Yumurta sevmeyenlere bile bu lezzeti seviyor! Çılbır yumurta

Çılbır yumurta tarifi yumurta sevmeyenlerin bile seveceği bir çeşit olarak karşımıza çıkıyor. Sirkeyle yapılan bu tarifi isterseniz ekmek üzerine koyarak isterseniz normal şekilde tüketebilirsiniz. Peki çılbır yumurta nasıl yapılır?

YUMURTA SEVMEYENLERE BİLE BU LEZZETİ SEVİYOR

Çılbır Tarifi İçin Malzemeler
2-3 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber

ÇILBIR TARİFİ NASIL YAPILIR?

Minik bir tencere içine suyu alın üzerine de damak zevkinize göre tuz ve sirke ekleyin. Bu şekilde kaynamaya bırakın.

Kaynayan suyu kaşıkla karıştırın ve bir girdap oluşturun.

Daha sonra yumurtaları teker teker kırın ve 5 dakika kadar kaynatın.

Bir kaşık yardımıyla pişen yumurtaları sudan alın ve servis tabağına yerleştirin.

Üzerine de çırptığınız yoğurdu ekleyin.

Sonrasında tereyağını tavada eriterek pul biber ilave edin.

Hazırladığınız biberli sosu yumurtaların üzerine gezdirin. Afiyet olsun…

ÇILBIR TARİFİ PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Su yeteri kadar kaynamış olmalı.

Su içine eklediğiniz sirke yumurtalarınızın pişerken dağılmasını engeller.

Yumurtalarınızın hepsini bir anda kırmadan birini kırıp kenarda beyazlar oluşana kadar diğerini kırabilirsiniz.

Çılbırınızın yanına kızarmış ekmekler oldukça yakışacaktır.

ÇILBIR KAÇ KALORİ?

1 porsiyon çılbır yumurtası yaklaşık olarak 145 kaloriye denk gelir.

YUMURTANIN BESİN DEĞERİ NEDİR?

Yumurta, güçlü bir protein kaynağıdır. Protein kaynağı olmasının yanında lif, sodyum, fosfor, selenyum ve birçok vitamin açısından da zengin bir besindir.

Bir yumurtanın besin değeri aşağıdaki gibidir:

78 kalori
0,6 gram karbonhidrat
6,3 gram protein
5.3 gram yağ
15,4 mikrogram selenyum
0,3 miligram riboflavin
0,6 mikrogram B12 vitamini
86 miligram fosfor
0,7 miligram pantotenik asit

1 YUMURTA KAÇ KALORİ?

Yumurtanın büyüklüğü kalorisine göre değişkenlik gösterir. 1 tam yumurta ortalama 70-80 kalori aralığındadır.

YUMURTANIN FAYDALARI NELERDİR?

Yumurtanın faydalarından ilki tok tutuyor olmasıdır. Tok tutmasının yanı sıra yumurta kalp sağlığını destekler.
Trigliserid seviyesini azaltır, göz hastalıkları riskini düşürür, HDL (iyi kolesterol) düzeyini artırır, beyin sağlığına iyi gelerek felç riskini azaltır ve porsiyon kontrolüne yardım eder.

Genel olarak yumurta faydaları şunları içerir:

Yüksek besin değerleri ile tok tutar.
Güçlü bir proteindir.
Vitamin ve antioksidan kaynağıdır.
Kalp sağlığı için yararlıdır.
Yumurta göz hastalıkları riskini aza indirir.
Trigliserid seviyesini azaltmaya yardımcı olur.
HDL (iyi kolesterol) düzeyini artırmaya yarar.

Felç riskini azaltır.
Vücut dokularının onarılması ve korunmasına destek olur.
Sarkopeniyi önleme konusunda etkilidir.
Porsiyon kontrolüne yardımcı olur.
Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesini sağlar.
Güçlü ve etkili bir besin olan yumurtanın sağladığı faydalar şu şekilde daha detaylı olarak açıklanabilir:
Yüksek besin değeriyle tok tutar
Başta protein olmak üzere yüksek besin değerine sahip olan yumurta gün içinde kişiyi tok tutar ve kilo kontrolü yapmak isteyenlerin en büyük destekçilerindendir.
Yumurta güçlü bir protein, vitamin ve antioksidan kaynağı olarak bilinir.
Yumurtanın içeriğinde yüksek oranda protein, vitamin ve antioksidan yer alır.

A, D, E ve B6 vitaminleri sayesinde yumurta göz için sayısız fayda sağlar.
Kalp sağlığını destekler.
Gün içinde ortalama bir yumurta yiyen kişide kalp hastalıkları riski yemeyenlere oranla azalıyor.
Yumurta göz hastalıkları riskini düşürür.
Yumurta sarısı özellikle makula dejenerasyonu ve kataraktın önlenmesinde etkilidir.
Büyük miktarda karoten içeren yumurtada karotenin yanı sıra göz sağlığına iyi gelen A vitamini bulunur.