Bakliyatlarınızdaki kelebeklenmeyi önleyecek! Kavanozları kibritle yakın
Kuru bakliyatlar uzun bir süre havasız kaldığında kendi iç yapısından kaynaklı olarak kelebeklenmeye neden olabilir. Halk arasında gıda güvesi olarak da ifade edilir. Depolama esnası sırasında yanlış şekilde saklama kaplarına döktüğünüzde bakliyatlar güvelenmeye başlayabilir. Peki, bakliyatların güvelenmesini önlemek için ne yapılır?
Funda Aydın
Bakliyatlarda belli bir süre sonra oluşan kelebeklenme ve kurtlanma, hem sağlık hem de hijyen açısından büyük bir sorun haline gelebilir. Özellikle yaz aylarında nem, sıcaklık ve hava akımı ile birleşince mercimek, nohut, pirinç gibi bakliyat ürünlerinde gıda güvesi (bakliyat kelebeği) olarak ifade edilen haşereler ortaya çıkabilir. Peki, Bakliyat kavanozuna kibrit koymak işe yarar mı? İşte detaylar…
BAKLİYATLARDA KELEBEKLENME NEDEN OLUR?
Kuru gıdalarda daha fazla görülen kelebeklenme, bakliyat ürünlerinin kiler depolama alanlarının yetersiz olmasından kaynaklanır. Bakliyatları saklarken veya paketlerken kontrolleri yapılmadığı zaman haşere yumurtaları, uygun ortam buldukları anda gelişerek bakliyatın içerisinde yuva yapar. İşte bakliyatların kepeklenmesine neden olan durumlar:
- Yüksek sıcaklık ve nem
- Hava almayan kaplar
- Uzun süre bekletilen ürünler
BAKLİYATLARIN KELEBEKLENMEMESİ İÇİN KİBRİT KULLANIN
İlgili Haberler
Klasik saklama koşulları yerine bakliyatlarınızı cam kavanozun içerisine dökün. Ardından içerisine 2 ya da 3 tane yanmamış hali ile kibrit yerleştirin. Kavanozun ağzını sıkıca kapatarak, bakliyatlarınızı ve pirinçlerinizi saklayabilirsiniz.
Kibritlerin ucunda bulunan koyu halka kükürt özelliği taşır. Bakliyat içinde doğal bir haşere kovucu etkisi oluşturarak, kükürt kokusunu sevmeyen güve larvaları ya gelişemiyor ya da kavanozdan uzak duruyor. Bakliyatlarınızı saklarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta ise hava geçirmez kavanoz kullanmalısınız.
BAKLİYATLARI KELEBEKLENMEDEN KORUYAN DOĞAL YÖNTEMLER
Kibrit haricinde bakliyatlarınızı doğal yöntemler kullanarak da kepeklenmesi önlenebilir. Doğru saklama koşulları sağlandığında bakliyatlarınızı uzun bir süre kilerinizde saklayabilirsiniz. İşte bakliyat kelebeklenmesini önleyecek basit doğal yöntemler:
- Defne yaprağı koymak
- 1 yemek kaşığı tuz torbası yerleştirmek
- Karabiber veya kuru limon kabuğu kullanmak
- Yeni alınan bakliyat ürünlerini dondurucuda 1-2 gün bekletmek
- Sudan uzak tutmak
- Güneş görmeyen karanlık bir ortamda saklamak
- Bakliyatların küflenmesini engellemek için bez torba kullanmak
