Tezgahlardaki yerini almaya başladı! E vitamini deposu çağla, cep yakmaya başladı
Tezgahlardaki yerini almaya başlayan çağla, baharın gelişiyle birlikte yeniden gündeme gelmeye başladı. E vitamini deposu olarak bilinen bu sağlıklı atıştırmalık, geçtiğimiz senelere göre fiyat farkıyla dikkatleri çekiyor. Vatandaşlar hem faydaları hem de cep yakan fiyatları nedeniyle çağlaya talep her geçen gün daha da artmaya başlıyor.
Melisa Bekerenli
Bahar aylarının habercilerinden biri olarak bilinen çağla, tezgahlardaki yerini almaya yavaş yavaş başladı. E vitamini deposu olarak bilinen çağla bademi, sağlıklı beslenmek isteyenlerin ilk tercihleri arasında yer almaktadır. Geçtiğimiz yıllara nazar bu yıl tezgahlardaki çağlalar cep yakıyor. Çağlanın içerdiği E vitamini sayesinde bağışıklığı desteklediği ve cilt sağlığına katkı sağladığı belirtilirken, erken hasat dönemiyle çağla fiyatı beklenenin üstünde gelebilir. Çağla’nın faydaları en çok araştırılan konular arasında yer almaya başladı. İşte E vitamini deposu çağla’nın sağlığa faydaları…
ÇAĞLA NEDİR?
Kayısı, erik ve badem gibi sert meyveler veren ağaçlardan elde edilen çağla, bahar aylarında tüketilmektedir. Çağla, yenebilecek durumda olan ham meyvelerin sertleşmeden önceki halleri olarak bilinir. Daha çok mayhoş bir tada sahip olan çağla, çiğ olarak tüketilebildiği gibi tencere yemeklerinde ya da salatalarda da çokça tercih edilir.
Bunların yanı sıra çağla meyvesi B, C ve E vitaminleri, demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum, selenyum açısından zengin bir besin olarak bilinmektedir. Çağla olgunlaşmamış yeşil badem olarak da bilinir, yüksek oranda E vitamini, magnezyum ve lif içeren, bahar aylarının güçlü bir antioksidan deposu olarak tüketilmektedir. Cilt sağlığını destekler, kötü kolesterolü (LDL) düşürür ve kalp-damar sağlığını korur. Kalorisi düşük, besin değeri yüksektir.
ÇAĞLANIN SAĞLIĞA FAYDALARI
- İçerdiği tekli yağ asitleri ve potasyum sayesinde kalp ve damar hastalıklarına karşı korur, kötü kolesterolü düşürür.
- Yüksek lif yapısı sayesinde bağırsak hareketlerini artırır, probiyotik etkisiyle sindirim sistemini düzenleyerek sindirim rahatsızlıklarına (gaz, şişkinlik) iyi gelir.
- Kalorisi oldukça düşüktür, yüksek lif içeriği ile tokluk hissi vererek diyetlerde ara öğün olarak tüketilerek kilo kontrolü sağlanmasına yardımcı olur.
- E vitamini ve selenyum açısından zengin olan çağla, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak bağışıklığı güçlendirir ve yaşlanma etkilerini geciktirir.
İlgili Haberler
- Antioksidanlar sayesinde cildin daha gergin ve parlak görünmesine katkı sağlayarak cilt ve saç sağlığında önemli bir yeri vardır.
- Kalsiyum açısından zengin olması nedeniyle kemik ve diş sağlığı için de faydalı olduğu bilinmektedir.
- Magnezyum içeriği ile kanın oksijen oranını artırarak metabolizmayı hızlandırır.
- Düzenli tüketimi safra taşı oluşumu riskini minimuma indirebilir.
- Emzirme döneminde anne sütünü artırmaya yardımcı olur.
ÇAĞLA NASIL TÜKETİLMELİ
- Çağla çoğunlukla tuzla birlikte çiğ olarak tüketilmektedir, ancak salatalara ve yemeklere özellikle kuzu etli de eklenerek yemeklerinize lezzetli dokunuşlar yapabilirsiniz.
- Özellikle çağlayı Mevsiminde tüketilmesi önerilir.
- Aşırı tüketimi sindirim sistemini zorlayabileceğinden ölçülü tüketilmelidir.
ÇAĞLA NE KADAR TÜKETİLMELİ?
Bademin veya kayısının henüz olgunlaşmamış hali olan çağla, protein, lif, kalsiyum, E vitamini, riboflavin ve niasin bakımından yüksek besin değerlerine sahiptir. Günde ideal olarak yenilmesi gereken meyve sayısı yaklaşık 20 ile 23 arasında olduğu söylenmektedir.
