Avrupalılar bu ekmeğe bayılıyor! Kökeni Anadolu’ya uzanan lezzet
Baharatlı ekmek tarifi özellikle Avrupa’da çok seviliyor. Kökeni Anadolu’ya uzanan bu lezzeti bir kere deneyen bir daha vazgeçemiyor.
Ezgi Sezer
Avrupa’nın çok sevilen lezzetlerinden olan baharatlı ekmeğin kökeni Anadolu’ya uzanıyor. Baharatlarla zenginleşen ekmek her yemeğin yanına yakışıyor.
AVRUPALILARIN BAYILDIĞI EKMEK
Baharatlı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
1 paket instant maya
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
1 küp şeker
1 yemek kaşığı kekik
Aldığı kadar un
Üzeri için;
Yoğurt
BAHARATLI EKMEK TARİFİ NASIL YAPILIR?
Baharatlı ekmek yapımına serçe parmağınızın dayanabileceği kadar sıcak suyun içinde mayayı ve şekeri eriterek başlayın.
Yoğurma kabının içine bir miktar pulbiber, un, kekik ve tuzu alarak karıştırın.
Unun ortasını açarak dökün ve yoğurmaya başlayın. Unu kontrollü olarak ilave edin.
Mayayı ortaya doğru dökün. Yumuşak bir ekmek olsun istiyorsanız hamur hafif ele yapışmalı. Tok bir ekmek isterseniz de hamur ele yapışmayan sertlikte olmalı.
Hamuru hazırlayıp en az 1 saat vaktiniz ya da 1, 5 saat mayalandırın.
Mayalama işlemi bitince 1-2 dakika daha yoğurun. Hamurun havasını alın.
Şekil verip 15 dakika da tepsi mayası yapın.
Yoğurdu çırpıp üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış fırında200 derece fırında 40 dakika pişirin.
Afiyet olsun
KEKİK FAYDALARI
Kekik tüketimi bağışıklığa destek olur.
Mantar ve enfeksiyon önleyici ve giderici etki yapar.
Kekik regl ağrılarını aza indirir.
Öksürüğü azaltmaya yardımcı olur
Kekik idrar söktürücü özelliğe sahiptir.
Sindirim sistemini korur.
Kan dolaşımının hızlanmasına yardım eder.
Kekik kalp sağlığını korur.
Kan basıncını düşürür.
Akne ve sivilce tedavisinde yardımcı olur.
Sakinleştirici etkisi vardır.
Karaciğer fonksiyonlarını iyi olmasına olanak sağlar
Anemiyi önlemeye yardımcıdır.
Düzenli kullanıldığında diş eti problemlerine fayda sağlar.
Bronşit tedavisinde tercih edilebilir.
Kekik iştah açıcı bir bitkidir.
Kekik ihracatı en çok İzmir kekiğinde yapılır. Genellikle eczacılıkta tercih edilen İzmir kekiği aynı zamanda halk arasında bilyeli kekik olarak anılır. İzmir kekiğinin haricinde İstanbul kekiği, toka kekiği ve beyaz kekik de bilinen kekik türleri arasında yer alır.
