Canan Karatay usulü glütensiz aşure tarifi! Tadı damaklarda kalacak

Aşure, Muharrem ayını yaşadığımız şu günlerde en çok yapılan ve en sevilen tatlılardan. Aşure günü şöyle ağızlara layık bir aşure yapmak istiyor fakat glütensiz bir tarif arıyorsanız, işte Canan Karatay usulü tadı damaklarda kalacak glütensiz aşure tarifi:

selma Yenidoğan

Yemek Tarifleri

2 Temmuz 2025

0 Yorum

canan karatay usulu glutensiz asure tarifi tadi damaklarda kalacak 1

Muharrem ayının 10. günü Aşure Günü’dür. Aşure günü ülkemizde aşure yapmak ve konu komşuya dağıtmak bir gelenektir. Glüten hassasiyetiniz varsa, glütensiz besleniyorsanız işte Canan Karatay usulü komşuların tarifini soracağı, tadı damaklarda kalacak “glütensiz aşure tarifi”:

CANAN KARATAY USULÜ GLUTENSİZ AŞURE TARİFİ

Malzemeler

1.5 su bardağı esmer pirinç (büyük marketlerde mevcut)

5 su bardağı toz şeker

1 limon kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı karanfil

1 kabuk tarçın

1 adet limonun suyu

canan karatay usulu glutensiz asure tarifi tadi damaklarda kalacak 3

1 kase kuru meyve (kuru incir, kuru üzüm, kuru kayısı, kuş üzümü)

1 salkım taze siyah üzüm

1.5 su bardağı haşlanmış nohut

1.5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

1.5 su bardağı haşlanmış barbunya

1 kase kuruyemiş (dolmalık fıstık, fındık, yer fıstığı, ceviz, badem)

1 tatlı kaşığı toz tarçın

2 yemek kaşığı susam

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı bal

canan karatay usulu glutensiz asure tarifi tadi damaklarda kalacak 4

TADI DAMAKLARDA KALACAK GLÜTENSİZ AŞURENİN YAPILIŞI

1,5 su bardağı pirinci bol suda yıkayıp süzün. Pirinçleri büyük bir tencereye alıp üzerine 3 su bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pirinçleri pişirin.

Pişmiş pirinçlere 12 su bardağı su ekledikten sonra 10 dakika daha kaynatın. Kaynamakta olan pirinçlere 5 su bardağı toz şeker, 1 adet limonun kabuğunun rendesi, 1 adet limonun suyu, 1 tatlı kaşığı kuru karanfil, 1 adet kabuk tarçın ekleyip, bir tutam tuz serptikten sonra 5 dakika daha kaynatın.

canan karatay usulu glutensiz asure tarifi tadi damaklarda kalacak 8

Kurutulmuş meyveleri dilimleyip tencereye alın. ( Kuru meyveleri doğrayıp yıkadıktan sonra bir gece suda bekletmek ve bunları kullanmak daha iyi olur)

1 kase kuruyemişi ve salkım üzüm tanelerini de katıp 10 dakika daha kaynamaya bırakın. Daha sonra içerisine toz tarçın, susam ve bal ekleyip ocağın altını kapatın.

Aşurenin üzerini dilediğiniz şekilde nar taneleri, fındık, fıstık gibi kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz

Kıvamına göre suyunu ve damak zevkinize göre şekerini artırıp azaltabilirsiniz.

Afiyet olsun.

canan karatay usulu glutensiz asure tarifi tadi damaklarda kalacak 2