Gelinim Mutfakta kaymaklı gelin tatlısı tarifi! Bol şerbet ve kaymağıyla komşularınız bayılacak
Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta programında yapılan kaymaklı gelin tatlısı, yoğun şerbeti ve kaymağıyla görenlerin iştahını kabarttı. Evde denemek isteyenler için malzemeler ve püf noktaları netleşti. Peki kaymaklı gelin tatlısı nasıl yapılır? İşte komşularınızı çatlatacak tarifin detayları...
Canan Okur
Ramazan sofralarından misafir davetlerine kadar tercih edilen kaymaklı gelin tatlısı, gösterişli sunumu ve lezzetiyle damakları şenlendiriyor. İncecik açılan hamurun arasına yerleştirilen iç harç ve fırından çıktıktan sonra eklenen kaymak, tatlının lezzetini de ikiye katlıyor. Peki Gelinim Mutfakta kaymaklı gelin tatlısı nasıl yapılır? Kaymaklı gelin tatlısı için hangi malzemeler gerekiyor? İşte püf nokralarıyla komşularınızın ayıla bayıla yiyeceği o tarif…
GELİNİM MUTFAKTA’DA KAYMAKLI GELİN TATLISI TARİFİ
Gelinim Mutfakta’nın final haftasında yapılan kaymaklı gelin tatlısı, özellikle şerbet kıvamı ve hamurun yumuşaklığıyla dikkat çekti. Evde kaymaklı gelin tatlısı yapmak için ise ölçüsü ve tarifin püf noktalarını derledik. Peki kaymaklı gelin tatlısı için hangi malzemeler gerekiyor? İşte kaymaklı gelin tatlısı tam malzeme listesi…
Gerekli Malzemeler:
Hamur için:
3 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
İç harcı için:
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Şerbet için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için:
200 ila 250 gram taze kaymak
KAYMAKLI GELİN TATLISI NASIL YAPILIR?
Kaymaklı gelin tatlısı yapmak isteyenler, öncelikle şerbet hazırlamakla işe başlayabilirler. Şeker ve suyu kaynatın ve ardından 8 ila 10 dakika daha ocakta tutarak ve soğumaya bırakın.
İlgili Haberler
Hamur için yumurta, yoğurt ve sıvı yağ karıştırın. Üzerine kabartma tozu, vanilin ve yavaş yavaş un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmeye çalışın. Hamur iki bezeye ayırın ve hafif unladığınız zeminde açın.
Açılan ilk hamuru yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine ceviz serpin ve ikinci hamuru da açarak üzerine kapatın. Dilimlenerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Son olarak fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbet tamamen çekildikten sonra üzerine bol şekilde kaymağı yayın. Servis öncesi en az 1 saat dinlendirilmesinde fayda var.
KAYMAKLI GELİN TATLISI PÜF NOKTALARI!
Hamurun sert olmaması için unu yavaş yavaş eklenmelisiniz. Fazla un tatlının kuru olmasına neden olacaktır. Bununla birlikte kaymaklı gelin tatlısı tarifinde şerbetin mutlaka soğuk, tatlı ise sıcak olması gerekiyor. Kaymak, tatlı tamamen ılıdıktan sonra sürülmelidir. Aksi halde eriyecektir. Son olarak dilimler fırına verilmeden önce atılırsa hem şerbet daha iyi çeker hem de servis kolaylaşır.
EN SIK SORULAN SORULAR VE CEVAPLARI
Kaymak yerine krema kullanılır mı?
Kullanılabilir ancak tatlının lezzeti değişir. Kaymak daha yoğun bir aroma verir.
Tatlı bir gün önceden yapılabilir mi?
Evet, hatta dinlendikçe lezzeti daha da katlanır. Ancak kaymağı servise yakın eklemeniz gerekiyor.
Şerbet az gelirse ne yapılmalı?
Ekstra yarım ölçü daha şerbet hazırlayabilirsiniz. Fakat tam ölçüsüyle yapmak en iyi sonucu verecektir.
Ceviz yerine farklı iç harç olur mu?
Fındık ve antep fıstığı da iç harç olarak eklenebilir.
