Türk kahvesi, sadece kendine özgü pişirme yöntemiyle değil, geleneklerle de etrafımızda önemli bir yere sahip. Bu merasimlerden en çok merak edilen ise kız isteme ve söz merasimlerinde yapılan damat kahvesi oldu. Özellikle de damat kahvesine atılan tuz, geleneksel anlamda gerçekten işe yarayıp yaramadığı son zamanlarda oldukça merak edildi. Arama motorlarında işte bu konu da “Tuzlu kahve neden yapılır? Gelenek mi gerçekten işe yarıyor mu?” gibi sorular araştırılmaya başlandı.
Tuzlu kahve özellikle de kız isteme ve söz gibi durumlarda karşımıza çıkar. Kızın damada ikram ettiği kahve genellikle tuzludur.
Türk kahvesine atılan ya da içiresine eklenen tuz ile hazırlanır.
Tuzlu kahvenin amacı tadını değiştirmekten çok, anlamında saklıdır.
Tuzlu kahve, geleneklerde gelinin damadı beğenip beğenmediğini gösteriyor.
Günümüzde eğlence için yapılsa da geleneklerimizde görücü usulü bir buluşma meydana gelirse ve gelin daması görüp de beğenmezse tuzlu kahve ikramı yapar.
Tuzlu kahve de en çok merak edilen sorulardan biri de damadın bundan ne gibi bir anlam çıkarması gerektiği oluyor. Çünkü eğer görücü usulü bir evlilik olacaksa Tuzlu kahveyi için damat gelin yaptığı kahveden ne anlam çıkarması gerektiğini anlıyor.
Tuzlu kahveyi yapan gelin genellikle damadı ilk görmesiyle beğenmediğini anlatıyor. Eğer ki kahveyi şekerli ya da ballı yaparsa da damadı beğendiğini ve bu evliliği onayladığını gösteriyor.
Bu durum yıllar içinde değişkenlik gösterirken şimdilerde eğlence amaçlı yapılıyor. Damadın tuzlu kahve içip yüzünün alacağı şekil merak konusu oluyor. Ayrıca tuzlu kahveyi içen damadın diğer bir yandan da ‘sabırlı’ ve ‘hoşgörülü’ olup olmadığı anlaşılıyor.
Tuzlu kahve için insanların akıllarına gelen sağlık sorusu damat adaylarını da endişelendiriyor. Özellikle de son zamanlarda kahvelerin içerisine oldukça yoğun atılan tuzların insan sağlığına zararlı olabileceği ifade ediliyor.
Çünkü kahvelerin içerisine atılan tuz miktarının Dünya Sağlık Örgütü’ne göre günlük olan 5 gramın altında tutulması gerekiyor. Bu sebeple ki ister geleneklere göre ister eğlence amaçlı yapılan kahveler de bu miktarı geçmemek önemli.
Tuzlu kahve, Osmanlı geleneklerinden geliyor. Burada asıl amaç;
Kızın damadı gördüğünde beğenip beğenmediği oluyor.
Kız beğenirse kahveye tuz yerine şeker ve bal koyuyor.
Kız beğenmezse de kahveye tuz atıyor.
Görücü usulü evlenen kişiler sıklıkla bu yöntemi tercih ediyor.
Günümüzde ise daha çok eğlence amacıyla yapılırken kimi insanlar arasında da ‘sabır’ ve ‘hoşgörü’ sınavı olarak biliniyor.
Tuzlu kahve gerçekten işe yarıyor mu? sorusunun cevabı aslında kişinin amacına göre değişiyor. Eğer ki tuzlu kahve yapan kişi bunu geleneklere göre yaparsa evet gerçekten işe yarıyor.
Ancak bunu sadece eğlence amacıyla yaparsa geleneklerdeki uygulamanın esamesi çok da kalmamış oluyor. Tuzlu kahve de amacınız sabır ve nezaketi ölçmekse bu da yardımcı oluyor.
Türk kahvesini yapılacak kişi sayısında su ve kahve olacak şekilde alıyorsunuz. Cezveye daha sonrasında şeker yerine tuz ilave ediyorsunuz. Yapımının kolaylığıyla birlikte tuz miktarına da dikkat edilmesi gerekiyor.
Günümüzde tuzlu kahveler, gelenek olarak değil de anı olsun diye yapılıyor. Damadın tuzlu kahve içmesi ve içtikten sonra yüzünün aldığı şekil isteme merasimlerinin olmazsa olmazı oluyor.
Ancak diğer bir yandan da kahvenin tuzlu olması evliliğin nasıl olacağını da göstermez. Bu yöntem tamamen eskilerden gelen kızın evlilik için onayını alma şeklidir.
Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
10:19
İLGİLİ HABERLER
YORUM YAZ