Yumurtalar genelde her evde buzdolabının kapağında bulunuyor. Ancak ünlü şeflere göre yumurtalar kesinlikle buzdolabının kapağına konulmamalı. Buzdolabının kapağına konulan yumurtalar daha hızlı bozuluyor.
Günümüzde üretilen birçok buzdolabında yumurtalık bölümleri kapaklarda yer alıyor. Bu sebepten dolayı da insanlar yumurtaları, buzdolabının kapağına koymanın doğru olduğunu düşünüyor.
Ancak uzmanlara göre buzdolabının kapağına konulan yumurtalar daha hızlı bozuluyor. Uzmanlar tarafından buzdolabında yumurtaları uzun süre taze tutmak için saklamanız gereken bölme açıklandı.
Buzdolabı kapağıo her açıldığında sıcaklığı değişiyor. Bu ani ve sürekli sıcaklık dalgalanmaları, yumurtaların daha hızlı bayatlamasına ve bozulmasına neden oluyor.
Özellikle yumurtalarınızın beyazı sulu hale geliyorsa bunun sebebi kapakta saklamanız. Yumurtalar sıcaklık değişimleri nedeniyle içindeki nemi ve karbondioksiti zamanla kaybediyor. Bu değişimler poşe yumurtanın bile kıvamını etkiliyor.
Ünlü İngiliz şef Dean Harper konuyla ilgili açıklamasında "Yumurtalar mutlaka buzdolabında saklanmalı, ancak kapağında değil. Asıl yerleri ana soğutma bölümüdür" dedi. Yumurtaları ana soğutma bölümünde saklarsanız daha uzun süre taze kaldığını fark edeceksiniz.
Buzdolaplarının genel olarak içinde yumurtaları koymak için özel hazırlanmış aparatlar bulunuyor. Ancak şef Harper'a göre yumurtalar kesinlikle buralara konulmamalı.
Yumurtaları uzun süre taze tutmak için kutusundan çıkartmamalısınız. Kutu hem yumurtaya gelen ışığı hem de yiyeceklerin kokularını engelliyor. Bu sayede de yumurtalarınız daha uzun süre taze kalıyor.
Yumurtanın tazeliğini anlamak için son kullanma tarihinin yanı sıra kokusuna da dikkat etmelisiniz. Yumurtayı kırdığınızda kükürt ya da kötü bir koku varsa kesinlikle çöpe atmalısınız. Ancak koku normalse yumurtayı gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
16:07
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ