Diyarbakırlıların yaz mesaisi başladı! Karpuz kavun çekirdeklerini atmayın
Sıcakların artmasıyla birlikte Diyarbakır’da karpuz ve kavun tezgahları hareketlenirken, bu meyvelerin çekirdekleri de yeniden gündeme geldi. Eskiden sadece ev ekonomisine katkı olarak değerlendirilen çekirdekler, artık sağlık açısından sunduğu faydalarla da dikkat çekiyor. Peki Diyarbakırlıların yaz mesaisine dönüşen bu çekirdekler, sağlığımıza nasıl katkı sağlıyor? İşte karpuz ve kavun çekirdeğinin bilinmeyen faydaları...
Canan Okur
Yazın kendini iyice hissettirmesiyle birlikte Diyarbakır’da tanıdık bir hareketlilik yeniden başladı. Kentin dört bir yanında, evlerin balkonlarında ve avlularda serili örtülerin üzerinde güneşte kurutulan karpuz ve kavun çekirdekleri, sadece geleneksel bir uğraşı değil aynı zamanda yaz aylarının önemli geçim kaynaklarından biri olmayı sürdürüyor. Ancak bu çekirdeklerin değeri yalnızca ekonomik yönüyle sınırlı değil. Karpuz ve kavun çekirdekleri, içerdikleri zengin besin değerleri sayesinde vücuda pek çok fayda sağlıyor. Peki Diyarbakır’da mesaisine başlanılan kavun ve karpuz çekirdekleri ne işe yarıyor? İşte detaylar…
DİYARBAKIRLILARIN YAZ MESAİSİ BAŞLADI!
Diyarbakır’da yaz aylarında kurutulan karpuz ve kavun çekirdekleri, her yıl yerel pazarlarda alıcı buluyor. Özellikle kadınlar tarafından titizlikle ayıklanıp güneşe serilen bu çekirdekler, daha sonra kilosu 125 ila 270 TL arasında değişen fiyatlarla satılıyor.
Bazıları kavrularak atıştırmalık olarak tüketilirken, bazıları doğal haliyle saklanıyor. Bu yöntem, hem israfı önlüyor hem de ev bütçesine katkı sunuyor.
KARPUZ VE KAVUN ÇEKİRDEKLERİNİ ATMAYIN! FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
İlgili Haberler
Yaz aylarında serinletici özelliğiyle sofralarda sıkça yer bulan karpuz ve kavun, sadece lezzetli meyveleriyle değil, çekirdekleriyle de dikkat çekiyor. Özellikle karpuz çekirdeği magnezyum, demir, çinko ve folik asit gibi vücut için önemli mineraller içeriyor.
Bu vitamin ve minareller, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olurken, hücre yenilenmesini destekliyor ve enerji ihtiyacına katkı sağlıyor. Aynı zamanda cilt sağlığını koruyucu etkileriyle de bilinen karpuz çekirdeği, kurutulup kavrularak sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olarak öne çıkıyor.
Kavun çekirdeği ise sindirim sistemine olan katkılarıyla ön plana çıkıyor. Lif oranı yüksek olan bu çekirdek, mideyi rahatlatıyor ve bağırsak hareketlerini düzenleyerek hazmı kolaylaştırıyor.
Ayrıca içerdiği doğal antioksidanlar sayesinde, vücuttaki zararlı maddelerin atılmasına destek veriyor. Bazı bölgelerde ezilerek toz haline getirilen kavun çekirdeği, doğal bir besin takviyesi olarak tüketiliyor. Uzmanlar ise bu çekirdeklerin kurutulup saklandıktan sonra ölçülü tüketilmesini öneriyor. Çünkü her ne kadar faydalı olsa da aşırı tüketim sindirim sisteminde rahatsızlıklara yol açabiliyor.
Karpuz ve kavun mevsimiyle birlikte Diyarbakır’da başlayan çekirdek kurutma mesaisi, hem geleneksel üretim kültürünü yaşatıyor hem de sağlıklı yaşamın önemli bir parçası olarak öne çıkıyor. Bu nedenle, sadece meyveyi değil aynı zamanda çekirdeğini de değerlendirmek, hem mutfağa hem bedene fayda sağlıyor. Anlaşıldığı üzere, bu yaz çekirdekleri çöpe değil, sofralara saklamakta fayda var.
