MasterChef 2025 Asya yemekleri tarifleri! Asya’nın en popüler yemekleri

Dünya mutfaklarının en popüler lezzetlerinin işlendiği MasterChef Türkiye 2025 yarışmasında Asya mutfağı ele alındı. Asya’nın sevilen lezzetleri arasında bulunan Coffin Bread, Sate Lilit gibi lezzetlerin yer aldığı menüde ağız lezzetinize uygun birçok tat bulabilirsiniz. İşte MasterChef 2025 Asya yemekleri tarifleri!

MASTERCHEF 2025 ASYA YEMEKLERİ TARİFLERİ!

Sofralarınızı süsleyecek birbirinden güzel Asya yemekleri tarifi!

COFFİN BREAD TARİFİ

Gerekli malzeme:

• 5 cm kalınlığında beyaz ekmek parçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yaklaşık ¾ su bardağı doğranmış tavuk göğsü
• 3 tane soyulmuş, damarları çıkarılmış ve doğranmış karides
• 2 tane doğranmış istiridye mantarı
• 2 yemek kaşığı doğranmış havuç
• 2 yemek kaşığı bezelye
• 1 ½ yemek kaşığı sade yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı tam yağlı süt
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber

COFFİN BREAD NASIL YAPILIR?

• Ekmeğin ortasına yaklaşık 3 santimetre derinliğinde bir kare kesin. (Alt kısmını tamamen kesmeyin!) Üstünü soyun ve “tabut kılıfını” bir kenara koyun. Fazla “iç kısımları” bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.
• Tavaya zeytinyağını döküp orta ateşte ısıtın. Tavuk, karides, mantar ve havuçları ekleyin.
• Tavuk pişene kadar soteleyin. Tavuk pişince bezelye ve tuz ekleyin. Bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 1-2 dakika soteleyin. Karışımı kenara alın.

Sos için:

• Tencereye tereyağını ekleyip orta ateşte eritin. Unu ekleyip macun kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin. Süt ve peyniri ekleyip çırpın. Fildişi rengi bir sos elde edene kadar yaklaşık 5 dakika boyunca sürekli çırpın. Beyaz biber ve tuzla tatlandırın. Tavuk-sebze karışımını sosa iyice yedirene kadar karıştırın.
• İçini çıkardığınız ekmeğin içine hazırladığınız ürünleri koyun ve üzerinden kesip aldığınız ekmeği de kapak olarak üzerine kapatarak tüketebilirsiniz.

SATE LİLİT TARİFİ

Gerekli malzeme:

• 500 gram dana eti (veya tercihinize göre tavuk veya deniz ürünleri)
• 2 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 adet sate şişleri (veya bambu çöp şişleri)

SATE LİLİT NASIL YAPILIR?

• Eti ince ince doğrayıp bir kaseye koyun. Üzerine limon suyu, zencefil, sarımsak, soya sosu, hindistan cevizi, şeker, sıvı yağ ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve etin bu karışımda en az 1 saat marine edin.
• Marine olan eti buzdolabından çıkarın ve sate şişlerine geçirin. Eti şişlere geçirirken biraz bastırarak sıkıştırın.
• Izgara veya mangalı ısıtın. Sate şişlerini ızgara üzerine yerleştirin ve her iki tarafını da güzelce kızartın. Eti tamamen pişirmek için yaklaşık 10-15 dakika gerekebilir. Arada bir çevirerek eşit şekilde piştiğinden emin olun.
• Sate liliti yanında tercih ettiğiniz bir sos veya pilav ile servis yapabilirsiniz.

MUZLU ROTİ TARİFİ

Gerekli malzeme:

• 400 gr un
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 4 çay kaşığı karbonat
• Bir tutam tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tane yumurta
• 4 tane olgun muz
• Yoğunlaştırılmış süt
• Bitter çikolata, rendelenmiş

İlgili Haberler

MaterChef Sefericeliye tarifi! Osmanlı’nın unutulmaz lezzeti

MasterChef enginar dolması tarifi! Kalp ve karaciğer dostu!

MUZLU ROTİ NASIL YAPILIR?

• Muzu soyduktan sonra dilimler halinde kesip kenara koyun.
• Unu derin bir kabın içine dökün. İçine yumurta, tuz, şeker, eritilmiş tereyağı, ayçiçek yağı ve ılık su ekleyerek birlikte yoğurma işlemine geçin.
• Pürüzsüz bir hamur elde edin. Sonrasında hamurdan küçük toplar alarak parçalara bölün.
• Hamur toplarının her bir arasına ayçiçek yağı sürüp üst üste dizin ve nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
• Büyük bir krep tavasını hafif yağlayın. Dinlenen hamur toplarını ince bir katman elde edene kadar açın.
• Hamur tavaya yerleştirin ve muz dilimleri, yoğunlaştırılmış süt ve rendelenmiş bitter çikolatayla hızla üzerine koyun.
• Bir spatulayla hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak kare şeklinde katlayın.
• Her iki tarafı eşit şekilde pişirin. (altın rengi) Düzenli aralıklarla spatulayla çevirin. Sonrasında servis edebilirsiniz.

BANH FLAN TARİFİ

Gerekli malzeme:

Karamel için:

• ½ su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı hazır espresso kahve tozu + 1 yemek kaşığı su

Muhallebi için:

• 2 su bardağı tam yağlı süt
• ¾ su bardağı şeker
• 3 tane yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

BANH FLAN NASIL YAPILIR?

Fırını 175°C’ye ısıtın ve bir su ısıtıcısındaki suyu kaynatın. Hazır espressoyu suyla (kullanıyorsanız) karıştırın.

Karamel Yapılışı:

Küçük bir tavada yarım su bardağı şekeri orta-kısık ateşte altın sarısı rengi alana kadar eritin. Kahve karışımını ekleyip karıştırın. Hızlıca sufle kaplarına veya fırın kabına dökün ve tabanlarını kaplayacak şekilde karıştırın.

Muhallebi Yapılışı:

• Süt ve şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtın. Biraz soğumaya bırakın.
• Yumurtaları, sarılarını ve vanilyayı çırpın. Çırpmayı önlemek için ılık sütü azar azar ekleyin.
• Muhallebiyi ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek karamel kaplı sufle kaplarına veya fırın kabına dökün.
• Folyo ile örtüp fırın tepsisine yerleştirin ve kenarlarının yarısına kadar kaynar suyla doldurun. 50-70 dakika veya hafifçe sallanana kadar pişirin.
• Piştikten sonra soğutun ve 4-6 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
• Kenarlarından bıçakla geçin, servis tabağına alın ve karamelin akmasını bekleyin. Soğuk servis edin.

JİAOZİ TARİFİ (ÇİN MANTISI)

Gerekli malzeme:

Jiaozi Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı soğuk su

İç Harcı İçin:

• 1 kilo kıyma dana eti
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş beyaz biber
• 3 yemek kaşığı susam yağı
• 1/2 orta boy ince kıyılmış yeşil soğan
• 1 1/2 su bardağı ince kıyılmış Çin lahanası
• 1/4 su bardağı rendelenmiş bambu filizi
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil
• 1 diş sarımsak

Mantıları Pişirmek İçin:

• 1 su bardağı soğuk su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (isteğe bağlı) kızartma için

Servis İçin:

• 1 orta boy yeşil soğan, ince dilimlenmiş
• 1/2 su bardağı köfte sosu

JİAOZİ NASIL YAPILIR?

• Bir derin yoğurma kasesinin içine tüm hamur için malzemeleri koyun. Yavaşça soğuk suyu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar gerektiği kadar ekleyin. Hamurun üzerini kapatıp en az 30 dakika dinlendirin
• Diğer yandan derin bir kabın içinde mantının içinde kullanacağınız tüm iç harç malzemelerini koyup karıştırın.
• Hamuru küçük parçalara böldükten sonra Her parçayı yaklaşık 7,5 cm çapında bir daire şeklinde açın ve hamurun yapışmasını önlemek için gerektiğinde yüzeyi hafifçe unlayın
• İç harcı hamurun ortasına koyun ve pileli bir görünüm için, hamurun kenarlarını iç harcın üzerine hafifçe kaldırın ve üst orta kısımda birleştirin. Hamurun kenarlarını kenar boyunca birkaç kez kıvırın ve birleştirmek için sıkıştırın. Daha kolay bir seçenek için, hamuru iç harcın üzerine yarım ay şeklinde katlayın ve kenarlarını sıkıştırarak kapatın.
• Tüm malzemeler bitine kadar işleme devam edin.
• Tencerenin içine su koyup normal klasik mantı gibi pişirin. Mantıları ister haşlama usulü isterseniz de haşladıktan sonra tavada biraz yağ ile kızartarak tüketebilirsiniz.

BULGOGİ VE HIZLI KİMCHİ TARİFİ

Gerekli malzeme:

Bulgogi için:

• 400 gr ince dilimlenmiş dana antrikot veya bonfile
• 1 adet ince doğranmış kuru soğan
• 2 dal ince doğranmış taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı susam tohumu
• Karabiber

Hızlı Kimchi için:

• 1 küçük Beyaz lahanası
• 1 yemek kaşığı iri tuz
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tane ince julyen doğranmış küçük havuç
• 2 dal doğranmış taze soğan
• 1 yemek kaşığı balık sosu veya soya sosu
• 1 tatlı kaşığı şeker

BULGOGİ VE HIZLI KİMCHİ NASIL YAPILIR?

• Beyaz lahanayı büyük parçalar halinde doğrayarak tuzla ovalayın.
• 15 dakika sonra suyunu bırakan lahanaları yıkayın ve süzün.
• Pul biber, sarımsak, soya sosu, şeker, havuç ve taze soğanı karıştırın.
• Süzülen lahanayı karışıma ile harmanlayın.
• Başka bir kapta soya sosu, susam yağı, esmer şeker, sirke, sarımsak, soğan ve karabiberi karıştırın. Eti ekleyin, iyice harmanlayın. 2-3 saat buzdolabında marine edin.
• Döküm tavayı ısıtın ve etleri yüksek ateşte soteleyin. İçine taze soğanı ekleyip biraz daha pişirin.
• Bulgogiyi servis yaparken üzerine susam tohumu serpiştirin.