Çayı ikinci kez kaynatanlar dikkat! Çinliler yılan zehri diyor

Çayı ikinci kez kaynatanlar tehlikenin farkında mı? Çayı tiryakileri çayın ikinci kez kaynatıldığı zaman oluşan tehlikeyi duyunca şoke olacak. Tekrar tekrar kaynatılan çay karaciğere, mide ve bağırsak sistemine ciddi şekilde zarar veriyor.

ÇAYI İKİNCİ KEZ KAYNATANLAR DİKKAT!

Bayat çayın içilmesine Çinliler yılan zehriyle kıyaslayarak dikkat çekiyor. Çayın mide bağırsak sistemine ve karaciğere verdiği zararları saymakla bitmiyor. Çay demlendiğinden hemen sonra taneler ve çözülmesi zor nitrojenli bileşikler sıvıda birikir. Ayrıca çay yüzeyinde, kalsiyum, demir, magnezyum, protein içeren bir oksit filmi oluşur. Oluşan bu film kafein, guanin ve teofilin gibi maddeleri içerir. Bu da çayı sağlık açısından riskli bir hale getirir.

Oda sıcaklığında bekleyen çayda yer alan organik bileşikler ve tanenler oksitlenir. Ayrıca patojenik mikroflora için uygun bir ortam oluşturur. Böyle bir filmde 24 saat içinde küf meydana gelir. Bayat çay, kaynar suya maruz kalsa bile zararlı bileşenler içermeye devam edecektir. Bu da alerjilere, çeşitli tahrişlere, mide ağrılarına hatta mide ülserine neden olabilir

ÇAYDAN MAKSİMUM FAYDA NASIL SAĞLANIR?

İlk olarak çayı kaliteli seçmek gerekir. Diğer önemli unsur ise suyun taze filtrelenmiş su olmasıdır. Yabancı maddeler içeren su kullanılmamalıdır.
Çayın sıcaklığı da çay türlerine göre değişmektedir. Bu yüzden paket üzerindeki talimatlara uymak önemlidir.

Çayın 3-4 dakika demlenmesini bekleyin. Böylece tat ve aroma en güzel şekilde ortaya çıkar.

Demleme yeniden kullanılmamalıdır. Sağlık açısından büyük riskler oluşturur.

Çayı demlemek için özel porselen ya da toprak kaplar tercih edilir.

Yemekten sonra hemen çay içilmemelidir. Vücudun çayı sindirmesi için zamana ihtiyaç vardır.

ÇAYIN TARİHÇESİ

Çayın tarihçesi milattan önce 2700’lere kadar uzanır. Çay ilk olarak Çin’de keşfedilmiştir. Dünyada popüler bir içecek olarak tüketilen çay farklı kültürlerde farklı şekillerde hazırlanabilir. Bitki yaprakları suyla temas ettiğinde aromatik bileşenler ve kafein içeren uçucu yağlar serbest kalır. Bu nedenle de çay tüketmek birçok insan için uyandırıcı ve dinlendirici bir etkiye sahiptir. Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan çay için önemli püf noktaları bulunur.