Kategoriler
UYGULAMALAR
İstanbul
Damien Smith ve Gretchen Scinta çifti, Avustralya'nın Yorke Yarımadası'nda bir arazi satın aldılar. Çiftin bu araziyi alış amacı sörf tutkunu olmalarıydı. Denize oldukça yakın olan bu arazide arka bahçeyle ise hayatları değişti.

Smith, arazide yaşayan tatlı su kerevitlerini fark etti ve araştırmalara başladı. Bu suyu aslında yıllarca sebze yetiştirmek ve günlük ev işlerini halletmek için kullandılar. Bir gün suyun berraklığı ve lezzeti için test yaptırmaya karar verdiler. Test sonucu geldiğinde ise gözlerine inanamadılar.

Su okyanusa çok yakında olmasına rağmen dış etkenlerden korunmuş bir haldeydi. Analizler, kaynağın son derece saf ve sıra dışı bir mineral yapısına sahip olduğunu ortaya koydu.

Çift bu suyla yepyeni bir işe girişti. Bu doğal mirası şişelediler. Kanada'da düzenlenen saygın bir uluslararası su tadım yarışmasına katılan marka gazsız suyuyla 100 üzerinden 100 tam puan, gazlı versiyonuyla ise 99 puan alarak kalitesini dünyaya kanıtladı.

Şimdilerde kaynağında gıda standartlarına uygun özel borularla çekilip Adelaide yakınlarındaki tesislere taşınan su, bölgenin seçkin restoranlarında şişesi 10 Avustralya dolarından müşterilerin beğenisine sunuluyor. Tesadüfen bulunan bir su kaynağı, çiftin hayatına beklenmedik bir servet katmış durumda.