MasterChef Mehmet şef krem karamel reçetesini paylaştı! Meğer sırrı buymuş

TV8 ekranlarının sevilerek seyredilen yarışma programı MasterChef Türkiye’de bu akşam ekranlara gelen bölümde şeflerin yarışmacılardan istediği tatlı krem karamel oldu. MasterChef’in sevilen şeflerinden biri olan Mehmet Yalçınkaya bu tatlıyı yaparken yıllardır uyguladığı reçetenin ne olduğunu da paylaştı. İşte Masterchef Mehmet şefin krem karamel reçetesi…

MASTERCHEF MEHMET ŞEF KREM KARAMEL REÇETESİNİ PAYLAŞTI MEĞER SIRRI BUYMUŞ

Ekranların sevilen yarışma programı MasterChef Türkiye’de bu akşam yapılışı oldukça zor olan krem karamel tatlısı yapıldı. Son eleme adayının belirleneceği programda yarışmacılar MasterChef hayallerine devam edebilmek için bu tatlıyı iyi bir şekilde hazırlamak zorunda. MasterChef’in sevilen jürilerinden Mehmet şef ise bu tatlıyı yaparken yıllardır uyguladığı tarifi paylaştı. İşte Mehmet şefin krem karamel yaparken uyguladığı o tarif…

KREM KARAMEL TARİFİ:

Malzemeler (6-8 kişilik için)

Karamel için:

•1 su bardağı (200 g) toz şeker

•2-3 yemek kaşığı su

•Birkaç damla limon suyu (şekerin kristalleşmesini önlemek için)

Krem (Muhallebi) için:

•1 litre süt (tam yağlı, taze olursa daha iyi)

•6 adet büyük yumurta

•1 su bardağı (200 g) toz şeker

•1 paket vanilya (veya 1 çubuk vanilya)

Hazırlık Aşamaları

1. Karamelin Hazırlanışı

•Şekeri ve suyu kalın tabanlı bir tavaya alın. Orta ateşte, kesinlikle kaşık sokmadan, tava hafif eğilerek şekerin erimesini sağlayın.

•Şeker tamamen eriyip bal rengi aldığında birkaç damla limon suyu ekleyin.

•Hazırladığınız karameli hemen ısıya dayanıklı kaplara veya büyük bir kalıba dökün. Karamelin her yerine yayılması için kabı eğerek çevirin.

Püf Nokta: Karamel fazla koyu olursa acılaşır, fazla açık olursa lezzetsiz olur. Altın kahverengi ideal.

2. Krem Karışımının Hazırlanışı

•Yumurtaları derin bir kapta fazla köpürtmeden karıştırın. Fazla çırpmayın, yoksa pişerken hava kabarcıkları oluşur.

•Şekeri ekleyin, tamamen eriyene kadar hafifçe karıştırın.

•Vanilyayı ekleyin. Eğer çubuk vanilya kullanıyorsanız, sütü hafif ısıtıp vanilya çubuğunu içinde bekletin.

•Sütü ılık olacak şekilde kaynatmadan yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin.

Püf Nokta: Süt sıcak olursa yumurtayı pişirir, soğuk olursa karışım iyi bütünleşmez. Ilık en ideali.

3. Pişirme (Bain-Marie Yöntemi)

•Karamelli kaplara hazırladığınız krem karışımını süzerek (tel süzgeçten geçirerek) dökün.

Püf Nokta: Süzmek, yumurta parçalarını ve hava kabarcıklarını engeller, pürüzsüz kıvam sağlar.

•Fırın kabınıza kapları yerleştirin ve yarısına kadar sıcak su doldurun.

•140-150C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-60 dakika pişirin.

4. Dinlendirme ve Servis

•Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

•Ardından en az 4-6 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.

•Servis için bıçağı kenarlardan gezdirip tabağa ters çevirin.

MASTERCHEF DOKUNULMAZLIK OYUNUNU KİM KAZANDI? (4 EYLÜL 2025)

MasterChef dokunulmazlık oyununun kazananı Mavi takım oldu.

İlgili Haberler

Masterchef Mehmet Yalçınkaya’dan herkesi şoke eden değişim! Görenler Latif Doğan’ın aynısıymış diyor

MasterChef’te orjinal Ankara tava tarifi! Lokantaların sır gibi sakladığı tam ölçülü enfes lezzet

MASTERCHEF ELEME ADAYLARI KİM OLDU? (4 EYLÜL 2025)

MasterChef 5. ve 6. eleme adayları Çağatay ve Mert oldu.

MASTERCHEF TÜRKİYE 2025 KAPTANLIK OYUNU TAKIMLARI (5.HAFTA)

Mavi takım

• Ayla ( kaptan)
• Hakan
• Sümeyye
• Onur
• Eylül
• Özkan
• Sercan
• İhsan
• Cansu
• İrem

Kırmızı takım

• Çağlar(kaptan)
• Çağatay
• Furkan
• Gizem
• Sezer
• Mert
• Ayten
• İlhan
• Barış

MASTERCHEF TÜRKİYE 2025 ANA KADRO LİSTESİ

MasterChef Türkiye 2025 ana kadro güncel listesi:

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 1. Yarışmacı: Furkan

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 2. Yarışmacı: Eylül

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 3. Yarışmacı: Çağatay

MasterChef Türkiye Ana Kadroya Giren 4. Yarışmacı: Onur

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 5. Yarışmacı: Nisa Nur ( yedeklerden dahil oldu)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 6. Yarışmacı: Sercan

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 7. Yarışmacı: Ayla

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 8. Yarışmacı: İhsan

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 9. Yarışmacı: Ayten

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 10. Yarışmacı: Çağlar

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 11. Yarışmacı: Sezer

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 12. Yarışmacı: Cansu

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 13. Yarışmacı: Özkan

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 14. yarışmacı: Gizem

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 15. yarışmacı: İrem

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 16. yarışmacı: Hakan

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 17. yarışmacı: Mert ( yedeklerden dahil oldu)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 18. yarışmacı: Sümeyye

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 19. yarışmacı: Barış Kaya ( yedeklerden dahil oldu)

MasterChef Türkiye Ana kadroya giren 20. yarışmacı İlhan