Yeme içme dünyasında İzmir’de kurduğu markalarıyla tanınan girişimci Kutlu Özemrak, zincir mağaza haline getirdiği markalarını yatırımcı bir gruba sattı. Özemrak, ‘hibrit mutfak’ modeliyle büyüttüğü burger ve kahve markalarıyla bir başarı hikâyesine imza attı.
Sosyal medyada içerik üreticisi olarak da tanınan iş insanı ve girişimci Kutlu Özemrak, İzmir’de kurduğu burger ve kahve markalarını şehir dışına taşıyarak zincir haline getirmişti. İlk ‘hibrit’ konseptli sandviç markasını da birkaç sene önce kuran Özemrak, geçtiğimiz günlerde tüm markalarını yatırımcı bir gruba sattı.
‘Hibrit mutfak’ adı verilen iş modelini hayata geçiren Kutlu Özemrak, bu yöntemde, açtığı her restoranın içine başka markaların paket servis restoranlarını da yerleştirdi. Böylece bir restoran mutfağından birçok markanın paket servis satışı yapmasını sağladı. Genel giderleri sabit bırakarak aynı restorandan farklı markalara kazanç sağlama imkânı sunan iş insanı, büyük başarı sağladı.
“Günümüzde artan işletme ve ürün maliyetlerine karşı, bu modelle bir mutfaktan 15-20 restoranın servis yapabilmesi mümkün” diyen Kutlu Özemrak, hibrit mutfak modeliyle kendi gıda markalarını 50 kattan fazla büyüttü ve yaptığı satışla tüm bu markaları büyük bir değere ulaştırmış oldu.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
12:27
YORUM YAZ