Duyanların yok artık dediği çilekli makarna tarifi! Tatlı mı ekşi mi?

Çilekli makarna tarifi sosyal medyada dikkat çeken yemeklerin başında geliyor. Makarnanın en tatlı hali olan bu yemek küçük çocukların da oldukça ilgisini çekiyor.

ÇİLEKLİ MAKARNA TARİFİ

Çilekli Makarna Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
300 gram taze çilek
100 gram büyük olmayan makarna çeşidi
Damak tadına göre şeker ya da sıvı bal
İsteğe göre biraz vanila şekeri
Servis etmek için:
Vanilyalı yoğurt

ÇİLEKLİ MAKARNA TATLISI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Çilekler yıkanır ve küçük küçük dilimlenir. Ardından şeker ya da bal ile karıştırılır.

Vanilya şekeri de kullanabilirsiniz. Buzdolabına verin.

Makarna haşlanıp soğuk suda bekletilir.

Ardından çileklerle harmanlanır. Servis edilir. Üzerine vanilyalı yoğurt dökülür.

IGA SWİATEK İLE ÜNLENEN LEZZET

Wimbledon 2025’in yıldızı Iga Swiatek’ın kortlardaki başarısı kadar yedikleriyle de dikkat çekiyor.

Iga Swiatek’ın “Favori yemeğim çilekli makarna” açıklaması sosyal medyada viral oldu.

Makarna denince akla genellikle domates sosu, peynir ya da et gelir. Ama Polonya mutfağında bu kuralı yıkan, yaz aylarının vazgeçilmezi haline gelen çilekli makarna (Makaron z truskawkami), hem göze hem damağa hitap eden sıra dışı bir lezzet sunuyor.

ÇİLEKLİ MAKARNA İÇİN MALZEMELER

250 g makarna
1 su bardağı taze çilek
2–3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı

NASIL YAPILIR?

1. Makarna öncelikle haşlanır. Makarnayı tuzlu suda, paketin üzerinde yazan süreye göre haşlayın ve süzün.
2. Çilek ve şekerle karıştırın. Doğranmış taze çilek ve şekeri bir kaba alın. Biraz ezerek sulanmasını sağlayın. Böylece doğal bir çilek sosu meydana gelecektir.
3. Birleştirin. Haşlanmış makarnayı geniş bir kaseye alın. Üzerine tereyağını koyup karıştırın. Ardından çilekli karışımı dökün ve tekrar nazikçe karıştırın.
4. Servis edin. İsteğe göre üzerine süzme yoğurt, ekşi krema veya lor peyniri ekleyin. Hafifçe pudra şekeri serpiştirerek soğuk veya ılık şekilde servis yapın.

ÇİLEĞİN İÇİNDE NELER BULUNUR?

Çileğin 20’den fazla türü vardır. Gülgiller ailesinden olan çilek halk arasında yaygın olarak bahçe çileğidir.

Kalori indeksinin düşük olması ile yazın favori meyveleri arasında yer alır.

İçeriğinde yer alanlar onu faydalı besinler arasına alır.

Vitamin ve mineral açısından zengin olan meyve A, B (en çok folik asit), C vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor, demir minarellerini yoğunlukla ihtiva eder.

Fonksiyonel etken madde içeriğine sahip olduğu için çileğin faydaları da bir hayli fazladır.

Bu komponentler arasında polifenoller, antosiyaninler, yağ asitleri, lifler, bazı sekonder metaobolitler bulunur.

Çileğe kırmızı rengini veren antosiyaninler flavonoid özellikte olan özel bir renkli pigmenttir.

Lif içeriği sayesinde çilek sindirim sistemi için faydalıdır.

Bu bağlamda, suda çözünür ve suda çözünmeyen lifleri bulundurması çok yönlü etkileri ortaya çıkarır.