fayday\u0131 \u00f6ld\u00fcrebiliyor. Peki sebze ve meyveleri nas\u0131l ha\u015flamak gerekir?<\/p>\n

Pi\u015firme yöntemleri aras\u0131nda en sa\u011fl\u0131kl\u0131s\u0131 olarak bilinen ha\u015flama türü, sebze ve meyvelerin besin de\u011ferini korudu\u011fu takdirde faydal\u0131d\u0131r. Birço\u011fumuz besinlerin içerisindeki vitamin ve mineral de\u011ferlerini kaybetmemek ad\u0131na sebze yemeklerin\u015f pi\u015firirken bunu ha\u015flayarak gerçekle\u015ftirsek de dikkatsizce ya da bilinçsizce yapm\u0131\u015f olaca\u011f\u0131m\u0131z hatalar, sebzelerin neredeyse tüm yararl\u0131 etkisini yerle bir edebiliyor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u0130\u015fte ha\u015flama usulü ile yemek pi\u015firirken dikkat etmeniz gerekenler…<\/p>\n

BES\u0130NLER EN DO\u011eRU \u015eEK\u0130LDE NASIL HA\u015eLANIR?<\/h3>\n

Ha\u015flanarak yenen tüm besinler günün en faydal\u0131 ve tok tutucu ö\u011fününü olu\u015ftursa da her g\u0131dan\u0131n kaynat\u0131l\u0131p tüketilmesi uygun olmad\u0131\u011f\u0131 gibi, kaynat\u0131lacak olan besinlerde de baz\u0131 durumlara dikkat edilmelidir. Do\u011fru tekniklerle gerçekle\u015ftirilen ha\u015flama i\u015flemi sa\u011fl\u0131k dostu g\u0131dalara dönü\u015für iken yiyecekleri yanl\u0131\u015f bir \u015fekilde ha\u015flamak o g\u0131dan\u0131n tüm besin de\u011ferlerini kaybetmesine sebep olabilir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Bu anlamda bak\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda ha\u015flama tekni\u011finde en yayg\u0131n yap\u0131lan hata; sebzelerin a\u015f\u0131r\u0131 derecede ha\u015flanmas\u0131d\u0131r. Sebzeleri pi\u015firirken yap\u0131lan  di\u011fer yanl\u0131\u015f davran\u0131\u015flardan birisi de her sebzeye ayr\u0131 bolca su içinde ha\u015flamakt\u0131r. Her sebze ya da meyvenin kendine has bir su kapasitesi bulunur ve pi\u015fme s\u0131ras\u0131nda kimi g\u0131dalar\u0131n suyu daha fazla al\u0131nabilir.  Bunu göz ard\u0131 etmeden su ilavesinde bulunmak önemlidir.<\/p>\n

\"\"Sa\u011fl\u0131k aç\u0131s\u0131ndan yararl\u0131 sebzeler tüketilebilmesi için kaynam\u0131\u015f suda yaln\u0131zca birkaç dakika pi\u015firmek yeterli olacakt\u0131r. Bu k\u0131s\u0131mdan sonra pi\u015firmeye devam etmek sebzeyi de parçalayacakt\u0131r. Ha\u015flama yönteminde elde edilmesi istenen as\u0131l gaye; sebzelerin biraz yumu\u015fayacak k\u0131vamda olmas\u0131, faydas\u0131 ve lezzetini kaybetmemesidir.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

V\u00fccudumuza faydal\u0131 olan besinlerle sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir yemek yapmak isteyen kimselerin fark\u0131nda olmadan yapacaklar\u0131 baz\u0131 ha\u015flama y\u00f6ntemindeki hatalar o besindeki t\u00fcm fayday\u0131 \u00f6ld\u00fcrebiliyor. Peki sebze ve meyveleri nas\u0131l ha\u015flamak gerekir? Pi\u015firme yöntemleri aras\u0131nda en sa\u011fl\u0131kl\u0131s\u0131 olarak bilinen ha\u015flama türü, sebze ve meyvelerin besin de\u011ferini korudu\u011fu takdirde faydal\u0131d\u0131r. Birço\u011fumuz besinlerin içerisindeki vitamin ve mineral de\u011ferlerini kaybetmemek ad\u0131na […]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":93158,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[101],"tags":[34100,50610,46352,58202,355,28771],"class_list":["post-93159","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kesfet","tag-besin-degeri","tag-haslama-teknikleri","tag-saglikli-yemek","tag-sebze-haslama","tag-yemek","tag-yemek-pisirme"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93159"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93159"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93159\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93160,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93159\/revisions\/93160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/93158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}