Bordo Mavi Balık - Erşan Yılmaz ismi Sosyal Medya aracılığıyla artık bir çok kişinin aşina olduğu isimler arasında yerini aldı
Trabzon’dan yola çıkan Bordo Mavi Balık Erşan Yılmaz bugünlerde sadece Türkiye’de değil Avrupa’da binlerce takipçisi olan bir sosyal medya fenomeni oldu.
Birçok farklı balık çeşidiyle dikkat çeken onlarca farklı yemekler yapan ve bunları videoya çekerek sosyal medyada paylaşan Erşan Yılmaz, balık seven – sevmeyen herkesin ilgisini üzerine topladı.
Trabzon’a gelen spor, siyaset ve iş dünyasının tanınan isimlerinin uğrak noktası haline gelen Bordo Mavi Balık - Erşan Yılmaz, işe en alt seviyeden başladığını ve bugünlere geldiğini söyledi.
Trabzon’un Moloz Mevkii’nde ağabeyinin yanında harçlık kazanmak için çalışmaya başlayan Erşan Yılmaz, 20 yıla yakın süre seyyar satıcılık yaptığını belirterek “ En sonunda küçük 5 masalı bir yer açmak istedim. Açtıktan sonra 5 masa 7 masaya, 7 masa 15 masaya çıktı ve gün geçtikçe işler büyümeye başladı. Sonunda yeni bir mekan yaptık. Bugün itibariyle 25 çalışanı olan bir restoran haline geldik. Daha sonra ise sevdiğim işi videolara çekmeye ve paylaşmaya başladık. Şimdi sosyal medyada binlerce kişi yaptığımız balık yemeklerini izliyor. Videolar sayesinde balık sevmeyen insanlar da merak edip balık yiyor ve balığı seviyor.” dedi.
ARAŞTIRMAYLA GELEN USTALIK
Balık yemekleri için herhangi bir kursa gitmediğini anlatan Yılmaz “ Ben araştırmayı çok seven bir insanım. Çeşitli balıklarla farklı yemekler yapmak için sürekli deneme içerisinde oldum. Ana yemeklerimizde tabi ki Trabzon usulü mısır ununda kızartma, buğlama, çıtlama ve ızgara var. Ancak bununla yetinmeyip yeni lezzetlere de ulaşmak için araştırmalar yaptım. Şimdi bir çok farklı balık yemeğini müşterilerimize sunuyoruz. Her insanın beğeneceği tarzda yemeklerimiz var” dedi.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
10:46
YORUM YAZ