Kategoriler
UYGULAMALAR
İstanbul

Gıda ekonomisi alanında önemli açıklamalarda bulunan Prof. Dr. Mehmet Ali Çullu, 28 Mayıs 2018 tarihinde yaptığı değerlendirmede, 2018 üretim sezonuyla birlikte kavrulmuş fıstık fiyatlarında düşüş beklentisini dile getirdi. Çullu, geçen yıl kavrulmuş fıstık fiyatının 70 liraya kadar yükseldiğini ve baklava üreticilerinin bu ürünü 200 liradan almak zorunda kaldığını hatırlattı. Ancak, 2018 yılı fıstık rekoltesinin önceki yıllara göre daha verimli olacağı tahminleri, fiyatların ortalama 50-60 lira aralığına düşeceği yönünde bir beklenti oluşturuyor. Bu durumun, hem tüketiciler hem de baklava üreticileri açısından olumlu bir gelişme olması bekleniyor. Fıstık fiyatlarındaki olası düşüş, baklava ve diğer fıstık bazlı ürünlerin maliyetini de doğrudan etkileyebilir.