Dondurucuya asla atmamanız gereken besinler hangileri? Dondurucuda zehre dönüşüyorlar

Evdeki gıdaları uzun süre saklamak için dondurucu en büyük kurtarıcılardan biri. Ancak her yiyecek dondurucuda saklanmaya uygun değil. Hatta bazıları, dondurulduğunda yapısını ve besin değerini kaybetmekle kalmayıp sağlığı tehdit edecek hale gelebiliyor. Peki, dondurucuya konulmaması gereken bu tehlikeli besinler neler?

DONDURUCUYA ASLA KOYULMAMASI GEREKEN BESİNLER

Her yiyecek dondurucuda uzun süre saklanmaya uygun değildir. Bazı gıdalar, donduğunda besin değerini kaybedebilir, yapısı bozulabilir ve hatta sağlığa zarar verebilir. İşte dondurucuya koyulmaması gereken besinler:

SÜT VE YOĞURT GİBİ SÜT ÜRÜNLERİ

Süt ürünleri dondurulduğunda kesilme, ayrışma ve pütürlü bir yapı kazanma riski taşır. Özellikle süt, çözüldüğünde içeriğindeki su ve yağ birbirinden ayrılır, tüketimi hem tatsız hem de riskli hale gelir. Aynı durum yoğurt ve ayran için de geçerli.

KIZARTILMIŞ GIDALAR

Kızartılmış gıdalar dondurucuda yumuşar ve çıtırlığını tamamen kaybeder. Bu da sadece lezzet kaybı değil, aynı zamanda yeniden ısıtıldığında kansere neden olabilecek maddelerin açığa çıkmasına sebep olabilir.

MAYONEZLİ VE KREMALI SALATALAR

Mayonez ve krema bazlı salatalar (örneğin Amerikan salatası) dondurucuda yapısını kaybeder. Çözüldüğünde malzemeler birbirinden ayrılır, kötü bir koku ve görüntü oluşur. Ayrıca, gıda zehirlenmesi riski artar.

MEYVE VE SEBZELERDEN SALATALIK, MARUL, KARPUZ

Yüksek su içeriğine sahip olan salatalık, marul, karpuz gibi besinler dondurucudan çıktığında lapa gibi olur ve tatları bozulur. Ayrıca vitamin kaybına uğrarlar. Bu gıdalar dondurucuya uygun değildir.

YUMUŞAK PEYNİRLER

Lor, labne, krem peynir gibi yumuşak yapılı peynirler donduğunda çözülme sırasında sulu ve taneli hale gelir. Tadı ve kıvamı bozulur, tüketilmesi önerilmez.

KABUKLU DENİZ ÜRÜNLERİ (ÇİĞ HALDE)

Kabuklu deniz ürünleri (midye, istiridye gibi) çiğ haldeyken dondurulduğunda içerisindeki bakteri riski artabilir. Yanlış çözülme koşullarında sağlık açısından tehlikeli hale gelirler.

ÇÖZÜLMÜŞ GIDALARI TEKRAR DONDURMAK EN BÜYÜK HATA!

Bir kez çözdürülmüş bir ürünü yeniden dondurmak, bakterilerin hızla çoğalmasına yol açar. Bu durum özellikle et, tavuk ve deniz ürünlerinde ciddi gıda zehirlenmelerine neden olabilir.

Dondurucu, doğru kullanıldığında büyük kolaylık sağlar. Ancak hangi besinlerin dondurucuya girmemesi gerektiğini bilmek, sağlığınız için hayati öneme sahiptir. Yukarıdaki gıdalardan uzak durarak hem yiyecek israfını azaltabilir hem de sağlığınızı koruyabilirsiniz.