Derinlemesine Analiz, Teyitli Haber! Tıkla ve favori kaynağın yap.
Evde yemek pişirmek günümüzde adeta terapi seansına dönüştü. Ancak yemeği hazırladıktan sonra tezgahın son hali ve dağ gibi biriken bulaşıklar, bu terapinin yerini maalesef strese bırakabiliyor. Yoğun iş temposunda olanlar ise hem lezzetli yemek çıkarıp hem de mutfakta sonradan fazla vakit harcamak istemiyor. Ancak yemek hazırladıktan sonra mutfağı derli toplu tutmak neredeyse imkansız hale gelebiliyor. Son zamanlarda özellikle sosyal medya platformlarında paylaşılan sıfır bulaşıkla yemek pişirme akımı ise çoğu kişinin adeta kurtarıcı oldu. Peki nasıl? İşte sıfır bulaşık yaklaşımına yönelik kritik kurallar ve tezgahın dağılmasını önleyen çalışma düzeni...
Yemek pişirirken mutfakta sıfıra yakın bulaşıkla işi bitirebilmek büyük marifet. Bunun için en kritik nokta ise düşünüldüğünden daha kolay.
İşe başlamadan önce plan yapmak! Hangi yemeğin önce pişeceği, hangi malzemenin ne zaman doğranacağı, tek kapta nelerin birleştirilebileceği önceden düşünülmeli.
Bu aşamaların sırasını belirlerseniz hem aynı ekipmanı tekrar tekrar kullanmazsınız hem de tezgahta gereksiz yere yığılmalar olmaz. Peki bu işin kuralı nedir? Gelin sıfır bulaşık için öne çıkan en temel kuralları yakından inceleyelim...
Tek ekipman kuralı: Mümkün olduğunca tek bıçak, tek doğrama tahtası ve tek karıştırma kabı kullanın ve bu malzemeleri sırayla hazırlayın.
Hazırlık kabını akıllı kullanma: Burada amaç yemekte kullanacağınız tüm sebzeleri tek bir geniş kapta hazırlamanızdır. Sonra da pişirme sırasına göre geçici olarak aynı kapta bekletebilirsin.
Anında durulama alışkanlığı: Çoğu kişi yemek yaparken kullandığı ekipmanları yıkamak için bekletiyor. Kullandığınız kaşık, spatula, bıçak gibi ekipmanları işi biter bitmez hızlıca durulayıp tekrar kullanırsanız yemek sonrası yükünüz de hafifleyecektir.
Tek tencerede çok iş: Uygun tariflerde makarna, sebze ve sosu aynı tencerede ve sırasıyla pişirin. Fazla tencere kullanırsanız ebat olarak da mutfağınız oldukça kalabalık ve karmaşık görünecektir.
Ambalaj yönetimi: Mutfağınızın dağılmasını engelleyen en önemli kurallardan biri de ambalaj yönetimidir. Kutu, poşet ve paketleri malzeme çıkar çıkmaz hemen çöpe atın ve tezgahta bırakmayın. Böylece yemek bitiminde tezgahınız da çöp derdiniz olmaz.
Tezgahın düzenini korumak istiyorsanız her şeyin bir yeri var prensibini de benimsemelisiniz. Önce işe küçük bir alanı aktif çalışma bölgesi olarak belirlemekle başlayın.
Diğer kısmı ise mümkün olduğunca boş ve temiz tutmak gerekiyor. Tüm malzemeleri pişirmeye başlamadan önce yıkayın, doğrayın ve tezgahta tek tek gruplayın. Bir diğer önemli nokta tezgah üzerinde küçük bir kap veya poşet mutlaka bulundurmak gerekiyor.
Sap, ambalaj gibi atıkları anında oraya alın ve etrafa yaymayın. Her aşama bittiğinde tezgahı hızlı bir bezle silerseniz bir sonraki adıma tertemiz bir tezgah yüzeyiyle de başlamış olursunuz.
Bu konuda kullanıcıların en sık sorduğu soru, 'Hiç bulaşık çıkmadan yemek yapmak gerçekten mümkün mü?' oluyor.
Tüm bu kurallara mutfakta yemek yaparken uyduğunuz takdirde, bulaşık miktarının yüzde 50’ye kadar azaltılabilirsiniz. Burada önemli olan, mutfak yükünü hafifletmek ve yemek yapma motivasyonunu artırmaktır.
İLGİLİ HABERLER
Google Play
App Store
Haberi Paylaş
16:55
YORUM YAZ