Ekim ayında hangi balıklar yeniyor? Denizden sofraya en lezzetli balıklar
Ekim ayında hangi balıklar yeniyor? özellikle anneler tarafından çok araştırılıyor. Denizden sofralarınıza gelen besleyici balık türlerinin bu ay içinde tüketilmesi tavsiye ediliyor. İşte Ekim ayında tüketilmesi önerilen 15 taze ve besleyici balık türü…
Ezgi Sezer
Sardalya, palamut, lüfer gibi balıkların bu mevsimde bol bol tüketilmesi öneriliyor. Deniz ürünlerinin altın çağı olarak bilinen balıklar bu ayda sık sık tüketilmelidir. Ekim ayında ön plana çıkan yağlı balıklar palamut ve uskumru olarak ön plana çıkıyor.
EKİM AYINDA HANGİ BALIKLAR YENİYOR?
Ekim ayında hangi balıkların tüketilmesi gerekiyor merak ediliyor. Mevsiminde balık tüketmek isteyenler balık listelerini araştırıyor. İşte ekim ayında taze olarak bulabileceğiniz ve sofralara şenlik katacak balık çeşitleri.
BALIK TÜKETİMİ SAĞLIK AÇISINDAN ÖNEMLİ
İçeriğinde bulunan omega-3 yağ asitleri, protein ve çeşitli mineraller sayesinde balıklar sağlıklı yaşamın vazgeçilmezleri arasındadır.
Omega-3 asitleri kalp ve damar sağlığını destekleyen balık mineraller ve protein açısından vücudun temel ihtiyaçlarını karşılar.
Özellikle kronik hastalıklardan korunmak isteyenlerin tercih ettiği balık sağlıklı yaşam sürmek isteyenlerin düzenli olarak programlarında yer alır.
BALIKLAR MEVSİMİNDE TÜKETİLİRSE FAYDALI
En lezzetli balık mevsiminde yenendir. Besin açısından daha faydalı olan balıklar mutlaka mevsiminde tüketilmelidir.
EKİM AYINA ÖZGÜ YENMESİ TAVSİYE EDİLEN BALIKLAR
1. Ahtapot
Sonbaharda daha sık avlanmasıyla ön plana çıkar. Izgara ya da haşlama olarak tüketildiğinde oldukça lezzetli olur.
2. Alabalık
Çiftlik üretimi olsa da serin havalarda eti sıkılaşır. Bu mevsimde lezzeti artar.
3. Barbun
Ekim ayında barbun bol ve taze olarak bulunur. Tavada kızartması en çok tercih edilen pişirme yöntemi olarak bilinir.
4. Dil Balığı
Yassı ve kemiksiz yapısıyla kolay ön plana çıkar. Tereyağında kızartma hali önerilir.
5. Kefal
Yaygın ve ucuz bir balık olarak bilinir. Temiz sulardan avlananları daha lezzetli olur.
6. Kırlangıç
Çorbası ve buğulaması sık sık tercih edilir. Ekim ayında yağlanmaya başladığı için lezzeti fazladır.
7. Lüfer
Ekim, lüfer sezonunun başladığı dönem olarak bilinir. Izgarada pişirildiğinde tam bir lezzet şöleni yaşatır.
İlgili Haberler
8. Mercan
Kırmızımsı rengiyle dikkat çeken mercan balığı tavada ya da fırında pişirilir.
9. Mürekkep Balığı (Kalamar)
Sonbaharda avlanması kolaydır. Izgara ya da dolma şeklinde hazırlanırsa tadı çok güzel olur.
10. Palamut
Ekim ayının yıldızı olarak palamut ön plana çıkar. Yağlı, lezzetli ve bolca bulunur. Izgara, tava ya da buğulama haliyle sofralarda yerini alır.
11. Pisi Balığı
Yassı bir balık türüdür. Tavada veya fırında kolayca pişer.
12. Sardalya
Ekim sonuna kadar tazeliğini muhafaza eder. Izgarada hafif tuzla pişirilirse çok lezzetli olur.
13. Sazan
Sazan balığı tatlı su balığıdır. Soğuk havalarda eti güzelleşir. Fırın veya kızartma hali ön plana çıkar.
14. Torik
Palamutun büyüğü olan bilinen torik, ekim sonuna doğru çıkar. Lakerda yapımı için uygundur.
15. Uskumru
Yağlanmaya başladığı için ekim ayında çok lezzetli olur. Izgarası çok güzel olur.
BİR HAFTADA NE KADAR BALIK YENMELİ?
Güzel ve sağlıklı beslenme düzeni için haftada en az iki porsiyon balık yenmesi önerilir. Bu porsiyonlardan en az birinin yağlı balıklardan seçilmesi, omega-3 alımını artırarak daha fazla fayda sağlayacaktır. Bir porsiyon balık yaklaşık 140 gram olursa iyi olur.
BALIK HAKKINDA SIK SORULANLAR
İnsana en faydalı balık hangisi?
Somon, uskumru ve sardalya gibi balıklar bu konuda başı çeker. Bu yağlı balıklar, yüksek miktarda Omega-3 yağ asidi içerir ve haftada en az iki kez tüketilmesi sağlık otoriteleri tarafından önerilmektedir.
Lüfer.
Palamut.
Barbun.
Levrek.
Kefal.
Mezgit.
Dil Balığı
Çipura.
En çok kolajen hangi balıkta var?
Uzmanlar, balık kaynaklı kolajen alımı için başta sardalya olmak üzere küçük balıkları tavsiye ediyor.
Balık protein mi yağ mı?
Balık iyi protein olarak etin yerine geçer. Balık, kırmızı ete göre yağsız ve düşük bir protein kaynağı.
