Tane tane pilav yanına pastırmalı kavurma fasulyesi tarifi! En lezzetli iftar sofrası

11 ayın sultanı Ramazan’ın gelmesiyle birlikte iftarda ne yiyeceğini düşünenler, ne yemek yapacağına karar veremeyenler için tane tane pilavın yanına pastırmalı kavurma fasulyesi tarifiyle tadı damağınızda kalacak en lezzetli iftar sofrasını hazırlayacaksınız. İşte tane tane pilavın yanına pastırmalı kavurma fasulyesi tarifi…

GÜVEÇTE PASTIRMALI KURU FASULYE TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 3 su bardağı kuru fasulye
• 10-12 dilim
• 3 adet kuru soğan
• 5 adet domates
• 6-7 adet yeşil biber
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber, karabiber ,tuz

GÜVEÇTE PASTIRMALI KURU FASULYE NASIL YAPILIR?

• 1 Gece önceden suya fasulyenizi basmanız gereklidir. Suyunun fasulyelerin üzerini hafif geçmesi kafidir.
• Şişen fasulyelerimiz temiz suya alınıp uygun bir tencerede çok yumuşatmadan haşlanır.
• Ayrı geniş bir tencereye soğanlarımız yemeklik doğranıp sıvı yağ beraberinde hafif öldürülür.
• Küçük doğradığımız biberlerimiz de ilave edilip, salçamız katılır. 3-4 dakika salçanın çiğ kokusu geçene kadar kavrulur.
• Rendelenmiş veya minik doğranmış sulu domatesler de ilave edilip haşlanan fasulyelerimiz konuya dahil olur.
• Üzerini biraz geçecek kadar sıcak suyu ilave edildikten sonra; tuz ve baharatları katılan fasulyemize en son şerit doğradığımız pastırmalarımız eklenip 3-4 dakika yüksek ateşte kaynatılarak, dibine tereyağı eriterek hazır ettiğimiz güvecimizin içerisine dökülür.
• Üstü uygun ısıya dayanıklı bir kapak veya folyo ile sarılarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat kadar pişirilir. Süre sonunda yemeğimiz servise hazırdır.

PRİNÇ PİLAVI NASIL YAPILIR?

Tane tane dökülen pirinç pilavı yapmak istiyor ama pilavınızın lapa ya da lezzetsiz olmasını istemiyorsanız, işte tam size göre, lezzetine doyamayacağınız bir pirinç pilavı tarifi. Yapımı kolay ve hızlı hazırlanması sayesinde oldukça pratik olan pilav, her ne kadar basit gibi görünse de aslında kıvamını tutturabilmek ve tane tane yapmak pek de kolay değildir. İşte size tane tane pirinç pilavı tarifi;

İlgili Haberler

Tansiyon ve kalp hastaları dikkat! Oruç süreciniz için Canan Karatay dan öneriler

Sahurda kahvaltıyı unutturacak tarif! Hem enerji veriyor hem tok tutuyor

PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 2 su bardağı pirinç
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

PİRİNÇLERİ NASIL ISLATILIR;

• Pirinçlerin üzerini geçecek kadar ılık su ve tuz

TANE TANE PİLAV NASIL YAPILIR?

• Pirinçlerinizi bol su ile yıkayın. Uygun bir kaba alarak üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin. Birazda tuz ilave edip karıştırın ve 15-20 dakika bekletin. Daha sonra yıkayarak suyunu süzün. Nişastası gidene kadar iyice yıkıyoruz. Çıkan suyun berrak olmasına dikkat edin.
• Tencerede tereyağını eritip suyu süzülmüş pirinci ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurun. Pirinçlerin yeteri kadar kavrulduğunu pirinler tane tane dökülmeye başladığında anlayabilirsiniz.
• Pirinçler kavrulduktan sonra sıcak su veya sıcak et ya da tavuk suyu ekleyebilirsiniz. İsterseniz yarım tavuk suyu yarım sıcak su kullanabilirsiniz. Tavuk suyunuz yağlı ise bu şekilde su ile karıştırmanızı tavsiye ederim ancak yağlı değilse tamamı tavuk suyu ile çok daha lezzetli olacaktır. Son olarak tuzu ekleyin.
• Pilavımızı kapağı kapalı bir şekilde önce yüksek ateşte pişmeye bırakalım.

• Üzeri göz göz olduğunda yani üzerindeki suyu çekip pilavın üzerinde nokta nokta delikler oluştuğunda kısık ateşe alalım. Pirinçler yumuşayıp suyu tamamen çekene kadar pişirelim.
• Pişen pilavımızı ocaktan aldıktan sonra üzerine havlu peçete sererek kapağını tekrar kapatalım.
• Pilavı 10-15 dk. dinlendirelim. Daha sonra tahta kaşık ile karıştırarak servis yapabilirsiniz.