Duyunca çok şaşıracaksınız! Yemeğe tuz ne zaman atılmalı?
Duyunca çok şaşıracaksınız! Çünkü artık yemeğe tuzu ne zaman atmalısınız onu araştırdık. Peki, tuz ne zaman atılmalı, doğru zaman hangisi? Tuz yemeğe önce mi sonra mı atılır? İşte detaylar…
Arzu Akçay
Mutfağa giren herkesin aklında aynı soru geliyor. Yemeğe tuz ne zaman atılmalı? Sorunun cevabını duyanlar ise cevaba çok şaşırıyor. Bizde sizin için yemeğe tuz ne zaman atılmalı, doğru zaman hangisi? Tuz yemeğe önce mi sonra mı atılır? Sorularını araştırdık. İşte detaylar…
DUYUNCA ÇOK ŞAŞIRACAKSINIZ
Her evde herkes yemeğinin lezzetli olması için elinden geldiğince yapmaya çalışıyor. Ancak kimi zaman doğru sanılan bilgiler kimi zaman yanlış olabiliyor. Duyunca çok şaşıracağınız yanlışların doğrularını sizin için araştırdık.
Bunlardan birisi de yemeğe tuz atmak oluyor. Yemeğe tuz atmak, çoğu kişi tarafından yoğun bir şekilde merak edilerek araştırılan konulardan biri oluyor. Yemeğin lezzetli olması için önemli olan bazı ufak tüyolar bulunuyor. Yemeklerin daha lezzetli ve sağlıklı olmasını istiyorsan tuz oranını ve tuz atma zamanını bilmem gerekiyor.
YEMEĞE TUZ NE ZAMAN ATILMALI?
Yemeğe tuz ne zaman atılmalı merak edilerek araştırılan konulardan biri oluyor. Yemek yaparken yapılan en büyük hatalardan biri de tuzu yemeğe gelişi güzel bir şekilde eklemek oluyor. Ancak yapılan bu hata tuzun lezzetini götürerek sizleri de masrafa sokuyor.
Bu sebeple yemek yaparken tuz koymanın zamanı iyi bir şekilde öğrenilmelidir. Tuzun ne zaman ekleneceği ise yapılan yemeğe göre farklılık gösterir.
Et pişirirken: Eti pişirmeden önce tuzlamak, etin dış yüzeyinde güzel bir kabuk oluşturur. Bu da pişirme sırasında sizlere oldukça fayda sağlar. Ancak, erkenden tuzlama yapmak da et sunu çekerek kurulaşmasına neden olabilir.
Sebzeleri pişirirken: Sebzeler pişirilmeden hemen önce tuzlanmalıdır. Çünkü renkleri aynı şekilde kalır ve susuz olan sebzelerin yapılma sırasında sulu olmasını sağlar.
İlgili Haberler
Makarna yaparken: Makarna yaparken tuzun ne zaman atılacağı oldukça kafa karıştırıcı oluyor. Makarna suyuna tuz eklemek, makarnanın kendisine lezzet katmanın yanı ıra yapısını da iyileştiriyor.
Çorba ve soslar: Çorba ve soslar, yemeklerin pişme süresinin en sonunda tuzlanmalıdırlar. Çünkü burada tuz miktarı yemeğinde lezzetli olmasına yardımcı olur. Üstelik tuz fazla sulanma yapacağı için dikkat edilerek atılması gerekenler arasında yer alıyor.
TUZ ATMANIN DOĞRU ZAMANI HANGİSİ?
Yemeklere tuz atmanın doğru zamanı tam olarak var denilemez. Çünkü her yemeğin kendine özgü tuz alması vardır. Sebzeler genellikle pişirilmede tuz almalıdır ki susuz olanların sulanması lazımdır.
Her yemeğin kendine özgü tuz saati vardır. Bu sebeple doğru zamanda ve doğru miktarda tuz kullanmak, pişirme sürecindeki yemeklerinizi lezzetli bir yemeğe de dönüştürebilir ya da fazla tuz almış bir yemeğe de dönüşebilir.
TUZ YEMEĞE ÖNCE Mİ SONRA MI ATILIR?
Tuz yemeğe türüne göre atılmalıdır. Yapacağınız yemek et ise burada öncelikle eti tuzlu bir şekilde bekletmelisiniz. Ancak çorba ya da sos yapacaksanız burada tuzları en son atmalısınız. Birinde pişirmeyi hızlandırırken birinde de lezzetlendirmeyi artırır.
