Misler gibi kokan ekmek tarifi! Anneanne eli değmiş gibi
Sağlıklı ekmek yemek isteyenlerin tercih ettiği bu ekmeği yedikçe yemek isteyeceksiniz. Misler gibi kokan bu ekmeği evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Ezgi Sezer
Misler gibi kokan ekmek tarifi arıyorsanız bu tarifi denemenizde fayda var. Annaanne eli değmiş gibi sizi çocukluğunuza götüren bu ekmeği evde yapabilirsiniz.
MİSLER GİBİ KOKAN EKMEK TARİFİ!
Mis Gibi Kokan Ev Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
1, 5 su bardağı ılık süt
1 yumurta (Akı içine sarısı üzerine)
1 paket maya
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal ya da şeker
1 çay kaşığı tuz
3 ya da 3. 5 su bardağı çavdar unu, tam buğday unu ya da hangi çeşit yapmak isterseniz.
MİS GİBİ KOKAN EV EKMEĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?
Şeker, süt ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin. İçine daha sonra diğer malzemeleri ilave ederek mayalanması için üzerini örtün.
1 saat hamuru mayalandırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz kaba koyun.
Üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra çörek otu susam vb serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 50 dakika pişirelim.
EKŞİ MAYALI EKMEĞİN SAĞLIĞA FAYDALARI
Sindirim sistemini destekler
Ekşi hamur iki tür sindirim dostu madde açısından zengindir. Bunlardan biri diyet lifi biri de prebiyotiklerdir.
Her ikisi de bağırsak sağlığına iyi gelen bakterileri besler.
Bu yüzden ekşi mayalı ekmek düzenli tüketildiğinde daha iyi bağırsak sağlığına ve sindirim sistemine yol açar.
Kan şekeri
Fermantasyon işlemi olduğu zaman ekşi maya başlatıcısındaki laktik asit bakterileri, karbonhidratların yapısını ekmeğin glisemik indeksini azaltacak şekilde farklılaştırır.
EKŞİ MAYA BAŞLANGIÇ İÇİN EN İYİ UN HANGİSİDİR?
Ekşi mayalı ekmeğinizin sağlık açısından faydalarını en üst düzeye çıkarmak için tam tahıllı un kullanmanız gerekiyor. Çölyak hastası veya glütene duyarlı bireyler için yemek hazırlıyorsanız glütensiz un kullanmanızda fayda var.
Bunun dışında ekşi maya başlangıç malzemeniz için en iyi un, kişisel zevklerinize ve ihtiyaçlarınıza bağlı olur.
