Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Deniz börülcesi, yetiştiği çamurlu ve tuzlu kıyıların tüm mineral zenginliğini adeta bir sünger gibi içine çeker. Onu diğer tüm yeşil yapraklı otlardan ayıran en büyük fark da budur. İçeriğindeki yüksek orandaki antioksidanlar, vücutta serbest radikal adı verilen ve bizi yaşlandıran, hastalıklara davetiye çıkaran zararlı moleküllerle savaşır.
Düzenli tüketildiğinde cilt bariyerini destekleyen, hücre onarımını hızlandıran bu özel ot, kelimenin tam anlamıyla içeriden dışarıya doğru bir gençleşme etkisi yaratıyor. Aynaya baktığınızda daha canlı bir cilt ve sabahları daha dinç uyanan bir beden istiyorsanız, aradığınız destek tam olarak bu tabakta.
Günümüzün en büyük problemlerinden biri olan kronik yorgunluk ve kilo verememe sorunlarının arkasında genellikle tembel çalışan tiroid bezleri, yani iyot eksikliği yatıyor. Deniz börülcesi, doğadaki en zengin organik iyot kaynaklarından biridir.
Vücudun hormonal dengesini düzenleyen tiroid hormonlarının sağlıklı salgılanmasına yardımcı olur. Bu da metabolizmanızın vites yükseltmesini ve dolayısıyla kilo kontrolünü çok daha kolay hale getirmenizi sağlar.
Sıcak yaz günlerinde vücudun su tutması, el ve ayaklarda oluşan şişkinlikler hepimizin ortak dertlerinden. Deniz börülcesi yüksek potasyum ve magnezyum içeriği sayesinde vücuttaki sıvı dengesini anında optimize eder. Doğal bir idrar söktürücü gibi çalışarak, dokular arasında biriken o rahatsız edici ödemi hızlıca söküp atar.
Deniz börülcesi hazırlarken bilmeniz gereken en hayati kural şudur: Bu otu haşlarken asla ama asla suyun içine tuz atmayın! Bitki doğası gereği zaten yüksek oranda tuz barındırır. Haşladıktan sonra o kılçıklarından ayıklama aşamasında da ekstra tuz ilavesi yapmamalısınız.
Küçük bir sağlık uyarısı: Özellikle yüksek tansiyon hastaları ve ciddi tuz kısıtlaması olan kişilerin, deniz börülcesini tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmesi ve doktorlarına danışması önemle tavsiye edilir.
Besin değerini minimum kayıpla tabağa taşımak için onu çok fazla öldürmeden, tam kıvamında haşlamak gerekiyor:
Deniz börülcelerini bol suda iyice yıkayın ve çamurlarından arındırın.
Kaynayan tuzsuz suya atıp, rengi hafifçe dönene kadar (yaklaşık 8-10 dakika) haşlayın.
Haşlanan otları hemen buzlu soğuk suya alın. Bu işlem (şoklama), yeşil rengini ve çıtırlığını korumasını sağlayacaktır.
Kök kısmından tutup yukarı doğru çekerek kılçıklarından ayıklayın.
Üzerine bol sızma zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve taze limon suyu ekleyerek servis edin.
İLGİLİ HABERLER
İLGİLİ HABERLER
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
09:17
YORUM YAZ