Bakliyat böceklenmesini bitiren pratik çözüm! Tek yaprakla aylarca taze kalıyor
Bakliyatlar Türk mutfağında büyük yeri olan, sıkça kullanılan, besin değeri de yüksek olan temel gıdalardan. Ancak yanlış saklama koşulları, yaz aylarıyla beraber sıcaklığın ve nemin artması, bakliyatların çok çabuk bozulmasına, küflenmesine, kurtlanmasına neden olabiliyor. Peki hem israfı önlemek hem de sağlık açısından risk oluşturmamak için bakliyatları nasıl saklamalı? İşte bakliyat böceklenmesini bitiren, tek yaprağını bile yeterli olduğu, bakliyatların aylarca taze kalmasını sağlayan pratik çözümler:
selma Yenidoğan
Bakliyatlar kuru ve serin yerde, uygun saklama koşullarında muhafaza edilmedikleri sürece çok çabuk bozulabilmektedir. Neyse ki çözümü var! Geçmişten günümüze ulaşan atalarımızın uyguladığı bazı geleneksel yöntemler, pratik çözümler sayesinde bakliyatların uzun süre taze kalmasını, böceklenmemesini sağlayabiliriz. Hatta tek bitki yaprağı ile bu mümkün! İşte bakliyat böceklenmesini önleyen, israfın kökünü kurutan pratik çözümler:
BAKLİYAT BÖCEKLENMESİNİ BİTİREN EN PRATİK ÇÖZÜMLER
Nohut, mercimek, kuru fasulye, bulgur gibi tüm bakliyatlar günlük beslenmede mutlaka yer alması önerilen mineral ve vitamin açısından zengin besin kaynaklarıdır. Fakat yeterli koşullar sağlanmazsa, zamanla küflenip bozulabiliyorlar. Doğal ve pratik yöntemler sayesinde bakliyatların raf ömrünü uzatıp bozulmasını engelleyebilirsiniz. İşte bakliyat böceklenmesini bitiren en pratik çözümler:
TEK YAPRAKLA AYLARCA TAZE KALIYOR
Defne yaprağı bakliyatların böceklenmesini önlemek amacıyla yüzyıllardır kullanılmaktadır. Defne yaprağında bulunan bazı birleşenler böcekleri kovan güçlü bir koku yayar bu sayede böcekler defne yaprağının olduğu ortamdan uzak dururlar. Nohut, bulgur, mercimek, kuru fasulye, pirinç dahil tüm bakliyatlardaki böceklenmeyi engellemek için defne yaprağı doğal çözümdür. Bakliyatları uzun süre muhafaza etmek için bakliyatların yer aldığı bez torba veya kavanoza kurutulmuş defne yaprakları koyun. Defne yaprağı böcekten korumanın yanı sıra bakliyatların uzun süre taze kalmasına da yardımcı olacaktır. Defne yaprağının dışında bakliyatların arasına kurutulmuş dallarıyla birlikte biberiye bitkisi, kurutulmuş nane yaprağı, kurutulmuş adaçayı yaprağı da konulabiliyor. Tüm bu bitkiler de böceklenmeyi önlüyor.
İlgili Haberler
BUZDOLABINDA MUHAFAZA EDİN
Bakliyatların bozulmasını önlemenin en pratik yöntemlerinden biri de onları dolapta muhafaza etmektir. Kuru fasulye, nohut, pirinç hangi bakliyat olursa olsun buzdolabında uzun süre bozulmadan dayanacaktır. Özellikle sıcak yaz günlerinde bakliyatları dolaba kaldırabilirsiniz. Buzdolabında serin ve sabit sıcaklık bakliyatların içerisinde zararlı organizmaların, kurtçukların oluşmasını engelleyecektir.
TUZ VE UN İLE BÖCEKLENMEYE SON
Bakliyatların ömrünü uzatmak, uzun süre bozulmadan, küflenmeden, kurtlanmadan korunmalarını sağlamak için un veya tuz da kullanabilirsiniz. Yapmanız gereken tek şey bakliyatların içerisine tuz veya un serpmektir. Un, bakliyatların nemini emerken tuz ise böceklerin üremesiyle savaşacaktır.
BAKLİYATLARIN AYLARCA TAZE KALMASI İÇİN ÖNERİLER
Bakliyatlar kuru, serin ve nem olmayan yerde muhafaza edin. Kilerler bakliyatların korunması için en uygun ortamlardır.
Bakliyat kavanozlarına defne yaprakları koyun.
Ürün satın alırken mutlaka tarihine dikkat edin, son kullanma tarihi yaklaşmış bakliyatları satın almayın.
Bakliyatları doğrudan güneş ışığı alan, oda sıcaklığındaki ortamda tutmayın.
Yazın ve sıcak havalarda bakliyatları buzdolabına kaldırıp burada muhafaza edin.
