Diyet yapanlar bu ekmek tarifine bayılıyor! Sadece 4 malzeme ile tok tutan tarif
Diyet yapanların çok severek yediği bu ekmeğin içindeki tahin ayrıntısı yiyenleri mest ediyor. Sadece 4 malzeme ile yapılan bu ekmekte un, yağ ve glüten bulunmuyor. Tok tuttuğu için diyet yapan ve kilosuna dikkat edenlerin tercih ettiği bu ekmeği mutlaka denemelisiniz.
Ezgi Sezer
Tok tutma özelliği ile yiyenleri mest eden bu ekmekte un, yağ ve glüten bulunmuyor. Sadece 4 malzemeyle yapılan bu ekmek diyet yapanların baş tacı olmuş durumda. İşte diyet yapanların severek tükettiği ekmek tarifi.
İçeriğinde yer alan tahin sayesinde lezzeti ikiye katlanan diyet ekmek kilosuna dikkat edenlerin en çok tercih ettiği ekmek türleri arasında bulunuyor.
4 MALZEMELİ DİYET EKMEK
Malzeme listesi
4 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı karbonat, dolu olmamalı ekmek acılaştırabilir.
1 su bardağı tahin
1 yemek kaşığı limon suyu karbonatı daha iyi aktifleşmesi için gereklidir ancak yoksa şart değil.
Susam, çörek otu, ceviz gibi malzemelerin yer aldığı bu ekmeğe ceviz konulduğunda lezzeti ikiye katlanıyor.
4 MALZEMELİ DİYET EKMEK NASIL YAPILIR?
4 yumurta uygun bir kap içine alınır ve çırpılır.
Ardından 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karbonat, bir yemek kaşığı limon suyu eklenerek karıştırılır.
Bir su bardağı tahin eklenir. Ve kalan malzemeler eklenir.
İstediğin şekildeki bir kalıp içinde 25 dakikadan sonra kontrollü şekilde pişirilir.
GLÜTEN FAYDALARI NELERDİR?
Sağlık açısından faydalar bulunan glüten aynı zamanda tüketilirken dikkat edilmesi gereken besin türüdür.
Çoğu kişi glüten içeren besinler tükettiğinde farklı risklerle karşı karşıya kalabilir. Bazı durumlarda ise glüten tüketmenin avantajları da vardır. Glütenin faydaları şöyle sıralanabilir:
Tahıllarda doğal olarak bulunan glüten, felç ve diyabet riskinin azalmasına fayda sağlar.
Glüten tüketmek bağırsaklardaki iyi bakterileri besler.
Protein karışımı olan glütenin, bakteriler için probiyotik görevi vardır.
Bazı bağırsak hastalıklarının engellenmesinde yardımcıdır.
Ancak glüten tüketirken dikkat edilmelidir. Bazı kişiler için glüten tüketimi sakıncalı olabilir.
GLÜTEN NELERDE VAR?
İlgili Haberler
Arpa, çavdar, buğday ve bunlardan yapılan makarna, irmik, ekmek, kek, pasta ve kurabiye gibi besinler, soya sosu, işlenmiş ürünler, malt içeren bira gibi alkollü içeceklerde glüten vardır.
Gluten olan gıdalar şöyledir:
Galeta unu, makarna ve ekmek gibi gıdalar
Buğday kepeği, çavdar, arpa, tritikale gibi tahıllar
İşlenmiş, marine edilmiş et ürünleri
Meyan kökü, patates cipsi, gibi atıştırmalıklar
Soya sosu, malt sirkesi gibi ürünlerde
İrmik, einkorn, buğday tohumu, tam buğday, buğday kepeği, arpa, çavdar, farro, irmik, bulgur, kırılmış buğday, tritikale, kılçıksız buğday, kamut, mir (buğday ve çavdar arasında bir melez) darı, kuskus, matzo gibi ürünlerde glüten vardır.
Bunlar dışında işlenmiş bazı gıdalarda bulunur;
Galeta unu, makarna, seitan, kraker, ekmek, buğday içeren soba eriştesi, bazı sebzeli burgerler, kurabiyeler, hamur işleri…
Et ürünleri
Hamurla hazırlanan ürünler, ekmek kırıntıları (köfte yapımında kullanılanlar), sosisler ve diğer işlenmiş etler veya küçük ürünler (glütensiz olarak etiketlenmeyenler), marine edilmiş etler, etli hamur işleri ve dondurulmuş yemekler.
Atıştırmalıklar
Paket tuzlu atıştırmalıklar, meyan kökü ve bazı aromalı patates cipsi ve mısır cipsi, müsli barlar.
GLÜTEN HAKKINDA SIK SORULANLAR
Glütensiz besinler nelerdir?
Balık, tavuk, işlenmemiş et gibi et ürünleri ile pirinç, patates, mısır, nohut, nohut un, darı, kara buğday ve kinoa, yumurta, reçel, bal ve baharatlar gluten içermeyen yiyecekler olduğu için glutensiz beslenmede yenebilirler.
Glüten ne anlama gelir?
Glüten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda doğal olarak bulunan, hamura esneklik kazandıran ve pişirme sırasında yapının korunmasını sağlayan bir protein grubudur. Hamura elastikiyet kazandırarak kabarmasını sağlayan glüten bazı bireylerde sağlık sorunlarına neden olabilir.
Yoğurtta glüten var mı?
Yoğurt, sütün fermantasyonu ile elde edilen bir süt ürünüdür ve doğal olarak gluten içermemektedir. Gluten, buğday, arpa, çavdar ve bazı diğer tahıllarda bulunan bir protein kompleksidir. Yoğurt üretimi sırasında buğday, arpa veya çavdar gibi glüten içeren tahıllar kullanılmamaktadır.
