MasterChef konuğu Ömür Akkor’dan patatesli mantı tarifi! Herkes bu tarifin peşinde damak çatlatan lezzet

TV8 ekranlarının fenomen yemek yarışması MasterChef Türkiye'de yapıldıktan sonra tarifi en çok merak edilen lezzetlerden biri de patatesli mantı oldu. Konuk şef Ömür Akkor'un tüm püf noktalarını anlattığı bu şahane lezzetin yapılışı merak edildi. Peki patatesli mantı nasıl yapılır? İşte detaylar...

Selda Haberal

Yemek Tarifleri

3 Aralık 2025

0 Yorum

MasterChef konugu Omur Akkordan patatesli manti tarifi Herkes bu tarifin pesinde damak catlatan lezzet

Ekranların sevilerek seyredilen yarışma programı MasterChef Türkiye’de bu akşam konuk şef Ömür Akkor oldu. Hem geleneksel hem de Türk mutfağının önemli temsilcilerinden biri olan Ömür Akkor yarışmacılardan patatesli mantı hazırlamalarını istedi. Şefin tarifi sosyal medyada da araştırılmaya başlandı. Peki MasterChef Ömür Akkor patatesli mantı nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte püf noktaları ve hazırlanışı….

MASTERCHEF KONUĞU ÖMÜR AKKOR’DAN PATATESLİ MANTI TARİFİ

MALZEMELER

Hamuru için;

5 su bardağı un
1.5 su bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

Ekran Resmi 2025 12 03 19.58.45

İç harcı için;

5 patates
1 soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Üzeri için;

120 gram tereyağı
Arzuya göre sarımsaklı yoğurt

Ekran Resmi 2025 12 03 19.58.55

PATATESLİ MANTI NASIL YAPILIR?

İlk olarak iç harcını hazırlamakla işe başlayın. Patateslerin kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Geniş bir tencerenini içerisine alın ve patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ardından haşlanan patatesleri süzün ve püre kıvamına gelinceye kadar ezin.

Ekran Resmi 2025 12 03 19.59.01

Diğer yandan iç harcın lezzetini artırmak için küçük küpler halinde doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş soğanı ezdiğiniz patateslerin üzerine ekleyin ve üzerine tuz, karabiber, pul biber ve damak tadınıza uygun diğer baharatlarla karışımı tatlandırın. Oda sıcaklığında harcınızı soğumaya bırakabilirsiniz.

Ekran Resmi 2025 12 03 19.59.18

Hamuru hazırlamaya geçebilirsiniz. Geniş bir yoğurma kabına unu eleyerek aktarın. Üzerine tuz ve yumurta ekleyin. Yavaş yavaş su ilave edin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamının sert olması gerekiyor. Bu nedenle suyu dökerken kontrollü bir şekilde ilave etmeye özen gösterin. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatın. Yaklaşık 40 dakika kadar beklemesi gerekiyor. Bu bekletme süresi hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.

Ekran Resmi 2025 12 03 20.02.48

Dinlenmiş hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve eşit bezelere ayırın. Her bir bezeyi oklava veya merdane yardımıyla ince olacak şekilde açın. Ardından çay bardağı ağzı ya da uygun bir kesiciyle hamurdan yuvarlak parçalar çıkarın. Kestiğiniz hamurların içerisine hazırladığınız harçtan koyun.

Ekran Resmi 2025 12 03 20.04.18

Hamuru yarım ay şeklinde kapatarak kenarlarını iyice bastırın.Hazırladığınız mantıları geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suya atarak haşlayın. Mantılar suyun yüzeyine çıkmaya başlayınca piştiğini anlayabilirsiniz. Pişen mantıları servis tabağına alın ve üzeri için tereyağı eritip üzerine kırmızı biber ilave edin. Süzme yoğurt ve biberli tereyağı ile mantınızı servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun.

Ekran Resmi 2025 12 03 20.04.34