Prof. Dr. Mehmet Yalnız, glütene karşı herhangi bir hassasiyetin olmadığı durumlarda glütensiz diyetle beslenmenin çok doğru olmadığını belirtti.
Fırat Üniversitesi Hastanesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Gastroenteroloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Yalnız, glüten hassasiyeti hakkında doğru bilinen yanlışları anlattı.
İnsanların herhangi bir glüten duyarlılığı olmadığı halde glüten diyetle beslenmeye başladığını söyleyen Prof. Dr. Mehmet Yalnız, dikkat çeken açıklamalarda bulundu.
Yalnız, “Bence bir hekim tarafından glütene karşı herhangi bir hassasiyet tetkikle saptanmamışsa, sürekli ve devamlı bir glütensiz diyetle beslenmek çok doğru değil.” dedi.
Prof. Dr. Mehmet Yalnız, şöyle konuştu:
“Çünkü temel besin kaynağımız olan arpa ve buğdayı beslenmemizden çıkarmış oluyoruz. Bu durumda kalsiyum gibi bizlere gerekli olan bazı besin değerlerini alamıyoruz. Glütensiz beslendiğimiz zaman glüten içermeyen karbonhidrattan zengin beslenerek kalp, şeker, obezite, kolesterol ve metabolik hastalıkla maruz kalabiliyoruz.”
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
19:17
YORUM YAZ