Tarçın baharatında güzel kokusu ve tadından çok daha fazlası var. Hadi biraz tarçının derinliklerine inelim...
Şüphesiz ki bugüne dek çay, salep veya unlu mamullerde tarçını denemiş ve sevmişsinizdir. Fakat tarçının sağlık açısından faydalarını biliyor musunuz? Saygın sağlık dergisi Heathline'a göre tarçın asırlardır tıp dünyasında farklı hastalıkları tedavi etme açısından kullanıldı. Ve günümüzde bilim insanları ve yayınlar tarçın baharatının insan bedeni açısından iyi olduğunu vurguluyor. Peki tarçının sağlığa faydaları nelerdir? İşte 5 faydası:
Cinnamomum olarak bilinen ağaçların iç kabuğundan elde edilir. Söz konusu baharat, tarçın ağaçlarının sapları kesildikten sonra iç kabuğunun çıkarılmasıyla ortaya çıkıyor. İç kısımdaki odunsu alanlar çıkarıldıktan sonra şeritler kuruyunca kıvrılarak delinir. Bu tarçın çubukları oluşturur ve tarçın tozuna da öğütülebilir.
Tarçın, en güçlü antioksidanlardan polifenol ismindeki bir bitki bileşiklerini bulundurur. Söz konusu doğal bileşikler tarçının sağlık bakımından yararlı olmasını büyük anlamda sağlar. Antioksidanlar, hücrelerinize zarar verebilecek ve diyabet, kalp hastalığı ve bazı kanserler gibi kronik hastalıklara yol açabilecek serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur. Aynı zamanda iltihabı azaltmaya ve bağışıklığınızı güçlendirmeyi destekler.
Tarçın, geleneksel Çin tıbbında bakteriyel ve fungal enfeksiyonlara karşı korunmaya yardımcı olmak için kullanılmıştır. Bunun nedeni kabuğun içerdiği sinnamaldehit ismindeki esansiyel yağlardır. Söz konusu antibakteriyel kabiliyeti ayrıca ağız sağlığınızı da iyileştirebilir çünkü sizi ağız kokusuna, çürüklere ve enfeksiyonlara yol açan bakterilere karşı muhafaza edebilir.
Forbes dergisine göre tarçın, şeker hastalarının insülini düzenlemesine ve kan şekeri düzeylerini düşürmesine yardımcı olabilir. Bunun nedeni tarçının aslında insülinin etkilerini taklit edebilmesidir. Virginia'da kayıtlı bir diyetisyen olan Samantha Turner, Forbes'a şöyle konuştu: "Tarçının sağlık açısından en önemli faydası, kan şekeri düzeylerini düzenlemeye yardımcı olma potansiyelidir; bu da potansiyel olarak daha iyi diyabet yönetimi ve metabolik sağlığa yol açabilir."
Kalp hastalıkları dünya genelinde ölümlerin ilk nedenlerindendir. Fakat tarçının trigliserit ve total kolesterol derecenizi azaltmayı desteklediği ispatlanmıştır. Clinical Nutrition ESPEN'de yayınlanan çalışmaların 2020 meta-analiz incelemesine göre tarçın, kan basıncı seviyenizi de azaltabilir. Söz konusu araştırma tarçını kalp açısından oldukça sağlıklı bir baharat haline getirir.
Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
17:54
YORUM YAZ