Tam mevsiminde Zeytinyağlı bal kabağı Yemeği! Göz sağlığından kansere kadar koruyor
Göz sağlığına iyi gelen bal kabağı yemeğini yapmanın tam zamanı. Sofraların şifa deposu olan bu yemek zeytinyağlı şekilde yapıldığında lezzeti ikiye katlanıyor. Günümüzde sadece tatlısı bilinen bu yemek özellikle bu mevsimde yapılıyor.
Ezgi Sezer
Adını sadece tatlısıyla duyurmuş olsa da bal kabağının yemeği de çorbası da oldukça lezzetli oluyor. Zeytinyağlı yemekler listesine bir yenisini ekleyebileceğiniz bu yemek damaklarınızı şenlendirecek adeta. Denemeyenler için bir ilk olacak, denediklerinde de çok sevecekleri bal kabağı yemeğini sizlerde mutlaka denemelisiniz.
TAM MEVSİMİNDE ZEYTİNYAĞLI BAL KABAĞI YEMEĞİ!
Zeytinyağlı Bal Kabağı Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
1 kg kabukları soyulmuş küp küp doğranmış bal kabağı
1 tane kuru soğan
2 tane yeşil biber
2 tane domates ya da evde varsa şişe domates, konserve domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı kaynamış su
Tuz, karabiber (istenilen baharatlar)
ZEYTİNYAĞLI BAL KABAĞI YEMEĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?
Zeytinyağlı Bal Kabağı Yemeği Tarifi
Tüm malzemeleri güzelce yıkayın ve küp küp doğrayın. Hazırlık aşamasını tamamladıktan sonra malzemeleri elinizin altında bulundurun.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın. Üzerine doğradığınız soğan ve biberleri ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından kabakları ilave edin ve birkaç dakika soteleyin.
Domatesleri ve sıcak suyu ekledikten sonra dilediğiniz baharatları katın. Ocağın altını kısarak yemeğinizi ağır ateşte pişmeye bırakın.
Yaklaşık 10 dakika sonra yemeğiniz hazır hale gelir. Ancak emin olmak için çatalla kontrol edin. Piştikten sonra 5 dakika kadar dinlendirin. Servis ederken üzerine ince doğranmış dereotu veya taze nane serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Nefis, hafif ve sağlıklı zeytinyağlı bal kabağı yemeğiniz hazır. Afiyet olsun!
ZEYTİNYAĞLI BAL KABAĞI YEMEĞİNİN YANINA NE GİDER?
Bu yemeğin yanına Tutmaç Çorbası çok yakışır; hem yöresel hem de besleyici bir başlangıç olur.
Ana yemeği tamamlamak için bol domatesli meyhane pilavı veya fırın makarna da mükemmel tercihlerdir.
Bu kombinasyonla sofranız hem doyurucu hem de dengeli hale gelir.
BAL KABAĞININ FAYDALARI
Bal kabağı; A, C ve E vitaminleri açısından zengin, antioksidan deposu bir besindir.
Bağışıklığı güçlendirir, göz sağlığını destekler, sindirimi kolaylaştırır ve kalp sağlığını korur. Ayrıca kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve cilt yenilenmesini destekler.
Cilt Sağlığını Korur
İlgili Haberler
Cilt dostu C ve E vitaminleri ile beta-karoten içeren bal kabağı, kolajen üretimini destekleyerek cildin sıkılaşmasını sağlar.
C vitamini, yaraların hızlı iyileşmesine yardımcı olurken; E vitamini, güneşin zararlı etkilerine karşı koruma sağlar.
Göz Sağlığını Güçlendirir
A vitamini eksikliği görme problemlerine yol açabilir. Bal kabağı, içerdiği beta-karoten, lutein ve zeaksantin sayesinde gözleri korur ve katarakt riskini azaltır.
Bağışıklık Sistemini Destekler
Beta-karoten vücutta A vitaminine dönüşerek bağışıklık hücrelerinin işlevini artırır.
C vitaminiyle birleştiğinde, yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlar ve hastalıklara karşı direnç kazandırır.
Kansere Karşı Koruma Sağlar
Bal kabağında bulunan karotenoidler ve antioksidanlar, özellikle akciğer, prostat ve meme kanseri gibi bazı türlere karşı koruyucu etki gösterir.
Düzenli ve dengeli tüketildiğinde, vücudu serbest radikallerin zararlarından koruyarak genel sağlığı destekler.
BAL KABAĞI HAKKINDA SIK SORULANLAR
Bal kabağının ne gibi faydaları var?
Bal kabağı meyvesi içerisinde A, C ve E vitaminlerini barındıran besleyici bir besindir. Bağışıklığı güçlendirerek vücudu enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale getirir, gözleri ultraviyole ışınlardan korur, sindirimi iyileştirir, tansiyonu dengelemeye yardım ederek kalp sağlığını korur. Kan şekerini dengeler.
Bal kabağı nasıl tüketilmeli?
Bal kabağını kahvaltıdan akşam yemeğine kadar farklı öğünlerde yaratıcı tariflerle değerlendirebilirsiniz. Bal kabağı püresi, çorbası, tatlısı, keki veya garnitür olarak kullanılabilir. Hem taze olarak hem de dondurularak uzun süre saklanabilir, böylece yıl boyunca tüketilebilir.
Bal kabağı meyve mi sebze mi?
Bal kabağı (Cucurbita moschata), lifi bol bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir.
