Büşra Çalışkan’dan küflenince hemen atılması gereken 7 gıda! Tek tek açıkladı, biri evinizde mutlaka var
Diyetisyen Büşra Çalışkan, küflenince derhal çöpe atılması gereken gıdaları tek tek açıkladı. Bir yerinde küf varsa hepsi risk oluşturuyor diyen Çalışkan, açıklamalarıyla dikkat çekti. İşte hemen hemen her mutfakta bulunan o besinler...
Canan Okur
Büşra Çalışkan, sağlığa dair yine dikkat çeken bir açıklamada bulundu. Sofraların baş tacı olan baze besinlerin küflenince nasıl zehre dönüştüğünü anlatan Çalışkan, özellikle 7 gıdaya dikkat çekti. Herkesin evinde bulunan o besinleri tek tek açıklayan Büşra Çalışkan, ‘Sadece görünen kısmı atayım’ demeyin, diyerek çok kritik uyarılarda bulundu. İşte Büşra Çalışkan’dan küflenince hemen atılması gereken 7 gıda!
BÜŞRA ÇALIŞKAN’DAN KÜFLENİNCE HEMEN ATILMASI GEREKEN 7 GIDA!
Büşra Çalışkan’ın dikkat çektiği bu yedi gıda, küflenmeye başladığında adeta zehre dönüşüyor. Salçadan ekmeğe, yoğurttan meyve ve sebzelere, kaşar peynire, pişirilmiş yemeklere ve sandviçlere kadar dikkat edilmesi gerekiyor. Diyetisyen Büşra Çalışkan’a göre, bir yerinde küf varsa hepsi risk altında. İşte Büşra Çalışkan’dan küflenince hemen atılması gereken o 7 gıda…
1. Salça
Salça, yoğun kıvamı ve kapalı olmasından sebep küf gelmez diye düşünülüyor. Ancak salçadaki küf, kapak kenarlarından veya uzun süre açıldıktan sonra oluşabilir. Salçadaki küf sadece yeşil ve mavi çizgiler değildir. Bazen beyaz bir toz tabakası olarak da karşınıza çıkabilir. Bu durumda üstünü alayım diye düşünmek, Çalışkan’a göre çok büyük hata. Çünkü küf, toksin üretebiliyor.
2. Ekmek
Ekmek, özellikle nemli ortamda çok daha hızlı bir şekilde küflenebiliyor. Bazı zamanlar sadece birkaç küçük yeşil ya da gri nokta şeklinde başlayabiliyor, küf filizleri ekmek boyunca yayılabiliyor. Plastik poşette bırakılan ya da uzun süre açık havada bekleyen ekmeklerde bu risk daha fazla. Diyetisyen Büşra Çalışkan’ın bu konudaki uyarısı ise net.Görünür bir küf varsa, ekmeğin tamamını atın diyor, çünkü gözle görülmeyen toksin yayılma ihtimali bulunuyor.
3. Yoğurt
Yoğurt, canlı kültürler içerdiği için güvenilir besinler altında yer alsa da oldukça riskli olabiliyor. Kapağı açıldıktan sonra buzdolabında uzun süre bekleyen yoğurtlarda küf oluşumu görülüyor. Mantar, yoğura yerleşip çoğalabiliyor. Büşra Çalışkan, yoğurt için de küf görürseniz tamamını atın diyor.
İlgili Haberler
4. Meyve ve Sebzeler
Meyve ve sebzeler doğal ürünler olarak kabul edilir ama ne yazık ki küflenmeye çok açık besinlerdir. Özellikle nemli, ılık ortamlarda ya da hasar görmüş kabuk ve yüzeylerde mantarlar hızla çoğalıyor.
Domates, çilek, salatalık, havuç gibi gıdalar bu risk grubunda. Üstünde küçük bir küf gördüğünüz zaman üzerini kesip geri kalanını kullanabilirim demek yanlış. Çünkü kökler yani mantar filamanları gözle görülmeyen derinliğe kadar inebilme durumu var.
5. Kaşar Peyniri
Kaşar peyniri gibi yarı sert peynirler de küf tehdidi içeriyor. Bazı insanlar peynirin üzerindeki küf tabakası sadece dışta kalır, kesip geri kalanını kullanabilirim, diye düşünebilir. Büşra Çalışkan bu düşünceyi kesinlikle onaylamıyor. Çünkü peynirde oluşan küçük küfler dahi peynirin gözeneklerine kadar sızabiliyor.
6. Pişirilmiş Yemekler
Evde hazırlanmış ya da hazır alınmış pişirilmiş yemekler de risk grubu altında. Mesela yemek, sebze yemeği, etli yemekler de küf açısından risk taşıyor. Özellikle buzdolabında uzun süre beklemiş ya da kapağı açık bırakılmış yemekler, mantarlara davetiye çıkarıyor. Küf oluşumu sadece yüzeyde başlayıp hemen göze görünmese de gıdanın tamamına yayılabilir.
7. Sandviçler
Sandviçler, gıda zincirinin bir arada olan ve farklı bileşenlerin birleştiği zararlı besinlerdir. Bu birleşim, küf riskini artırabilir. İçindeki birkaç malzemenin küflenmiş olması, diğerlerini de yenmez hale getirir. Özellikle serin olmayan ortamlarda bırakılmış veya son tüketim tarihini geçmiş sandviçlerde mantar gelişimi çabuk yayılır.
Diyetisyen Büşra Çalışkan, bir kısmında küf görürseniz hemen atın diyerek 7 gıdaya dikkat çekti. Küf tutunca adeta zehre dönüşen salça, ekmek, yoğurt, meyve ve sebzeler, kaşar peyniri, pişirilmiş yemekler ve sandviçler, dikkat edilmesi gereken riskli gıdalar arasında yer alıyor.
