MasterChef Krokan bush tarifi! Somer şef püf noktasını paylaştı!
Krokan Bush, MasterChef gibi popüler yarışma programlarında her sezon öne çıkan ve Fransız mutfağının zarif tatlıları arasında yer alan bir başyapıttır. Göz alıcı tasarımı ve ustalık gerektiren yapımıyla, yalnızca damaklara değil aynı zamanda gözlere de hitap eden Krokan Bush, bu gece MasterChef’te de yarışmacıların kaptanlığı kazanabilmek için uğraştığı Fransız tatlılarından biri. Peki Fransızların gözde lezzeti krokan bush nasıl yapılır? İşte cevabı…
Selda Haberal
Krokan Bush, MasterChef yarışmasında her sezon dikkat çeken, Fransız mutfağının özel tatlıları arasında yer alan ve hem sunumu hem de lezzetiyle hayranlık uyandıran bir tatlıdır. Şık görünümü ve zahmetli yapımı nedeniyle yarışmanın zorlu etaplarında sıkça tercih edilen Krokan Bush, izleyicilerin ilgisini çekiyor. Peki, bu etkileyici tatlı nasıl hazırlanır? İşte merak edilen Krokan Bush tarifi ve malzemeleri ile adım adım yapımı…
MASTERCHEF KROKAN BUCH TARİFİ:
Hamur için:
1 su bardağı su
100 gr tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
4 adet yumurta
İlgili Haberler
Krema için:
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Karamel için:
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
Krokan Bush Nasıl Yapılır?
Hamur Hazırlığı:
Bir tencerede su, tereyağı ve tuzu karıştırarak kaynatın. Kaynayan karışıma unu ekleyin ve hızlıca karıştırarak hamur kıvamına getirin. Hamuru ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle çırpın. Hamurunuz pürüzsüz bir kıvam aldığında sıkma torbasına alın.
Pişirme:
Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru küçük toplar şeklinde sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Krema Yapımı:
Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Kıvam aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırarak ocaktan alın. Soğumaya bırakın ve krema sıkma torbasına doldurun.
Karamel Hazırlığı:
Şekeri ve suyu bir tencerede kısık ateşte karıştırmadan eritin. Karamel rengini aldığında ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın.
Tatlıyı Birleştirme:
Pişen hamur toplarını ortadan keserek içlerini hazırladığınız krema ile doldurun. Ardından topları karamelle yapıştırarak piramit şeklinde dizin. Üzerini karamel ile süsleyerek tamamlayın. Şimdi, kendi Krokan Bush’unuzu hazırlayarak hem damaklara hem de gözlere hitap eden bu eşsiz tatlıyı sizlerde evlerinizde deneyebilirsiniz!
KROKAN NERELERDE KULLANILIR?
Krokan, mutfakta hem lezzet hem de görsel açıdan zenginlik katmak için kullanılan çok yönlü bir malzemedir. Karamelle kaplanmış kuruyemişlerden oluşan bu çıtır lezzet, tatlılarda ve dekoratif sunumlarda sıklıkla tercih edilir. İşte krokanın kullanım alanları:
Pasta ve kek süslemeleri
Krokan, özellikle doğum günü ve özel gün pastalarında süsleme malzemesi olarak kullanılır. Pastaların kenarlarına yapıştırılarak ya da üzerine serpilerek hem şık bir görünüm hem de çıtır bir doku sağlar.
Tatlı ve dondurmalarda
Profiterol, ekler gibi tatlıların üzerine serpiştirilerek sunum zenginleştirilir. Dondurmalarda çıtır bir dokunuş sunmak için kullanılır. Özellikle vanilya, çikolata veya karamelli dondurmalara çok yakışır.
Çikolatalarda ve şekerlemelerde
El yapımı çikolataların iç dolgusuna veya dış kaplamasına eklenir. Çikolataların üzerine serpiştirilerek ekstra bir lezzet katılır.
Parfe ve kup tatlılarında
Parfe, mousse veya kup gibi tatlıların katmanlarında çıtır bir lezzet olarak kullanılır. Tatlıyı hafif çıtır bir doku ile dengeleyerek kontrast oluşturur.
Sütlü tatlılarda
Muhallebi, keşkül, kazandibi gibi tatlıların üzerinde çıtır bir tabaka olarak sunulur. Hem tat hem de estetik olarak tamamlayıcıdır.
