Gelinim Mutfakta künefe brownie nasıl yapılır? Dubai çikolatasına fark atan tarif!
Ekranların sevilen yarışması Gelinim Mutfakta'da bugün künefe brownie yapıldı. Geleneksel künefe lezzetinin brownie tadıyla buluştuğu tarif, izleyicinin yoğun ilgisini gördü. Son zamanlarda viral olan Dubai çikolatasına fark atan bu tarif, komşularınızı kapınıza dizecek. Peki Gelinim Mutfakta künefe brownie nasıl yapılır? İşte Dubai çikolatası lezzetini sollayıp geçen künefe brownie tarifi...
Canan Okur
Kanal D ekranlarının vazgeçilmez yarışma programı Gelinim Mutfakta, birbirinden lezzetli tarifler vermeye devam ediyor. Bugün yarışmada çeyrek altın kazandıran tarif ise künefe brownie oldu. Çıtır kadayıf ve yoğun çikolatasıyla, Dubai çikolatasına fark atan bu lezzet, damaklarda adeta iz bırakıyor. Peki Gelinim Mutfakta künefe brownie nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekiyor? İşte arama motorlarında araştırılan künefe brownie’nin en lezzetli yapılışı…
GELİNİM MUTFAKTA KÜNEFE BROWNİE NASIL YAPILIR?
Künefe brownie tarifinin en büyük sırrı, brownie hamurunun nemli kalması ve kadayıfın çıtırlığının korunmasıdır. Tadına doyamayacağınız bu tarifte, alt ve üst katman yoğun bitter çikolatalı brownie hamurundan oluşuyor. Ayrıca künefe brownie Antep fıstığı ezmesi ve kavrulmuş kadayıfla hazırlanıyor. Peki künefe brownie nasıl yapılıyor ve hangi malzemeler gerekiyor. İşte tam malzeme listesi…
Gerekli Malzemeler:
Brownie tabanı için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
100 gr tereyağı
200 gr bitter çikolata 1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya ve bir tutam tuz
İç dolgu katmanı için:
100 gr ince kıyılmış ve kavrulmuş tel kadayıf
200 gr Antep fıstığı ezmesi
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Künefe brownie yapmak için öncelikle tereyağını tavada eritin ve tel kadayıfları altın sarısı olana kadar kavurun. Soğuduktan sonra Antep fıstığı ezmesi ve tahinle karıştırın. Bir taraftan çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Eriyen çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın. Un, kakao, vanilya ve tuzu da ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırın.
Yağlı kağıt serili kare bir borcama brownie hamurunun yarısını dökün. Üzerine hazırladığınız künefeli dolguyu eşit olacak şekilde yayın. Kalan brownie hamuruyla üzerini tamamen kapatabilirsiniz.
Son olarak Önceden ısıtılmış 160 ila 170 derece fırında yaklaşık 25 ila 30 dakika kadar pişirin. Brownie’nin içinin hafif nemli kalması için gerekiyor. Bu nedenle süreyi dikkatli takip edin.
İlgili Haberler
EVDE YAPILAN KÜNEFE BROWNİE ÇITIR KALIR MI, NASIL KALIR?
Arama motorlarında en çok aratılan sorulardan biri olan ‘Künefe brownie çıtırlığı nasıl korunur?’ oluyor. Künefe brownie’nin çıtırlığını koruması için kadayıfı mutlaka yüksek ateşte değil, orta ateşte sabırla kavurmak gerekiyor. Ayrıca dolguya eklemeden önce tamamen soğumasını beklemelisiniz. Ayrıca brownie piştikten sonra oda sıcaklığında dinlendirilmesinde fayda var. Bu aşama da iç dolgunun donmasını ve katmanların netleşmesini sağlıyor.
EN SIK SORULAN SORULAR VE CEVAPLARI
Künefe brownie buzdolabında mı saklanmalı?
Hayır, oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklanması gerekiyor. Ancak dolgunun sertleşmesini isterseniz kısa süre dolapta bekletebilirsiniz.
Antep fıstığı ezmesi yerine başka ne kullanılabilir?
Orijinal tadı için fıstık ezmesi önerilir. Ancak fındık ezmesi veya lotus kreması da kullanılabiliyor.
Brownie üzerine şerbet dökülür mü?
Bu tarif bir ıslak kek değil brownie olduğu için şerbet dökülmez.
