Kategoriler
UYGULAMALAR
İstanbul
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, kilogramı 75 lira olan ekmek fiyatının bugünden itibaren birçok ilde değişmeye başladığını belirterek, "Kilogramı 86-87 liraya denk gelecek şekilde, 200 gram ekmek fiyatını 17,5 lira, 230 gram ekmek fiyatını da 20 lira olarak güncellemek zorunda kaldık." dedi.

Balcı, Federasyon Genel Merkezi'nde düzenlediği basın toplantısında, 2025 yılının ağustos ayında değişen ekmek fiyatlarıyla 200 gramının 15 lira, kilogram fiyatının ise 75 lira olduğunu hatırlattı. Bu kapsamda 8 aylık sürede ekmek fiyatlarında değişiklik olmadığını aktaran Balcı, Türkiye genelinde 75 liranın üzerinde hiçbir yerde ekmek satılmadığını bildirdi.

Bugün itibarıyla kilogramı 75 lira olan ekmek fiyatının 1 Nisan'dan itibaren birçok ilde değişmeye başladığına işaret eden Balcı, "Kilogramı 86-87 liraya denk gelecek şekilde, 200 gram ekmek fiyatını 17,5 lira, 230 gram ekmek fiyatını da 20 lira olarak güncellemek zorunda kaldık. Ocak ayında çalışanlarımızın asgari ücretten dolayı ücret farkı, 2025 yılının ağustos ayından bugüne kadar un fiyatındaki yaklaşık yüzde 45 artış ve işletme giderlerindeki fiyat artışlarının yüzde 30 olduğunu baz alacak olursak, 8 ay sonra bu fiyat artışının yüzde 16 olmasının en makul düzeyde olduğunu söyleyebiliriz." diye konuştu.
| Açıklama | Mevcut Fiyat (Bugün) | Yeni Fiyat (1 Nisan'dan İtibaren) | Gerekçe |
|---|---|---|---|
| Kilogram Ekmek Fiyatı | 75 TL | 86-87 TL | Ücret farkı (asgari ücret), un fiyatındaki %45 artış, işletme giderlerindeki %30 artış |
| 200 gram Ekmek Fiyatı | Belirtilmemiş | 17,5 TL | Kilogram fiyatına göre ayarlama |
| 230 gram Ekmek Fiyatı | Belirtilmemiş | 20 TL | Kilogram fiyatına göre ayarlama |
Balcı, Ocak 2025'te ekmeğin kilogram fiyatının 62,5 lira olduğunu anımsatarak, verilere göre 15 ayda ekmekteki fiyat artışının, yüzde 39 olduğunu gördüklerini kaydetti.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2025 enflasyon oranının, yüzde 30,89 olduğuna dikkati çeken Balcı, "Ocakta bunun yüzde 4,84, şubat ayında da yüzde 2,96 olarak gerçekleşmesinden dolayı, 14 ayda TÜİK'in açıkladığı rakam yüzde 38,69, mart verileri buna dahil değil, ekmekteki fiyat artışının yüzde 39 olduğunu görüyoruz. Yani fırıncı esnafı, enflasyonla mücadele konusunda çok büyük hassasiyet gösterdi, göstermeye devam edeceğimizi söyleyebiliriz." ifadesini kullandı.
Daha önce fırınlarda 15 liradan satılan ekmek, yapılan düzenlemeyle birlikte zamlandı. Bazı zincir marketlerde ise ekmek fiyatlarının 12,5-13 lira seviyelerinde olduğu görülüyor. Böylece fırınlarda satılan ekmeğe yaklaşık yüzde 16,66 oranında artış uygulanmış oldu.

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, 2025 yılının Ağustos ayında yaptığı açıklamada 2026 yılında ekmeğe zam yapmayı düşünmediklerini belirtmişti. Ancak Balcı, Ocak 2026'da açıklamasının yanlış anlaşıldığını ifade etmişti. "2026’nın sonuna kadar zam yok" ifadelerini kullanmadığını belirten Balcı, fiyatların bakanlıkla yapılacak görüşmeler sonucunda belirleneceğini net bir şekilde dile getirdiklerini belirtmişti. Balcı, esnafın dayanabildiği sürece bu süreci sürdüreceğini ifade etmişti.