Kurban etiyle fırında güveç lezzeti bir arada! Yiyenler evinizden çıkmayacak
Kurban etiyle güveç hazırlamak sandığınızdan daha kolay. Et sevenlerin midesine bayram yaptıracak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Ezgi Sezer
Fırında az malzemeyle bulaşık çıkarmadan kurban etinizi güveç yaparak değerlendirebilirsiniz. Hem lezzeti hem doyuruculuğu ile dikkat çeken bu tarif davet sofralarınızın da vazgeçilmezi olacak.
KURBAN ETİYLE FIRINDA GÜVEÇ
Kurban etiyle fırında güveç malzemeleri
20 adet arpacık soğan
6 diş sarımsak
3 adet havuç
3 adet bebek patates
1 su bardağı bezelye
2 adet patlıcan
4 adet sivri biber
2 adet defne yaprağı
4 adet sivri biber
2 adet defne yaprağı
3 dal taze kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Rendelenmiş 4 adet domates
800 gram dana kuşbaşı
4 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
İlgili Haberler
KURBAN ETİYLE FIRINDA GÜVEÇ NASIL YAPILIR?
Patlıcan, biber, patates ve havuçlar tencereye alınır. Ancak sebzeleri de öncesinde kızartmanız daha iyi olur. Bu şekilde et daha hızlı pişecektir ve lezzetli olacaktır.
Yaz mevsiminin gelmesiyle bu tarife domateste ekleyebilirsiniz.
Güvecin daha lezzetli olması için içine birazcık kuyruk yağı ya da et suyu koyabilirsiniz. Patlıcanları 30 dakika tuzlu suda bekletin. Böylelikle patlıcanların acı suyu çıkacaktır.
Güvecinizin iç kısmının tamamını tereyağı ile yağlayın. Böylelikle yemeğiniz çok daha lezzetli olacak.
Tüm malzemeler güvece eklendikten sonra güveci kapatmadan birkaç küçük parça tereyağını güvece koyun. Böylelikle güveç daha güzel bir hal alacaktır.
Fırında 220 derecede güveci en az 20 dakika ısıtın. Rende domates ve biber salçasını, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Güveç içine arpacık soğanları, sarımsak, havuç, bezelye, patlıcan, biber, patates, zeytinyağı, tereyağı, dana kuşbaşı, rende domates ve salça karışımını ve suyu ilave edin.
Önceden 220 dereceye ayarlanmış bir fırında 2 saat pişirin. Ardından servis edin.
FIRINDA ETLİ GÜVEÇ TARİFİ SERVİS ÖNERİSİ
Hazırladığınız yemeğe aroma vermesi için kereviz sapı ekleyebilirsiniz. Bu yemek içerdiği sebzelerle ve etle beraber karbonhidrat/protein bakımından dengelidir.
Büyük güveçler yerine porsiyonluk güveçlerle de bu yemeği kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
