Yalancı mantı tarifi! Vaktiniz yoksa şipşak hazır

Yalancı mantı tarifini vaktiniz yoksa hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Pratik bir şekilde hazırlanan bu mantı için ihtiyacınız olan malzemeler kıyma ve hazır yufka.

YALANCI MANTI TARİFİ!

3 adet yufka

İç Harcı İçin;

350 gr kıyma
1 avuç maydanoz
1 adet soğan
Yeteri kadar tuz
Karabiber

Üzeri için;

Sıvı yağ

Sosu İçin;

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı domates salçası

1,5 su bardağı sıcak su

Yoğurtlu Sosu İçin;

1 kase yoğurt,
2 diş sarımsak
Yeteri kadar tuz

Üzerinin Sosu için;
1 tatlı kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağı

YALANCI MANTI NASIL YAPILIR?

Mantının iç harcı için bir kap içine kıyma, rendelenmiş soğan, yeteri kadar tuz, ince kıyılmış maydanoz ve karabiberi elimizle güzelce karıştıralım.

Bir yufkayı ortadan ikiye bölelim. Yufkalardan bir parça alarak kenar kısımlarını içe doğru katlayın.

Düz kenar boyunca kıymalı iç harçtan koyalım. Rulo şeklini verelim.

Yaptığınız ruloları iki parmak genişliğinde dilimleyin. Tüm yufkalar için aynı işlemi yapın.

Fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın. Kestiğiniz mantı dilimlerini dik şekilde dizin. (Kullanılan fırın kabının çapı 23 cm olmalıdır)

Üzerlerine bir fırça yardımı ile sıvı yağ gezdirelim. 190 derece fırında 30-35 dakika, hafif kızarana kadar pişirelim.

Sos için uygun bir tencereye ya da tavaya sıvı yağı ve salçayı alarak bir iki dakika kavurun.

Nane ekleyin. Kısa süre bu şekilde kavurun.

Ardından sıcak su ilave edin. Birkaç dakika pişirerek sosun bütünleşmesini sağlayın.

Fırından aldığınız mantının üzerine sosu gezdirerek dökün. Yemeği yeniden 10-15 dakika fırına verin.

Üzerine yoğurt, rende ettiğiniz sarımsak ve tuzu çırpın.

Ayrı bir tavada tereyağını eriterek, kırmızı toz biber kavurun.

Pişen yemek üzerine ilk sıcağı çıkınca sarımsaklı yoğurt dökün.

Kırmızı biberli tereyağını gezdirelim. Afiyet olsun.