Bir parça bitter çikolatanın vücuda verdiği etki! Bilim insanları: Şeker riskini yüzde 20 azaltıyor
fatimatuzzehra maslak
The British Medical Journal’da (BMJ) yayınlanan araştırma, haftada beş veya daha fazla porsiyon bitter çikolata tüketmenin tip 2 diyabet geliştirme riskini %21 oranında azaltabileceğini öne sürüyor. Çin ve ABD’li araştırmacılar tarafından yürütülen “Çikolata Tüketimi ve Tip 2 Diyabet Riski” başlıklı çalışma, 1986-2021 döneminde yaklaşık 192.028 katılımcının verilerini analiz etti. Herhangi bir çikolata tüketmenin, hiç çikolata tüketmeyenlere kıyasla tip 2 diyabet riskinde mütevazı bir %10’luk azalma ile bağlantılı olduğunu buldu.
ŞEKER HASTALIĞI RİSKİNİ YÜZDE 20 AZALTIYOR!
Çalışma ayrıca bitter ve sütlü çikolatanın diyabet riski üzerindeki etkilerini karşılaştırdı ve bitter çikolatanın önemli bir fayda gösterdiğini gösterdi. Haftada beş veya daha fazla porsiyon bitter çikolata yiyen katılımcıların tip 2 diyabet geliştirme riski %21 daha düşüktü. Buna karşılık, sütlü çikolatanın diyabet riski üzerinde anlamlı bir etkisi yoktu, ancak sütlü çikolata tüketiminin uzun vadede kilo alımına katkıda bulunabileceği belirtildi.
İlgili Haberler
HER GÜN BİR PARÇA BİTTER ÇİKOLATA TÜKETİRSENİZ…
Araştırma, iltihabı azaltabilen, kardiyovasküler sağlığı koruyabilen ve antioksidan görevi görebilen protein içeriği nedeniyle bitter çikolatanın potansiyel sağlık yararlarını vurgulamaktadır. Çalışma ayrıca haftada tüketilen her bir ek bitter çikolata porsiyonu için tip 2 diyabet geliştirme riskinin ek %3 oranında azaldığını ileri sürmektedir.
Ancak yazarlar ayrıca bu bulguları doğrulamak için daha fazla kontrollü çalışmaya ihtiyaç duyulduğu konusunda uyarmaktadır. Tip 2 diyabetin küresel yaygınlığının 2019’da 463 milyon olduğu ve 2045’e kadar 700 milyona çıkacağı tahmin edilmektedir.
BİTTER ÇİKOLATANIN VÜCUDA FAYDALARI
İçeriğinde yüksek oranda saf kakao barındıran bitter çikolata, yüksek oranda antioksidan, mineral ve diğer biyoaktif bileşiklere sahiptir.
Vücuttaki serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olan antioksidanlar, özellikle flavonoidler açısından zengin olan bitter çikolata, oksidatif stresi azaltabilir ve kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalık riskini düşürebilir.
Bitter çikolatadaki flavonoidler kan damarlarını genişletmeye, kan akışını iyileştirmeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.
Bitter çikolatanın ölçülü bir şekilde düzenli olarak tüketilmesi, HDL’yi (iyi kolesterol) artırarak ve potansiyel olarak LDL’yi (kötü kolesterol) düşürerek kolesterol seviyelerini iyileştirebilir.
Çalışmalar, bitter çikolatadaki flavonoidlerin yüksek kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini ve genel kardiyovasküler sağlığa fayda sağlayabileceğini göstermektedir. 3. Gelişmiş Beyin Fonksiyonu
Bitter çikolata, beyne giden kan akışını artırarak beyin fonksiyonunu iyileştirebilir ve potansiyel olarak bilişsel performans ve hafızaya yardımcı olabilir.
Bitter çikolata, stresi azaltmaya ve ruh halini iyileştirmeye yardımcı olabilen beynin “iyi hissetme” kimyasalları olan endorfin üretimini uyarır. Ayrıca hafif antidepresan etkileri olan serotonin içerir.
Bitter çikolatayı ölçülü bir şekilde yemek, tatlı, tuzlu ve yağlı yiyeceklere olan istekleri azaltmaya yardımcı olabilir. Bitter çikolatanın acılığı da iştahı azaltmaya yardımcı olabilir.
Tokluk: Lif, yağ ve protein kombinasyonu, tokluk hissine katkıda bulunabilir ve kalori alımını kontrol etmeyi kolaylaştırır.
