Eskişehir'in Mihallıçık ilçesine bağlı Yunusemre Mahallesi'nde, kış mevsiminin kendini hissettirmesine sayılı günler kala hummalı bir hazırlık telaşı yaşanıyor. Bölge halkı, yaz aylarında topladıkları taze domatesleri, geleneksel yöntemlerle işleyerek kışlık salça yapımına hız verdi. Vatandaşlar, domatesleri yüksek sıcaklıkta pişirerek lezzetli ve doğal salçalar elde etmenin peşinde.
Kilolarca hazırlanan ve cam konservelerde özenle muhafaza edilen bu ev yapımı salçalar, özellikle soğuk kış aylarında Türk mutfağının sevilen yemeklerine ve kahvaltılıklarına eşsiz bir lezzet katıyor. Odun ateşinde, nesilden nesile aktarılan geleneksel yöntemlerle pişen salça, hem sağlık açısından tercih ediliyor hem de yemeklere kendine has o aromayı veriyor. Bu lezzet bombası, sofraların vazgeçilmezi olmaya devam edecek.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
16:24
YORUM YAZ