Ağustos ayında balık yenir mi? Balık ne zaman yenir?

Sonbahar ve kış ayları balık lezzetinin zirvede yaşandığı dönem olsa da, yaz aylarında da bazı balıklar hem lezzeti hem de besin değeri açısından ön planda oluyor. Genel av yasağının sona ermiş olduğu 1 Eylül tarihi ve av yasağının başladığı 15 Nisan arasındaki bu dönemde balıklar hem çok bol olur hem de çok lezzetli. Ağustos ayı ise balık severlerin 'Bu ayda hangi balıklar lezzetlidir ve hangi balık yenilebilir' sorularını araştırdığı dönemdir. Peki Ağustos ayında balık yenir mi? Balık ne zaman yenir? İşte merak edilen detaylar...

AĞUSTOS AYINDA BALIK YENİR Mİ?

Ağustos ayı balık yasağının devam ettiği bir aydır. 1 Eylül tarihinde av yasağının biter ve bu zamandan önce balıkçılık yapılmasına izin verilmez. Çünkü balıkların üreme dönemleri bu zamanlardır ve balık nesli için bu gereklidir.

Ağustos ayında ise balıklar genellikle yağlanmamış olur ve lezzeti pek yerinde olmaz. Ancak yine de tezgahlarda bulunan bazı balıklar Ağustos ayında da tüketilebiliyor. İşte bu balık çeşitlerinden bazıları...

AĞUSTOS AYINDA HANGİ BALIKLAR YENİLEBİLİR?

Ağustos ayında sofralarımızda yer vereceğimiz balık çeşitleri levrek, çipura ve somondur. Çiftliklerde yetiştirilen bu tür balıkları Ağustos ayında güvenle tüketebilirsiniz. Ayrıca, yaz aylarında balıktan vazgeçemeyenler, dondurulmuş ürünlere de yöneliyor. Doğru yöntemlerle dondurulmuş balıklar besin değerinden fazla yitirmeden sağlıklı bir balık yemenizi sağlar.

BALIK NE ZAMAN YENİR?

Ülkemizde balık mevsimi 1 Eylül'den 15 Nisan'a kadar olan dönemdir. Karadeniz, Ege, Marmara ve Akdeniz'den bu zamanlarda çıkan balıklar oldukça besleyicidir ve lezzeti en üst seviyededir. Eylül ayının gelişi ile palamut, sardalya ve istavrit balıkları sofraları süslerken, sonbahar ve kış aylarında herkesin sevdiği hamsi, uskumru ve kalkan balık ön plana çıkar. Ekim ve Aralık ayları arasında kalan dönem balık çeşitliliğinin bol olduğu ve en taze balıkların olduğu dönem olarak biliniyor.

Balıkların üreme dönemi ise bahar aylarına denk geliyor. Avlanma yasağının da başlamasıyla balık çeşitleri sınırlı olur ve lezzeti de daha azalır. Denizden en bol ve en yağlı balıkların çıktığı dönemler balık severlerin en ideal balık tüketme süreleridir. Bu aylarda Omega-3 bakımından zengin olan balıklar, uygun fiyatlı olmalarıyla da öne çıkıyor.

EN SIK SORULAN SORULAR VE CEVAPLARI

Ağustos ayında balık yemek sakıncalı mı?

Ağustos ayında yenen balıklar sağlık açıısndan bir risk oluşturmuyor. Ancak, denizde hem sınırlı sayıda balık bulunur hem de lezzeti çok olmaz.

Yaz aylarında hangi balıklar yenilebilir?

Çipura, levrek ve somon çiftlikte yetiştikleri için tercih edilebilir. Bunun dışında ise tatlı su balığı olan sazan ve alabalık da yenilebilir.

Balık tüketiminde özellikle nelere dikkat edilmelidir?

Balık konusunda kilit nokta balığın taze olmasıdır. Solungaçları kırmızı, kokusuz ve gözleri parlak olan balıklar gönül rahatlığıyla yenilebilir.

Dondurulmuş balık sağlıklı mıdır?

Doğru şekilde dondurulma yöntemi uygulanmışsa besin değerleri korunan dondurulmuş balıklar güvenle yenilebilir.