Kurutulmuş biber ve patlıcanları saklarken dikkat! Böceklenebilirler
Kurutulmuş biber ve patlıcan, hiç şüphesiz kış hazırlıklarının en vazgeçilmezleri arasında yer alır. Peki, kurutulmuş biber ve patlıcanları saklarken nelere dikkat etmeliyiz? İşte detaylar…
selime albayrak
Kurutulmuş biber ve patlıcanları saklarken nelere dikkat etmeniz gerektiğini biliyor musunuz? Sizde kış için hazırladığınız biber ve patlıcanlarınızın böceklenmesini istemiyorsanız, mutlaka söylediklerimizi dikkate almalısınız. Kış hazırlıklarının en vazgeçilmezleri arasında yer alan kurutulmuş biber ve patlıcanları saklarken nelere dikkat etmeniz gerektiğini sizin için araştırdık. İşte kurutulmuş biber ve patlıcanları saklarken dikkat etmeniz gerekenler…
KURUTULMUŞ BİBER VE PATLICANLARI SAKLARKEN NELERE DİKKAT ETMELİYİZ?
Kurutulmuş biber ve patlıcanları doğru bir şekilde saklamak oldukça önemlidir. Özellikle kurutulmuş biber ve patlıcanların böceklenmemesi ve emeklerinizin zayii olmaması için saklama yöntemlerine kesinlikle dikkat etmelisiniz.
Doğru bir şekilde saklanmayan kurutulmuş biber ve patlıcanlar, zamanla bozulmaya ve böceklenmeye başlayabilir. Sizde emeklerinizin boşa çıkmasını istemiyor ve yazdan hazırladığınız kışlıklarınızı afiyetle tüketmek istiyorsanız aşağıdaki kurallara dikkat etmelisiniz. İşte kurutulmuş biber ve patlıcanları saklarken dikkat etmemiz gerkenler…
Sebzelerin iyi kuruduğundan emin olun: Kış hazırlığı yaparken kurutmak için kullandığınız sebzelerin tamamen kuruduğundan emin olun. İyi bir şekilde kurutmamış sebzeler, kolayca nemlenir ve böceklenir.
Kuruttuğunuz sebzeleri nemden uzak tutun: Nem, kurutulmuş sebzelerin bozulmasının en büyük faktörleri arasındadır. Böceklenmenin ve küflenmenin başlıca sebepleri arasında yer alan nem, kesinlikle kurutulmuş sebzelerden uzak tutulmalı. Sizde kurutulmuş sebzelerinizi serin ve kuru yerde saklamaya özen gösterin.
Kurutulmuş sebzelerinizi doğru kapta muhafaza edin: Kurutulmuş sebzeler için en güvenli seçenek cam kavanoz ya da kilitli poşetlerdir. Plastik torbalarda ya da açıkta saklanan kuru sebzeler, havayı geçirir ve zamanla nem yapar.
Kurutulmuş sebzelerinizi ışıktan ve güneşten uzak tutun: Kurutulmuş sebzelerinizin hem renginin solmaması hem de lezzetinin bozulmaması için ışıktan ve güneşten mutlaka muhafaza edin.
Kurutulmuş sebzelerinizi kullanmadan kontrol edin: Kurtulmuş sebzelerinizi özenle muhafaza etseniz bile kullanmadan önce mutlaka gözden geçirin. Kurutulmuş sebzelerinizde herhangi bir koku, renk ve doku bozukluğu varsa kesinlikle kullanmayın!
İlgili Haberler
KURUTULMUŞ BİBER VE PATLICAN NEDEN BÖCEKLENİR?
Kurutulmuş biber ve patlıcanlar doğru bir şekilde saklanmadığı taktirde kısa sürede bozulabilir ve böceklenebilir. Sizde bu süreçte tüm emeğiniz boşa gitsin istemiyorsanız, saklama kurallarına dikkat etmeli ve sebzelerinizi uygun saklama yöntemleriyle kışa hazırlamalısınız.
Peki, kurutulmuş biber ve patlıcanlar neden böceklenir? Kurutulmuş biber ve patlıcanların böceklenmesine neden olan birçok etmen bulunabilir. Fakat başlıca kurutulmuş biber ve patlıcanların böceklenmesine sebep olan faktörler şunlardır:
Kurutulmuş biber ve patlıcanların böceklenmesinin en büyük sebepleri arasında yeterince kurutulamaması vardır. Yeterince kurutulamayan biber ve patlıcanlar zamanla böceklenir ve kullanılamaz hale gelir.
Kurutulmuş biber ve patlıcanları nemli ortamda saklamakta böceklere davetiye çıkarabilir. Bu yüzden kuruttuğunuz sebzeleri nemli ortamda saklamaktan kesinlikle kaçınmalısınız.
Hava ile uzun süre temas eden kurutulmuş biber ve patlıcanlar, böceklenmeleri beraberinde getirir. Sebzelerinizin böceklenmemesi için kilitli hava almayan poşetleri tercih etmenizde fayda var.
Bunun yanı sıra kurutulmuş biber ve patlıcanları en dayanıklı saklama yöntemlerinden biri küçük porsiyonlar halinde kilitli poşetlere koyarak dondurmaktır. Bu yöntem hem böceklenmeyi önler hem de ilk günkü tazeliği korur.
SIK SORULAN SORULAR
Kurutulmuş biber ve patlıcan nasıl saklanır?
Kurutulmuş biber ve patlıcanlarınızı tamamen kuruduğundan emin olduktan sonra nemden uzak, hava geçirmez kaplarda veya cam kavanozlarda saklayabilirsiniz. Aynı zamanda kurutulmuş sebzelerinizi serin, kuru ve karanlık bir ortamda muhafaza etmeye özen göstermelisiniz.
Kurutulmuş sebzeler kaç yıl saklanabilir?
Kurutulmuş gıdalar serin, kuru ve karanlık yerlerde saklanmalıdır. Kurutulmuş gıdalar için önerilen saklama süreleri ise 4 ay ile 1 yıl arasında değişiklik gösterir.
Kurutulmuş sebzeler buzlukta saklanabilir mi?
Evet, kurutulmuş sebzelerinizi buzlukta saklayarak son derece dayanıklı bir saklama yöntemi geliştirebilirsiniz.
