Kokusu komşulara yayılan mis gibi sonbahar keki! Çayınızı demleyene kadar hazır
Tam bu mevsime yakışan sonbahar keki evinizin havasını değiştirecek. Komşuların tarif soracağı bu keki çayınız olana kadar hazırlayabilirsiniz. Çocuklarınızın okul beslenmesi için de iyi bir alternatif olan bu tarif besleyici yönüyle de ön plana çıkıyor.
Ezgi Sezer
İçindeki meyvelerle vitamin deposu olan sonbahar keki çayınız olana kadar pişecek. Evdeki kokusuyla herkesi mest edecek bu keki çocukların okul beslenmesi için de tercih edebilirsiniz. İşte kokusu komşulara yayılan mis gibi sonbahar keki tarifi.
SONBAHAR KEKİ TARİFİ
Havuçlu Portakallı Tarçınlı Sonbahar Keki Tarifi İçin Malzemeler
3 adet yumurta
1 dolu su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/2 (yarım) çay bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1/3 su bardağı ceviz veya fındık kırığı
1 su bardağı havuç rendesi
1/3 su bardağı damla çikolata
1 paket vanilya
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1,5 tatlı kaşığı tarçın
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
HAVUÇLU PORTAKALLI TARÇINLI SONBAHAR KEKİ TARİFİ NASIL YAPILIR?
Buzdolabından alacağınız malzemelerin öncelikle oda sıcaklığına gelmesine dikkat etmelisiniz.
Bu işlem kekin daha güzel ve pürüzsüz olması için önemlidir.
Kekinizi pişirmeden önce fırınınızı 175 dereceye getirip ısınmasını bekleyin.
Kullanacağınız kek kalıbını, katı yağ ya da sıvı yağ ile iyice yağlayın ve unlayın.
Unun fazlasını silkeleyin ve hazırlayın.
İlgili Haberler
Vanilya, kabartma tozu, un, karbonat, nişasta ve tuzu bir kaba alın. Eleyerek kuru malzemeleri karıştırın.
Ardından yumurtaları köpürtün ve şeker ilave edin. Aynı şekilde şekerle yumurtanın da köpürene kadar karışmasını sağlayın.
Toz şekeri ekleyerek mikseri en yüksek devrine alın. Yumurtalarla birlikte en az 5-10 dakika arası iyice beyazlayana kadar çırpın.
Mikser devrini kademeli şekilde düşürerek sıvı yağı yavaşça harca ekleyin. Karışır karışmaz süt ve yoğurdu da ilave edin.
Harcınız karıştıktan sonra kuru malzemeleri, tarçını, portakal suyunu ve portakal kabuklarını hamura ekleyin.
Bundan sonra mikser kullanmadan silikon ya da tahta spatula ile nazikçe hamuru karıştırın.
Son olarak havuç rendesini, ceviz/fındık kırıklarını ve çikolataları ilave edin.
Kek hamurunu kalıba dökün önceden ısınmış olan fırında keki pişirin.
Kekin iyi pişmesi için fırın kapağını hiç açmayın. Kontrollü bir şekilde kürdan testi ile kekinizi pişirin.
HAVUCUN BESİN DEĞERİ NEDİR?
Havucun içinde bulunan su yüzde 86-95 arasında değişiklik gösterir. Bir kısmı ise yüzde 10 karbonhidrattan meydana gelir. 100 gram havuç için besin değerleri şu şekilde sıralanabilir:
Kalori: 41
Su: %88
Protein: 0.9 gram
Karbonhidrat: 9.6 gram
Şeker: 4.7 gram
Lif: 2.8 gram
Yağ: 0.2 gram
Havuç, potasyum, A vitamini, biotin, B6 gibi vitamin ve mineraller içerir. Beta karoteni A vitaminine dönüştüren havuç, bağışıklık için önemli bir besin kaynağıdır.
Büyüme çağında tüketilmesi önerilen havuç göz sağlığı için de çok önemlidir.
İçeriğinde K1 vitamini barındıran havuç, kan pıhtılaşmasını sağlayarak kemik sağlığının gelişmesine destek olur.
HAVUCUN FAYDALARI NELERDİR?
Kanser riskini azaltmaya yardımcı olan havucun en önemli özelliklerinden biri göz sağlığını desteklediği için görüşü iyileştirmesi olarak bilinir.
Kanser riskini azaltması, bağışıklığı güçlendirmesi, yara iyileşmesini hızlandırması, sindirim sistemini desteklemesi, cilt sağlığını koruması ve saçları güçlendirmesi havucun en önemli faydalarından biridir.
Kan şekerini dengeleyerek kalp sağlığını koruyan havuç mevsiminde bol bol tüketilmelidir.
Havucun faydaları genel olarak şunlardır:
Göz sağlığını destekler
Bağışıklığı güçlendirmeye yardım eder
Kanser riskini azalmaya yarar
Sindirimi destekler ve kabızlığı giderebilir
Kan şekerini düşürmeye yardımcı olur
Kan basıncını dengelemeye yardımcı olur
Kalp sağlığına destek olur
Cilt sağlığını korur
Yara iyileşmesini destek olur
Saç yapısını güçlendirir
Göz sağlığını destekler
